Asianet News Bangla

শুভেন্দু অধিকারীর প্রিয় খাবার কী? কেমন ছিল তাঁর ছোটবেলা? মুখ্যমন্ত্রী হিসেবে শপথগ্রহণের আগেই জানুন

Saborni Mitra — Sat, 09 May 2026 10:11:57 +0530

Suvendu Adhikari favorite food: ব্যক্তিগত জীবনে কেমন পশ্চিমবঙ্গের নতুন মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী, কী খেতে ভালোবাসেন, আর কেমন ছিল তাঁর ছোটবেলা? স্পষ্ট করে জানিয়েছেন তাঁর মা।

তৃণমূল কংগ্রেসকে ক্ষমতাচ্যুত করার প্রধান কারিগর শুভেন্দু অধিকারী। অন্তত রাজ্য বিজেপির তেমনই মত। রাজ্য রাজনীতিতে তিনি দাপুটে নেতা হিসেবেই পরিচিত। তাঁর বাক্যবাণে বিদ্ধ বাম-কংগ্রেস ও তৃণমূল কংগ্রেস। স্পষ্ট কথা স্পষ্ট করে বলায় তাঁর জুড়ি মেলা ভার।

রাজ্য রাজনীতিতে যতই দাপুটে নেতা হন না কেন শুভেন্দু অধিকারী কিন্তু রীতিমত 'ফ্যামেলি ম্যান'। বাবা-মা, ভাইদের নিয়েই তাঁর পরিবার। অকৃতদার শুভেন্দু পরিবারের সকলেই প্রিয় পাত্র। শুভেন্দু অধিকারীর মা গায়েত্রী দেবী জানিয়েছেন, ঘরে রীতিমত শান্তশিষ্ট শুভেন্দু।

শুভেন্দু অধিকারীর মা জানিয়েছেন, ছোটবেলায় আর পাঁচটা ছেলের মতই দুষ্টু ছিলেন তিনি। তবে একটু বড় হতেই শান্ত হয়ে যায়। বেশি বকাঝকা করতেই হয়নি শুভেন্দুকে।

শুভেন্দুর মা জানিয়েছেন, ছোট থেকেই রাজনীতিতে ঝোঁকছিল। অল্প বয়স থেকেই অনেককিছু হয়েছেন। তাঁর কথায়, 'কলেজের জিএস হয়েছে, পৌর সভার চেয়ারম্যান হয়েছে। দুটো ব্যাঙ্কেরও চেয়ারম্যান হয়েছে। তারপর বিধায়ক। '

শুভেন্দুর মায়ের কথায় তাঁর খাওয়াদাওয়া নিয়ে তেমন বাদবিচার নেই। তবে ইলিশ মাছ খুব প্রিয়। কী কী খেতে ভালোবাসেন তাও জানিয়েছেন গায়েত্রী দেবী।

গায়েত্রী দেবী জানিয়েছেন, 'বাড়ি থাকতে সকালে টিফিনে সবজি-রুটি আর ফল খান। বাইরে গেলে কী করে জানি না। ঘরে এমনই খায়।' তিনি আরও বলেছেন, গরমকালে রাতে জল ঢালা ভাত আর আলুসেদ্ধ খেতে পছন্দ করে। এছাড়াও শুভেন্দু যে কোনও মাছ ভাজা খেতে পছন্দ করে। পোস্ত-আর ডাল প্রিয় খাবার।

শুভেন্দু ইলিশ মাছ খেতে ভালোবাসে। ইলিশ ভাপা বা ভাজা তাঁর অত্যান্ত প্রিয় বলেও জানিয়েছেন গায়েত্রীদেবী।

রাজনীতির মঞ্চে শুভেন্দু যতই দাপুটে হোন না কেন, বাড়িতে আরও পাঁচটা বাঙালির মতই। ক্ষমতার শীর্ষ পৌঁছেও তাঁর জীবনে যে বাঙালিয়ানার ছাপ রয়েছে তা স্পষ্ট তাঁর মায়ের কথায়।

দেওয়ালে নোনা ধরে সাদা গুঁড়ো পড়ছে? শাস্ত্র বলছে ‘লক্ষ্মী চলে যাচ্ছেন’! রইল ঘরোয়া টোটকা

ANB Web Desk — Sat, 09 May 2026 08:15:00 +0530

নতুন রং করিয়েছেন ৬ মাসও হয়নি, অথচ বাথরুমের পাশের দেওয়াল বা নিচের দিকের দেওয়াল ফুলে আলকাতরা। হাত দিলেই সাদা নুনের গুঁড়ো ঝরে পড়ছে। একে বলে ‘নোনা ধরা’ বা ইংরেজিতে Efflorescence।

কলকাতা-হাওড়ার ৭০% বাড়িতে এই সমস্যা আছে। মাটির নিচের নোনা জল ইট-সিমেন্ট টেনে নেয়। জল শুকালে নুন দেওয়ালের গায়ে থেকে যায়। রং ধরে না, প্লাস্টার খসে।

কিন্তু সমস্যা শুধু বাড়ির নয়। বাস্তুবিদ ও জ্যোতিষী অরিন্দম শাস্ত্রী বলছেন, “বাস্তু মতে, উত্তর ও পূর্ব দিক কুবের ও ইন্দ্রের দিক। এই দিকে ড্যাম্প, নোনা, ফাটল মানেই টাকা আটকে যাওয়া, আয়-ব্যয় সমান হওয়া। মা লক্ষ্মী স্যাঁতসেঁতে, অন্ধকার জায়গায় থাকেন না। নোনা ধরা দেওয়াল মানে ধীরে ধীরে লক্ষ্মী বিদায় নিচ্ছেন।”

কেন দেওয়ালে নোনা ধরে? ৪টে মূল কারণ:

১. ড্যাম্প প্রুফ কোর্স নেই: বাড়ি তৈরির সময় মেঝের ৬ ইঞ্চি উপরে DPC লেয়ার দেওয়ার নিয়ম। না দিলে মাটির জল ইট বেয়ে উপরে ওঠে।

২. বাথরুম-কল থেকে লিকেজ: বাথরুমের টাইলসের ফাঁক, ছাদের পাইপ লিক করে দেওয়াল ভিজছে।

৩. বালিতে নুন: গঙ্গার বালির বদলে নোনা বালি দিয়ে প্লাস্টার করলে নোনা ধরবেই।

৪. ভেন্টিলেশন নেই: ঘরে আলো-হাওয়া ঢোকে না। দেওয়াল শুকানোর সুযোগ পায় না।

নোনা ধরলে কী কী ক্ষতি হয়?

১. বাড়ির ক্ষতি: প্লাস্টার খসে, রডে জং ধরে, বাড়ির আয়ু কমে।

২. শরীরের ক্ষতি: স্যাঁতসেঁতে দেওয়ালে ফাঙ্গাস হয়। হাঁপানি, অ্যালার্জি, সর্দি-কাশি বাড়ে।

৩. টাকার ক্ষতি: বাস্তু মতে, নোনা ধরা উত্তর-পূর্ব দেওয়াল মানে ব্যবসায় লস, চাকরিতে বাধা, অকারণ খরচ। ঘরে টাকা থাকে না।

আগে করুন: ঘরোয়া টোটকা – ২০০ টাকায় সাময়িক সমাধান

পুরো দেওয়াল ভাঙতে পারছেন না? পুজোর আগে সাময়িকভাবে আটকান এই ভাবে:

ধাপ ১: নোনা পরিষ্কার

- তারের ব্রাশ বা শিরিষ কাগজ দিয়ে নোনা ধরা জায়গাটা ভালো করে ঘষে তুলে ফেলুন। সাদা গুঁড়ো যেন না থাকে।

- শুকনো কাপড় দিয়ে মুছুন।

ধাপ ২: ভিনিগার ট্রিটমেন্ট

- ১ মগ জলে ৫ চামচ সাদা ভিনিগার মেশান।

- স্পঞ্জ দিয়ে নোনা ধরা জায়গায় লাগান। ২ ঘণ্টা রাখুন। ভিনিগার নুনকে নিউট্রাল করে।

- শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে ফ্যান চালিয়ে ১ দিন শুকান।

ধাপ ৩: ফিটকিরি জল

- ১ লিটার জলে ৫০ গ্রাম ফিটকিরি গুলে নিন।

- শুকনো দেওয়ালে ২-৩ বার লাগান। ফিটকিরি নোনা উঠতে দেয় না।

- পুরো শুকালে তার উপর বার্জার বা এশিয়ান পেইন্টসের ‘ড্যাম্প ব্লক প্রাইমার’ ১ কোট লাগান। ১ লিটার ২৫০ টাকা।

ধাপ ৪: রং

- প্রাইমার শুকালে ওয়াটারপ্রুফ পুট্টি লাগিয়ে তারপর প্লাস্টিক পেইন্ট করুন। ৬-৮ মাস নোনা আটকে থাকবে।

বাস্তু টোটকা: লক্ষ্মীকে ফেরানোর ৩টি উপায়

১. নুন জলের বাটি: নোনা ধরা দেওয়ালের কোণে একটা কাঁচের বাটিতে মোটা নুন রাখুন। ১৫ দিন ছাড়া পাল্টান। নুন নেগেটিভ এনার্জি টানে।

২. কর্পূর জ্বালান: সপ্তাহে ২ দিন সন্ধ্যায় নোনা ধরা ঘরে কর্পূর জ্বালান। ধোঁয়া স্যাঁতসেঁতে ভাব ও নেগেটিভিটি কাটায়।

৩. স্বস্তিক চিহ্ন: দেওয়াল শুকনো করে হলুদ সিঁদুর দিয়ে ছোট স্বস্তিক আঁকুন। উত্তর-পূর্ব কোণে লাগালে ভালো।

স্থায়ী সমাধান কী? মিস্ত্রি যা বলছেন:

ঘরোয়া টোটকা ৬ মাস-১ বছর যাবে। স্থায়ী সমাধানের জন্য ৩টে কাজ করতে হবে:

১. লিকেজ সারান: আগে দেখুন কোথা থেকে জল আসছে। বাথরুমের টাইলস, ছাদের পাইপ, বাইরের দেওয়ালের ফাটল – সারান। Dr. Fixit LW+ ১ লিটার ৩৫০ টাকা। সিমেন্টের সাথে মিশিয়ে প্লাস্টার করলে জল আটকায়।

২. প্লাস্টার তুলে নতুন করুন: নোনা ধরা জায়গার প্লাস্টার ১ ফুট বেশি করে চিপে তুলুন। ইট বেরিয়ে পড়বে। ইটে সিকা বা ড্যাম্প গার্ড কেমিক্যাল লাগান। তারপর ১:৪ রেশিওতে সিমেন্ট-বালি, সাথে ওয়াটারপ্রুফিং কম্পাউন্ড দিয়ে প্লাস্টার করুন।

৩. টাইলস লাগান: বাথরুমের বাইরের দেওয়াল বা নিচের ৩ ফুট দেওয়ালে টাইলস লাগিয়ে দিন। জল লাগবে না, নোনাও ধরবে না।

খরচ কত?

১০x১০ ফুট দেওয়াল সারাতে লেবার সহ ২,৫০০-৩,৫০০ টাকা লাগে। একবার করালে ১০-১৫ বছর নিশ্চিন্ত।

৫টি ভুল একদম নয়:

১. নোনার উপর রং: নোনা না তুলে রং করলে ৭ দিনে ফুলে উঠবে।

২. POP লাগানো: POP জল টানে। নোনা দ্বিগুণ হবে।

৩. ঘর বন্ধ রাখা: জানলা খুলুন, রোদ-হাওয়া ঢুকতে দিন। ভিজে জামাকাপড় ঘরে মেলবেন না।

৪. উত্তর-পূর্বে জলের ড্রাম: বাস্তু মতে, ঈশান কোণে নোনা + জলের ড্রাম রাখলে টাকার সমস্যা বাড়ে।

৫. রাতে নোনা ঝাড়া: সন্ধ্যার পর নোনা ঝাড়লে অলক্ষ্মী আসে বলে মানা হয়। দিনে পরিষ্কার করুন।

শেষ কথা:

দেওয়ালের নোনা শুধু বাড়ি খায় না, সংসারের শ্রীও খেয়ে নেয়। বাস্তু মানুন বা না মানুন, স্যাঁতসেঁতে বাড়িতে মন-মেজাজ ভালো থাকে না, রোগ বাড়ে, কাজে মন বসে না।

তাই পুজোর আগে দেওয়াল চেক করুন। ভিনিগার-ফিটকিরি দিয়ে সাময়িক আটকান, আর বাজেট করে স্থায়ী সারিয়ে ফেলুন।

দেওয়াল শুকনো থাকলে ঘর ঝকঝক করবে, মন ভালো থাকবে। আর মন ভালো থাকলেই লক্ষ্মী বাঁধা পড়বেন। কারণ পরিষ্কার, শুকনো, আলো-হাওয়া ঘরই মা লক্ষ্মীর পছন্দ।

Breakfast Ideas: মাত্র ৫ মিনিটে নিউ জেন ব্রেকফাস্ট, রইল ভাইরাল রেসিপি

Parna Sengupta — Fri, 08 May 2026 20:59:31 +0530

আজকালকার ছেলেমেয়েরা খাবারের স্বাদের সঙ্গে তার লুকস বা দেখতে কেমন, সেদিকেও খুব নজর দেয়। তাই বেশি রান্না না করে, কয়েক মিনিটেই তৈরি হয়ে যায় এমন কিছু ব্রেকফাস্টের রেসিপি এখন দারুণ ট্রেন্ডিং।

Cholesterol Control: মাত্র ৩০ দিনে কোলেস্টেরল কন্ট্রোল! জানুন সহজ উপায়

Parna Sengupta — Fri, 08 May 2026 20:35:46 +0530

মাত্র ৩০ দিনে খারাপ কোলেস্টেরল কমানো যায়। তার জন্য জীবনযাত্রায় কিছু সহজ পরিবর্তন আনতে হবে। দেখে নিন কী কী করবেন। শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল বেশি জমে গেলে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের মতো গুরুতর সমস্যা হতে পারে।

মাত্র ৩০ দিনে খারাপ কোলেস্টেরল কমানো যায়। তার জন্য জীবনযাত্রায় কিছু সহজ পরিবর্তন আনতে হবে। দেখে নিন কী কী করবেন।প্রথমেই তেল-মশলাদার ও ভাজাভুজি খাবার বাদ দিন। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এক মাস এটা মানলেই কোলেস্টেরলের মাত্রায় পার্থক্য বুঝতে পারবেন।বার্গার, হট ডগের মতো প্রসেসড খাবার ডায়েট থেকে বাদ দিতে হবে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে।অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট খাওয়া কমালে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সুবিধা হয়। বিশেষ করে সাদা ভাত বা ময়দার মতো খাবার এড়িয়ে চলুন।রেড মিট বা লাল মাংসের অতিরিক্ত ব্যবহার ডায়েট থেকে বাদ দিন। এটি কোলেস্টেরল বাড়ার অন্যতম কারণ।বেশি চিনি দেওয়া খাবার ও পানীয় এক মাসের জন্য তালিকা থেকে বাদ দিয়ে দেখুন। এতে কোলেস্টেরলের মাত্রা অনেকটাই কমবে।খাবার তালিকায় ফাইবার ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট যোগ করুন। ওটস, ফ্ল্যাক্স সিড, বিভিন্ন ফল ও সবুজ শাকসবজি নিয়মিত খান।কোলেস্টেরল কমাতে হলে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা খুব জরুরি। অতিরিক্ত ওজন ঝরিয়ে ফেললে কোলেস্টেরলও কমবে।কোলেস্টেরল কমানোর অন্যতম সেরা উপায় হল নিয়মিত ব্যায়াম করা। দিনে অন্তত ৩০ মিনিট হাঁটা বা হালকা ব্যায়াম করুন।ধূমপান ও মদ্যপানের অভ্যাস থাকলে তা ছেড়ে দিন। এটি শুধু কোলেস্টেরল নয়, শরীরের সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।মানসিক চাপ বা স্ট্রেস কমলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং হার্টও সুস্থ থাকে। তাই দুশ্চিন্তা মুক্ত থাকার চেষ্টা করুন।

Raw Onion Benefits: ৪০ ডিগ্রিতে পেট-মাথা ঠান্ডা রাখবে কাঁচা পেঁয়াজ! কখন, কতটা খাবেন?

Sanjoy Patra — Fri, 08 May 2026 19:56:36 +0530

বৈশাখের শেষে জ্যৈষ্ঠের গরম। দুপুর ১২টায় রাস্তায় বেরোলে মনে হয় মাথার উপর আগুন ঢালছে। ঘাম, ক্লান্তি, মাথাব্যথা, বমি ভাব – লু লাগার লক্ষণ। এই সময় মা-ঠাকুমারা জোর করে পাতে কাঁচা পেঁয়াজ দিতেন। সাথে বিটনুন, পাতিলেবু। বলতেন, ‘পেট ঠান্ডা থাকবে’। আমরা মুখ বেঁকাতাম গন্ধের জন্য। কিন্তু কলকাতা মেডিকেল কলেজের পুষ্টিবিদ ডাঃ অনন্যা সেন বলছেন, “কাঁচা পেঁয়াজ গরমের ব্রহ্মাস্ত্র। এটা ন্যাচারাল কুল্যান্ট। শুধু খাওয়ার নিয়ম জানতে হবে।”

গরমে কাঁচা পেঁয়াজ কেন খাবেন? ৫টা বড় গুণ

১. শরীরের AC চালু করে – হিট স্ট্রোক আটকায়

পেঁয়াজে আছে ‘কোয়ারসেটিন’ নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটা শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। বাইরে ৪২ ডিগ্রি হলেও শরীর ভিতর থেকে ঠান্ডা থাকে। আয়ুর্বেদ মতে, পেঁয়াজ ‘শীতল’ প্রকৃতির। তাই লু লাগা, নাক দিয়ে রক্ত পড়া, হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি ৬০% কমে। ব্রিটিশরা ভারতে এসে এই কারণেই পকেটে পেঁয়াজ রাখত।

২. ডিহাইড্রেশন হতে দেয় না

কাঁচা পেঁয়াজে ৮৯% জল। সাথে পটাশিয়াম, সোডিয়াম আছে। ঘাম দিয়ে শরীর থেকে যে নুন-জল বেরিয়ে যায়, পেঁয়াজ সেটা ব্যালেন্স করে। ফলে দুর্বল লাগে না, প্রেশার ফল করে না।

৩. হজম করায়, পেট ঠান্ডা রাখে

গরমে ভাজাভুজি, বিরিয়ানি খেলে পেট গরম হয়, অ্যাসিডিটি হয়। পেঁয়াজে ‘ইনুলিন’ ফাইবার আছে। এটা গুড ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়। খাবার তাড়াতাড়ি হজম হয়। পেঁয়াজের সালফার কম্পাউন্ড লিভার পরিষ্কার রাখে। তাই গরমে পেট পরিষ্কার থাকে, মুখে ব্রণ কম ওঠে।

৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

গরম-ঠান্ডায় সর্দি-কাশি, ভাইরাল ফিভার লেগেই থাকে। পেঁয়াজে ভিটামিন C, B6, ফাইটোকেমিক্যাল আছে। এগুলো ন্যাচারাল অ্যান্টিবায়োটিক। ইনফেকশন আটকায়।

৫. রক্ত পাতলা রাখে, হার্ট ভালো রাখে

গরমে রক্ত ঘন হয়ে যায়, স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ে। পেঁয়াজের সালফার রক্ত পাতলা রাখে, কোলেস্টেরল কমায়। রক্তচাপ কন্ট্রোলে থাকে।

কখন খেলে সবচেয়ে বেশি কাজ হবে? ৩টে গোল্ডেন টাইম:

১. দুপুরের খাবারের সাথে – মাস্ট

দুপুর ১২টা-৩টা সবচেয়ে গরম। এই সময় ভাত-ডাল-মাছের সাথে ১টা মাঝারি কাঁচা পেঁয়াজ কুচি করে বিটনুন, লেবু দিয়ে খান। খাবার হজম হবে, শরীর ঠান্ডা থাকবে, বিকেলে লু লাগবে না। রোদে বেরোনোর ৩০ মিনিট আগে খেলে বেস্ট।

২. সকালে খালি পেটে নয়

খালি পেটে কাঁচা পেঁয়াজ খেলে অ্যাসিডিটি, বুক জ্বালা, বমি হতে পারে। কারণ সালফার গ্যাস তৈরি করে।

৩. রাতে এড়িয়ে চলুন

রাতে পেঁয়াজ খেলে গলা-বুক জ্বালা, ঘুমের সমস্যা, মুখে গন্ধ হয়। আয়ুর্বেদ মতে, রাতে কফ বাড়ায়। তাই সন্ধ্যা ৭টার পর কাঁচা পেঁয়াজ নয়। রান্নায় দিতে পারেন।

কতটা খাবেন? দিনে কটা পেঁয়াজ?

ডাঃ সেন বলছেন, “দিনে ১টা মাঝারি সাইজ বা ৫০-৬০ গ্রাম কাঁচা পেঁয়াজ যথেষ্ট। ২-৩ টুকরো। এর বেশি খেলে পেটে গ্যাস, ডায়রিয়া, মুখে গন্ধ, IBS-এর সমস্যা বাড়বে।”

সেরা উপায় কী? শুধু নুন দিয়ে নয়

১. পেঁয়াজ-পুদিনা-লেবুর স্যালাড: পেঁয়াজ কুচি + পুদিনা পাতা + লেবুর রস + বিটনুন + কাঁচা লঙ্কা। হজম + ঠান্ডা দুটোই হবে।

২. টক দই দিয়ে রায়তা: পেঁয়াজ কুচি টক দইয়ে মিশিয়ে জিরে গুঁড়ো দিন। প্রোবায়োটিক + কুলিং ইফেক্ট।

৩. পান্তা ভাতের সাথে: গরমের সেরা কম্বো। পান্তা ভাত + কাঁচা পেঁয়াজ + কাঁচা লঙ্কা। পেট ঠান্ডা, ঘুম ভালো।

কাদের কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া বারণ? ৪ ধরনের মানুষ সাবধান:

১. অ্যাসিডিটি/আলসার রোগী: কাঁচা পেঁয়াজ অ্যাসিড বাড়ায়। সমস্যা বাড়বে। ভেজে বা সেদ্ধ করে খান।

২. IBS, গ্যাস্ট্রিকের রোগী: পেঁয়াজে FODMAP থাকে। পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া হবে।

৩. রক্ত পাতলা করার ওষুধ খেলে: পেঁয়াজ রক্ত আরও পাতলা করে। ওয়ারফারিন খেলে ডাক্তারকে জিজ্ঞেস করুন।

৪. অপারেশনের আগে: সার্জারির ২ সপ্তাহ আগে কাঁচা পেঁয়াজ বন্ধ। রক্তপাত বেশি হতে পারে।

মুখে গন্ধ হলে কী করবেন? ৩টে টোটকা:

১. খাওয়ার পর ১টা এলাচ বা লবঙ্গ চিবোন।

২. পার্সলে পাতা বা পুদিনা পাতা চিবোন।

৩. লেবুর খোসা দাঁতে ঘষুন।

শেষ কথা:

পেঁয়াজ কাটলে চোখ জ্বলে, খেলে মুখে গন্ধ – এই দুটো কারণে আমরা এড়িয়ে যাই। কিন্তু গরমে এই ‘চোখের জল’ই আপনাকে হসপিটালে যাওয়ার হাত থেকে বাঁচাবে।

তাই আজ দুপুরে ভাতের পাতে এক ফালি কাঁচা পেঁয়াজ রাখুন। বিটনুন-লেবু দিন। নিয়ম মেনে খান, তফাৎ নিজেই বুঝবেন।

মনে রাখবেন, প্রকৃতি বিনা কারণে কিছু দেয় না। গরমের দেশে গরমেই পেঁয়াজ ওঠে। কারণ এটাই গরমের ওষুধ।

ব্যাঙ্ক ব্যালেন্স কম বলেই ঘোরা বন্ধ? এই ৩ কৌশল মানলে ৭,০০০ টাকায় দীঘা-দার্জিলিং-পুরী ঘোরা যাবে

ANB Web Desk — Fri, 08 May 2026 16:57:22 +0530

ইনস্টাগ্রাম খুললেই পাহাড়, সমুদ্র, বরফ। আর আপনার ফোনে ব্যাঙ্কের মেসেজ – ‘Low Balance’। ইচ্ছে থাকলেও সাহস হয় না। মনে হয়, ঘোরা মানেই ২০-২৫ হাজার টাকা।

ভুল। ঘোরা মানে টাকা ওড়ানো নয়, প্ল্যানিং। ট্রাভেল ব্লগার ও বাজেট ট্রিপ এক্সপার্ট রাহুল দাস বলছেন, “আমি গত ৩ বছরে ১২টা রাজ্য ঘুরেছি। একটা ট্রিপেও ১০ হাজারের বেশি খরচ হয়নি। কারণ আমি ৩টে জিনিস মানি – থাকা, যাওয়া, সময়।”

খরচের ভয় তাড়ানোর ৩টে কেল্লাফতে কৌশল:

কৌশল ১: ‘থাকা’-র খরচ ৭০% কমান – হোটেল নয়, হোস্টেল বা হোমস্টে

ভুলটা কোথায়? আমরা দীঘা গেলেই ‘সি-ফেসিং হোটেল’ খুঁজি। ২,৫০০ টাকা/রাত। ৩ রাত মানে ৭,৫০০ টাকা শুধু ঘুমানোর জন্য। অথচ সারাদিন তো বিচে বা সাইটসিয়িং-এ।

ঠিক ট্রিক: ১. হোস্টেল: দীঘা, পুরী, দার্জিলিং – সব জায়গায় এখন ব্যাকপ্যাকার্স হোস্টেল আছে। Zostel, goStops, Moustache। ৪০০-৬০০ টাকা/রাত-এ বাঙ্ক বেড। AC, WiFi, লকার সব পাবেন। মেয়েদের জন্য আলাদা রুম আছে। ৩ রাতে খরচ ১,৮০০ টাকা। বাঁচল ৫,৭০০ টাকা।

২. হোমস্টে: দার্জিলিং বা অফবিট পাহাড়ে হোটেল ২,০০০ টাকা। লোকাল হোমস্টে ৮০০-১,০০০ টাকা/রাত। সাথে ঘরোয়া বাঙালি খাবার ফ্রি বা ১৫০ টাকা মিল। সাথে লোকাল গল্প ফ্রি।

৩. ধর্মশালা ও ইয়ুথ হোস্টেল: পুরী, হরিদ্বার, বেনারসে ভারত সেবাশ্রম, ভারত সেবা সংঘের ঘর ৩০০-৫০০ টাকা/রাত। পরিষ্কার, নিরাপদ। আগে ফোন করে বুক করুন।

বোনাস: Couchsurfing অ্যাপে লোকাল হোস্টের বাড়ি ফ্রিতে থাকা যায়। তবে প্রোফাইল দেখে, রিভিউ পড়ে তবেই যাবেন।

কৌশল ২: ‘যাওয়া’-র খরচ হাফ করুন – প্লেন/ক্যাব নয়, ট্রেন/বাস/শেয়ার

ভুলটা কোথায়? কলকাতা থেকে শিলিগুড়ি ফ্লাইট ৪,৫০০ টাকা। অথবা স্টেশন থেকে NJP-তে রিজার্ভ ক্যাব ৩,০০০ টাকা। সময় বাঁচাতে গিয়ে টাকা ওড়ে।

ঠিক ট্রিক:

১. ট্রেনই বেস্ট: রাতের ট্রেন ধরুন। হাওড়া-দীঘা তাম্রলিপ্ত এক্সপ্রেস স্লিপার ১৮৫ টাকা। হাওড়া-পুরী জগন্নাথ এক্সপ্রেস স্লিপার ২৯৫ টাকা। হাওড়া-NJP দার্জিলিং মেল AC 3T ৭৩৫ টাকা। রাতে উঠলেন, সকালে পৌঁছালেন। হোটেলের ১ রাতের খরচ বাঁচল + ঘুমও হল।

২. সরকারি বাস: দীঘা, মন্দারমণি, তারাপীঠ – SBSTC বা WBTC Volvo বাস ৩০০-৪৫০ টাকা। প্রাইভেট বাসের চেয়ে সস্তা ও সেফ। RedBus-এ ‘Early Bird’ অফার দেখুন।

৩. লোকাল ট্রান্সপোর্ট: দার্জিলিং ম্যালে ঘুরতে ক্যাব ১,৫০০ টাকা/দিন। শেয়ার জিপে ৩০ টাকা/জন। লোকালদের জিজ্ঞেস করুন, ‘শেয়ার স্ট্যান্ড’ কোথায়। পুরীতে সাইটসিয়িং বাস OTDC-র ৩৫০ টাকা, প্রাইভেট গাড়ি ২,২০০ টাকা।

৪. হাঁটুন: ১-২ কিমি রাস্তা হেঁটে যান। নতুন জায়গা চিনবেন, ৫০-১০০ টাকা টোটো ভাড়া বাঁচবে, শরীরও ভালো থাকবে।

কৌশল ৩: ‘সময়’ বদলান – সিজন নয়, অফ-সিজনে যান

ভুলটা কোথায়? দীঘা যাবেন ডিসেম্বরে, দার্জিলিং যাবেন মে মাসে, পুরী যাবেন রথের সময়। তখন হোটেল ৩ গুণ দাম, ট্রেনে ওয়েটিং লিস্ট ২০০, খাবারের দাম ডবল।

ঠিক ট্রিক: ১. অফ-সিজন ধরুন: দীঘা যান জুলাই-আগস্টে। হোটেল ৬০% সস্তা, বিচ ফাঁকা। দার্জিলিং যান জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারিতে বা জুলাই-সেপ্টেম্বরে। কাঞ্চনজঙ্ঘা দেখতে পাবেন না, কিন্তু ভিড় নেই, হোটেল হাফ দাম। পুরী যান সেপ্টেম্বর-নভেম্বরে। গরম কম, ভিড়ও কম।

২. উইকডে টার্গেট করুন: শুক্র-শনি-রবি বাদ। মঙ্গল-বুধ-বৃহস্পতি বুক করুন। হোটেল, হোমস্টে ৩০% কমে পাবেন।

৩. ফেস্টিভ্যাল এড়িয়ে চলুন: পুজো, দিওয়ালি, বড়দিন – এই সময় সব দাম ডবল। তার ২ সপ্তাহ আগে বা পরে যান।

এবার হিসেব দেখুন: ২ রাত ৩ দিন দীঘা ট্রিপ – ২ জনের পুরনো প্ল্যান: হোটেল ২,০০০ x ২ = ৪,০০০ টাকা ক্যাব/ট্রেন AC ৬০০ x ২ = ১,২০০ টাকা খাওয়া ৬০০ x ২ x ৩ = ৩,৬০০ টাকা সাইটসিয়িং টোটো = ১,০০০ টাকা মোট: ৯,৮০০ টাকা/জন

নতুন ৩ কৌশল প্ল্যান: হোস্টেল ৫০০ x ২ = ১,০০০ টাকা ট্রেন স্লিপার ১৮৫ x ২ = ৩৭০ টাকা খাওয়া লোকাল হোটেল ১৫০ x ২ x ৩ = ৯০০ টাকা হাঁটা + শেয়ার টোটো = ২০০ টাকা মোট: ২,৪৭০ টাকা/জন। ৭,৩৩০ টাকা বাঁচল!

আরও ৫টা টাকা বাঁচানোর টিপস: ১. জলের বোতল: ২০ টাকার বোতল ৫ বার কিনবেন না। ১ লিটারের বোতল ক্যারি করুন, হোটেল/স্টেশন থেকে রিফিল করুন। ২. লোকাল খান: রেস্টুরেন্ট নয়, স্ট্রিট ফুড বা লোকাল হোটেল। দীঘায় ৬০ টাকায় মাছ-ভাত, দার্জিলিংয়ে ৪০ টাকায় মোমো। ৩. প্যাকেজ নয়: ‘৩ দিন ২ রাত প্যাকেজ ৯,৯৯৯ টাকা’ – এড়িয়ে চলুন। নিজে বুক করুন, ৪০% সস্তা হবে। ৪. গ্রুপে যান: ৪-৫ জনের গ্রুপ হলে ক্যাব, হোটেল শেয়ার হয়। খরচ ৩০% কমে। ৫. আগে থেকে বুকিং: ট্রেন ১২০ দিন আগে, হোস্টেল ১ মাস আগে। লাস্ট মিনিট মানেই ডবল দাম।

শেষ কথা: ঘোরা বড়লোকের শখ নয়, প্ল্যানারের শখ। টাকা কম থাকলে জায়গা ছোট করুন, দিন কমান, কিন্তু ঘোরা বন্ধ করবেন না।

এই উইকএন্ডেই কাছের কোনও জায়গা বাছুন। মাথায় রাখুন – হোস্টেল, ট্রেন, অফ-সিজন। দেখবেন, ৫,০০০ টাকাতেও মন ভরে যাবে।

Food Price: তেল-গ্যাস আর টমেটোর দামে পকেটে টান মধ্যবিত্তর, এপ্রিলে আরও দামি নিরামিষ-আমিষ খাবার

Saborni Mitra — Fri, 08 May 2026 16:35:29 +0530

বাড়িতে রান্না করা খাবারও এখন আর সস্তা নেই। Crisil Intelligence-এর নতুন 'রোটি রাইস রেট' রিপোর্ট অনুযায়ী, ২০২৬ সালের এপ্রিলে নিরামিষ এবং আমিষ—দু'রকম খাবারের থালার দামই গত বছরের তুলনায় ২% করে বেড়েছে। এর পেছনে প্রধান কারণ হল টমেটো, রান্নার তেল এবং লিকুইফাইড পেট্রোলিয়াম গ্যাস (LPG) সিলিন্ডারের দাম বেড়ে যাওয়া।

Crisil-এর রিপোর্ট

Crisil-এর এই মাসিক রিপোর্টটি দেশের উত্তর, দক্ষিণ, পূর্ব এবং পশ্চিম ভারতের জিনিসপত্রের দামের ওপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। এতে চাল, ডাল, সবজি, মশলা, তেল এবং রান্নার গ্যাসের মতো জিনিসের দামের ওঠানামা সাধারণ মানুষের খরচের ওপর কী প্রভাব ফেলে, তা তুলে ধরা হয়। থালির দাম বাড়ার একটা বড় কারণ টমেটোর আকাশছোঁয়া দাম। রিপোর্ট বলছে, গত বছরের এপ্রিলে যে টমেটোর কেজি ছিল ২১ টাকা, এই এপ্রিলে (২০২৬) তা ৩৮% বেড়ে হয়েছে ২৯ টাকা। দক্ষিণের রাজ্যগুলিতে চাষের জমি কমার কারণে উৎপাদন প্রায় ৩-৪% কমে যাওয়াই এর কারণ। অন্যদিকে, আন্তর্জাতিক বাজারে জোগানের সমস্যার কারণে রান্নার তেল আর LPG সিলিন্ডারের দামও গত বছরের তুলনায় ৭% করে বেড়েছে, যা হেঁশেলের খরচ আরও বাড়িয়েছে।

নজরে টমেটো

Crisil Intelligence-এর ডিরেক্টর, পুশন শর্মা এই বিষয়ে বলেন, "আপাতত টমেটোর দামের দিকে নজর রাখতে হবে। গরমের কারণে চাষ কম হওয়ায় এবং উত্তরের রাজ্যগুলিতে তাপপ্রবাহের আশঙ্কায় জুলাই-অগাস্ট মাসে এর দাম আরও বাড়তে পারে।" তবে পেঁয়াজ, আলু আর ডালের দাম কিছুটা কমায় স্বস্তিও মিলেছে। রিপোর্ট অনুযায়ী, খরিফ মরশুমের শেষের ফসল আর রবি মরশুমের নতুন ফসল একসঙ্গে বাজারে আসায় এবং রপ্তানি কম হওয়ায় পেঁয়াজের দাম গত বছরের তুলনায় ১৬% কমেছে। রবি মরশুমের উৎপাদন ২-৩% বাড়ায় এবং কোল্ড স্টোরেজের আলু বাজারে চলে আসায় আলুর দামও ১৪% কমেছে। পাশাপাশি, তুর ডাল শুল্কমুক্ত আমদানির ফলে বাজারে জোগান ঠিক ছিল, তাই ডালের দামও ৪% কমেছে।

১% বৃদ্ধি

রিপোর্টে আরও বলা হয়েছে যে, আমিষ খাবারের দাম বাড়ার কারণ ব্রয়লার মুরগির দাম প্রায় ২% বৃদ্ধি। একটি নন-ভেজ থালির খরচের প্রায় অর্ধেকটাই আসে মুরগির মাংস থেকে। প্রচণ্ড গরমের কারণে পোলট্রিতে মুরগির মৃত্যুহার বেড়ে যাওয়ায় এবং জোগান কমে যাওয়ায় এই দাম বেড়েছে বলে রিপোর্টে উল্লেখ করা হয়েছে। মাসিক হিসাবে দেখলে, এপ্রিলে নিরামিষ থালির দামে কোনও বদল হয়নি, কিন্তু আমিষ থালির দাম আগের মাসের তুলনায় ১% বেড়েছে।

Plantation Tips: মাটি ছাড়াই বারান্দায় ধনে পাতা! জলেই হবে ঘন সবুজ ধনে, রইল ১০ দিনের সহজ পদ্ধতি

Moumita Poddar — Fri, 08 May 2026 15:52:07 +0530

Plantation Tips: রান্নায় ফোড়ন থেকে শেষে গার্নিশ – ধনে পাতা ছাড়া বাঙালির হেঁশেল অচল। কিন্তু বাজারে ২০ টাকার আঁটি কিনে দুদিন পরেই হলুদ হয়ে যায়। টবে লাগাতে গেলে মাটি আনো, সার দাও, তাও পিঁপড়ে-পোকা লেগে সব শেষ।

এই সব ঝামেলা ছাড়ুন। মাটি ছাড়া, সার ছাড়া, শুধু জল আর বীজ দিয়েই আপনার বারান্দায় হবে গোছা গোছা ধনে পাতা। একে বলে ‘ওয়াটার কালচার’ বা ছোটখাটো হাইড্রোপনিক্স। খরচ শূন্য, জায়গা লাগে না, পোকাও হয় না।

কী কী লাগবে? ৫টা জিনিস ঘরেই আছে:

১. ধনে বীজ: দোকানের গোটা ধনে। গুঁড়ো নয়। মুদিখানার ধনেই হবে।

২. পাত্র: প্লাস্টিকের কোল্ড ড্রিংকসের বোতল, কাঁচের জ্যামের শিশি, প্লাস্টিকের ট্রে। স্বচ্ছ হলে ভালো, শিকড় দেখা যাবে।

৩. জল: সাধারণ কলের জল। ফিল্টারের জল হলে আরও ভালো।

৪. টিস্যু পেপার বা তুলো: বীজকে ধরার জন্য।

৫. নেট বা কাপড়: মশা যাতে ডিম না পাড়ে, ঢাকার জন্য।

মাটি ছাড়া ধনে পাতা করার ৫টা ধাপ:

ধাপ ১: বীজ রেডি করা – ২৪ ঘণ্টা

এটা সবচেয়ে জরুরি। গোটা ধনের দানায় আসলে দুটো বীজ একসাথে থাকে। তাই সরাসরি দিলে গজাবে না।

- ২ চামচ গোটা ধনে নিন।

- বেলন বা শিশি দিয়ে হালকা করে চাপ দিন। কচ করে ভেঙে দু-টুকরো হয়ে যাবে। গুঁড়ো করবেন না।

- এবার একটা বাটিতে জল নিয়ে ১২-২৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। বীজ ফুলে যাবে। এতে তাড়াতাড়ি অঙ্কুর বেরোবে।

ধাপ ২: পাত্র সেট করা

- প্লাস্টিকের বোতল মাঝখান থেকে কাটুন। নিচের অংশটা নিন।

- মুখে একটা টিস্যু পেপার বা পাতলা তুলোর লেয়ার দিন। এটাই মাটির কাজ করবে। বীজকে ধরে রাখবে।

- তুলোটা জল দিয়ে ভিজিয়ে দিন। চুপচুপে ভেজা নয়, ময়েশ্চ থাকবে।

ধাপ ৩: বীজ বসানো

- ভেজানো ধনে বীজগুলো জল থেকে তুলে ভেজা টিস্যুর উপর ছড়িয়ে দিন। গাদাগাদি করে দিন। একটা বীজের গায়ে আরেকটা লাগবে।

- উপর দিয়ে আরেকটা পাতলা ভেজা টিস্যু চাপা দিন। এতে বীজ শুকাবে না।

- এবার পাত্রটা অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় রাখুন – রান্নাঘরের তাক বা বেসিনের নিচে। ৩ দিন।

ধাপ ৪: অঙ্কুর আসার পর আলোয় আনা – দিন ৪ থেকে ১০

- ৩ দিন পর দেখবেন সাদা সাদা শিকড় আর ছোট অঙ্কুর বেরিয়েছে। এবার উপরের টিস্যু সরিয়ে দিন।

- পাত্রে এবার জল দিন। এমনভাবে দেবেন যাতে শিকড় জলে ডুবে থাকে, কিন্তু বীজ না ডোবে। বীজ জলে ডুবলে পচে যাবে।

- এবার পাত্রটা বারান্দায় রাখুন যেখানে সকালের ২-৩ ঘণ্টা রোদ আসে। কড়া রোদ নয়।

- পাত্রের মুখ পাতলা নেট বা মশারির কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন। মশা হবে না।

ধাপ ৫: জল পাল্টানো ও ফসল তোলা

- ২ দিন ছাড়া পুরনো জল ফেলে নতুন জল দিন। জল ঘোলা হলে শিকড় পচবে।

- ১০-১২ দিনের মাথায় দেখবেন ৩-৪ ইঞ্চি লম্বা সবুজ ধনে পাতা হয়ে গেছে।

- কাঁচি দিয়ে উপর থেকে ২ ইঞ্চি ছেড়ে কেটে নিন। গোড়া রেখে দিন। আবার নতুন পাতা গজাবে। একবার বসালে ২-৩ বার পাতা কাটতে পারবেন।

৫টা এক্সট্রা টিপস যাতে ফেল না মারেন:

১. গরমে করবেন না: এপ্রিল-মে মাসের গরমে ধনে গজাতে চায় না। সেপ্টেম্বর থেকে মার্চ বেস্ট টাইম। ২০-২৫ ডিগ্রি তাপমাত্রা আদর্শ।

২. সার লাগবে না, তবে চাইলে: জলে ২-৩ দানা DAP বা ১ চামচ চা-পাতা ভেজানো জল দিলে পাতা আরও ঘন সবুজ হবে। না দিলেও হবে।

৩. স্বচ্ছ পাত্রে শ্যাওলা: রোদে স্বচ্ছ বোতলে শ্যাওলা হয়। অসুবিধা নেই। বা বোতলটা কালো কাগজে মুড়ে দিন।

৪. সব বীজ গজায় না: মুদির ধনের ৫০% গজালেই অনেক। তাই বেশি করে বীজ দিন।

৫. পুদিনা, মেথিও হবে: এই একই পদ্ধতিতে পুদিনার ডাল, মেথি বীজ থেকেও পাতা করতে পারবেন।

কেন মাটি ছাড়া ভালো?

১. নোংরা নেই: মাটি, কাদা, পোকা-মাকড়ের ঝামেলা নেই। কিচেনেই রাখতে পারবেন।

২. সুপার ফাস্ট: মাটিতে ২৫ দিন লাগে, জলে ১০ দিনেই রেডি।

৩. জায়গা লাগে না: একটা ২ লিটারের বোতলেই এক আঁটি ধনে হবে।

৪. ফ্রেশ: যখন লাগবে তখন কেটে নিন। বাসি হওয়ার চান্স নেই।

শেষ কথা:

বাজার থেকে ধনে পাতা কিনে ফ্রিজে রেখে হলুদ করা বন্ধ করুন। আজই রান্নাঘরের ধনে বীজ ভিজিয়ে দিন। ১০ দিন পর থেকে নিজের বারান্দার টাটকা, কীটনাশক ছাড়া ধনে পাতা খান।

মাটি নেই বলে চাষ হবে না – এই মিথ ভেঙে দিন। জলেই হবে, আর দিব্যি হবে। করে দেখুন, বাচ্চাও আনন্দ পাবে শিকড় থেকে পাতা হতে দেখে।

আরও খবরের জন্য চোখ রাখুন এশিয়ানেট নিউজ বাংলার হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে, ক্লিক করুন এখানে।

Mothers Day Gifts: ২০২৬-এর মাতৃ দিবসে মাকে দিন সুস্থ থাকার সেরা উপহার

Subhankar Das — Fri, 08 May 2026 15:31:19 +0530

Mothers Day Gifts: মা আমাদের জীবনে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মানুষ। তাই এই মাতৃ দিবসে তাঁকে সাধারণ উপহার না দিয়ে, এমন কিছু দিন যা তাঁর স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখবে। রইল মায়ের স্বাস্থ্য ও সুস্থতার কথা ভেবে দারুণ কিছু উপহারের আইডিয়া।

Hair Growth: চুল ঘন ও লম্বা করতে ডায়েটে রাখুন এই ৮টি খাবার

Subhankar Das — Fri, 08 May 2026 15:27:41 +0530

Hair Growth: চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং দ্রুত বৃদ্ধি নিশ্চিত করতে কোন কোন খাবার খাবেন? জেনে নিন এমন ৮টি খাবারের কথা যা আপনার ডায়েটে থাকা জরুরি।

Hantavirus: করোনাভাইরাসের পর এবার হান্টাভাইরাস, বাড়ছে উদ্বেগ! আবার কি লকডাউন?

Sanjoy Patra — Fri, 08 May 2026 15:26:03 +0530

করোনাভাইরাসের পর এবার হান্টাভাইরাস। সম্প্রতি আর্জেন্টিনা থেকে যাত্রা শুরু করা একটি জাহাজ এমভি হন্ডিয়াসের একাধিক যাত্রীর শরীরে হান্টাভাইরাসের সংক্রমণ ধরা পরে। ইতিমধ্যেই ৩ জনের মৃত্যুর খবরও এসেছে এই ভাইরাসের সংক্রমণে। আর তার জেরেই বিশ্বজুরে নয়া উদ্বেগের সৃষ্টি করেছে এই হান্টাভাইরাস। এই ভাইরাসের প্রাদুর্ভাব বিশ্বব্যাপী জনস্বাস্থ্যের জন্য উদ্বেগের সৃষ্টি করছে। সাধারণ মানুষের মনে একটি প্রশ্ন বারবার উঁকি দিচ্ছে—এটি কি কোভিড-১৯-এর মতোই ছড়িয়ে পড়বে? এর জেরে কি আবার লকডাউন জারি হবে? মানুষকে কি মাস্ক পরতে হবে? বৃহস্পতিবার সন্ধ্যায় বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (WHO) 'মহামারি ও অতিমারি ব্যবস্থাপনা' বিভাগের ডিরেক্টর ডা. মারিয়া ভ্যান কারখোভ বিষয়টি স্পষ্ট করে বলেন, "এটি কোভিড নয়, কিংবা ইনফ্লুয়েঞ্জাও নয়। এটি সম্পূর্ণ ভিন্ন উপায়ে ছড়িয়ে পড়ে।"

তিনি আরও বলেন, "বর্তমানে আমাদের জাহাজে এমন কোনও যাত্রী বা ক্রু নেই, যাদের মধ্যে রোগের কোনও উপসর্গ দেখা দিয়েছে। অতীতে যখন 'অ্যান্ডিস ভাইরাস'-এর প্রাদুর্ভাব দেখা দিয়েছিল, তখন মানুষ থেকে মানুষের দেহে এই ভাইরাসের সংক্রমণ মূলত ঘনিষ্ঠ সংস্পর্শে আসা ব্যক্তিদের মধ্যেই সীমাবদ্ধ ছিল।" বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার 'জরুরি স্বাস্থ্য কর্মসূচি'-র আওতাধীন বিভাগের ডিরেক্টর ডা. আবদিরাহমান মাহামুদ বলেন, "২০১৮-২০১৯ সালে আর্জেন্টিনায় আমরা একই ধরনের পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়েছিলাম। সেখানে একজন উপসর্গযুক্ত ব্যক্তি একটি সামাজিক অনুষ্ঠানে যোগ দিয়েছিলেন, যার ফলে বহু মানুষ সংক্রমিত হয়ে পড়েছিলেন। বর্তমানে আমরা ঠিক একই ধরনের পরিস্থিতির সম্মুখীন হয়েছি—একটি আবদ্ধ স্থানের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সংস্পর্শের কারণে সংক্রমণের একটি গুচ্ছ বা ক্লাস্টার তৈরি হয়েছে।"

ডা. মাহামুদ আরও যোগ করেন, "আমরা যদি জনস্বাস্থ্য বিষয়ক নির্দেশিকাগুলো যথাযথভাবে মেনে চলি—বিশেষ করে আক্রান্তদের সংস্পর্শে আসা ব্যক্তিদের শনাক্তকরণ (contact tracing) এবং আইসোলেশন বা বিচ্ছিন্নকরণের ব্যবস্থা গ্রহণ করি—তবে আমরা এই সংক্রমণের শৃঙ্খলটি ভেঙে ফেলতে সক্ষম হব। এটি কোনও বিশাল আকারের মহামারীতে রূপ নেবে না। এটি মূলত একটি নির্দিষ্ট ও আবদ্ধ পরিবেশের মধ্যে ঘটেছে, যেখানে মানুষ দীর্ঘ সময় ধরে একে অপরের অত্যন্ত ঘনিষ্ঠ সংস্পর্শে ছিল।"

ডা. মাহামুদ উল্লেখ করেন, "বর্তমান পরিস্থিতিটি আর্জেন্টিনার সেই প্রাদুর্ভাবের মতোই; তাই আমরা মনে করছি না যে এটি কোনও বিশাল আকারের অতিমারিতে পরিণত হবে। জনস্বাস্থ্য বিষয়ক পদক্ষেপগুলো যথাযথভাবে মেনে চললে আমরা সংক্রমণের শৃঙ্খলটি ভেঙে ফেলতে পারব এবং এই প্রাদুর্ভাবটি একটি সীমিত পরিসরের মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকবে।" ডা. ভ্যান কারখোভও জোর দিয়ে বলেন, "এটি করোনাভাইরাস নয়। এটি সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রকৃতির একটি ভাইরাস, যার অস্তিত্ব বেশ দীর্ঘ সময় ধরেই রয়েছে। এটি কোনও নতুন কোভিড-অতিমারীর সূচনা নয়; এটি মূলত জাহাজের মতো একটি আবদ্ধ স্থানের মধ্যে ঘটে যাওয়া একটি প্রাদুর্ভাব, যা আমরা বর্তমানে পর্যবেক্ষণ করছি।" তিনি আরও যোগ করেন, "ছয় বছর আগে আমরা যে পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়েছিলাম, এটি ঠিক সেই পরিস্থিতি নয়। এই ভাইরাসটি সংক্রমণের ক্ষেত্রেও সেই একই পদ্ধতি অনুসরণ করে না।"

হান্টাভাইরাস মূলত একটি 'জুনোটিক' (প্রাণীবাহিত) রোগ, যা ইঁদুরজাতীয় প্রাণী থেকে মানুষের দেহে সংক্রমিত হয়; অন্যদিকে, কোভিড-১৯ হলো অত্যন্ত সংক্রামক প্রকৃতির একটি শ্বাসতন্ত্রের ভাইরাস, যা মানুষ থেকে মানুষের দেহে ছড়িয়ে পড়ে। যদিও উভয় ভাইরাসই শ্বাসতন্ত্রের গুরুতর সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে, তবুও একক সংক্রমণের ক্ষেত্রে হান্টাভাইরাস উল্লেখযোগ্যভাবে অধিক প্রাণঘাতী; তবে এর দ্বারা মহামারি ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা অনেক কম, কারণ এটি মানুষ থেকে মানুষের মধ্যে খুব একটা সহজে বা কার্যকরভাবে ছড়াতে পারে না।

কোভিড-১৯ খুব দ্রুত মহামারি আকার ধারণ করতে পারে। এটি বাতাসে দীর্ঘক্ষণ ভেসে থাকতে পারে এবং একই কক্ষে অবস্থানরত বিশাল সংখ্যক মানুষকে সংক্রমিত করতে পারে। অন্যদিকে, হান্টাভাইরাস মানুষ থেকে মানুষের মধ্যে কেবল তখনই ছড়াতে পারে, যখন দীর্ঘ সময় ধরে অত্যন্ত ঘনিষ্ঠ সংস্পর্শ বজায় থাকে। হান্টাভাইরাসের প্রাদুর্ভাব সাধারণত একটি নির্দিষ্ট এলাকা বা অঞ্চলেই সীমাবদ্ধ থাকে।

Thyroid Cancer Symptoms: এই লক্ষণ দেখলেই বিপদ! হতে পারে থাইরয়েড ক্যানসার, একদম অবহেলা করবেন না

Anulekha Kar — Fri, 08 May 2026 14:38:23 +0530

গলার নীচে থাকা প্রজাপতির মতো দেখতে থাইরয়েড গ্ল্যান্ডের কোষে যখন ক্যানসার কোষ তৈরি হয়, তখন তাকে থাইরয়েড ক্যানসার বলে।আসুন, থাইরয়েড ক্যানসারের প্রাথমিক লক্ষণগুলি কী কী, তা জেনে নেওয়া যাক।গলার সামনের দিকে নীচে কোনও ডেলা বা ফোলা ভাব থাইরয়েড ক্যানসারের প্রথম লক্ষণগুলির মধ্যে একটি। এই ডেলাটিতে সাধারণত ব্যথা হয় না এবং এটি ধীরে ধীরে বাড়ে, তাই অনেকদিন চোখেই পড়ে না। ব্যথা বা অস্বস্তি না থাকায় অনেকেই এটি উপেক্ষা করেন। তবে গলায় নতুন কোনও ডেলা বা ফোলা অংশ দেখলে দেরি না করে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।থাইরয়েড ক্যানসার আমাদের গলার স্বর নিয়ন্ত্রণকারী স্নায়ুকে প্রভাবিত করতে পারে। এর ফলে কণ্ঠস্বর কর্কশ হয়ে যায় বা গলা ভেঙে যায়। যদি আপনার গলা কয়েক সপ্তাহ ধরে ভাঙা থাকে এবং ঠিক না হয়, তবে এটিকে অবহেলা করবেন না।টিউমার বড় হলে এটি খাদ্যনালী বা শ্বাসনালীর উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে। এই চাপের ফলে ঢোক গিলতে অসুবিধা হতে পারে বা মনে হতে পারে গলায় কিছু আটকে আছে। টিউমারটি শ্বাসনালীতে চাপ দিলে শ্বাসকষ্ট বা শ্বাস নেওয়ার সময় শব্দও হতে পারে।গলার সামনের অংশে বা ঘাড়ে একটানা ব্যথা থাইরয়েড ক্যানসারের একটি লক্ষণ হতে পারে। এই ব্যথা সহজে যেতে চায় না।গলার এই ব্যথা কখনও কখনও কান পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়তে পারে। ঘাড়, গলা এবং কানে ব্যথা খুবই সাধারণ সমস্যা, তাই অনেকেই এই লক্ষণটিকে গুরুত্ব দেন না।অন্যান্য লক্ষণের সঙ্গে কোনও কারণ ছাড়াই হঠাৎ ওজন কমে যাওয়া এবং সারাক্ষণ ক্লান্ত লাগার মতো সমস্যাও দেখা যেতে পারে।উপরে বলা লক্ষণগুলি দেখা দিলে নিজে থেকে কোনও সিদ্ধান্তে না এসে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন। তাঁর কথা মতোই রোগ নির্ণয় করুন।

স্ট্রবেরি খেলে দূরে থাকবে একাধিক রোগ, জেনে নিন কী কী

Sayanita Chakraborty — Fri, 08 May 2026 11:56:08 +0530

স্ট্রবেরি শুধু দেখতেই সুন্দর বা খেতে সুস্বাদু নয়, এর স্বাস্থ্যগুণও প্রচুর। নিয়মিত স্ট্রবেরি খেলে অনেক রোগ দূরে থাকে। জেনে নিন এর আশ্চর্য গুণ।

Autism Update: : শিশুর হাতে সারাদিন মোবাইল? ‘অটিজম হয়ে যাবে’! সত্যিটা কী? জানুন কী বলছেন শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা

Moumita Poddar — Fri, 08 May 2026 11:51:51 +0530

Health News: খাওয়ানোর সময় মোবাইল, কান্না থামাতে মোবাইল। ২ বছরের বাচ্চার হাতেও ইউটিউব। এর মাঝেই হোয়াটসঅ্যাপে ভাইরাল – ‘মোবাইলই বাচ্চার অটিজমের কারণ’। বাবা-মায়েরা আতঙ্কে।

প্রথমে বুঝুন: অটিজম কী?

কলকাতার পেডিয়াট্রিক নিউরোলজিস্ট ডাঃ সুমনা বসু বলছেন, “অটিজম স্পেকট্রাম ডিসঅর্ডার বা ASD হল ব্রেনের বিকাশের ধরন আলাদা হওয়া। এটা জন্মগত। জিনগত কারণ, গর্ভাবস্থার কিছু জটিলতা এর বড় কারণ।”

তাহলে মোবাইল কি অটিজম তৈরি করে?

সোজা উত্তর: না। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা WHO, আমেরিকান অ্যাকাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স AAP, ইন্ডিয়ান অ্যাকাডেমি অফ পেডিয়াট্রিক্স IAP – সবাই বলছে, আজ পর্যন্ত কোনও গবেষণায় প্রমাণ হয়নি যে মোবাইল দেখলে অটিজম হয়। অটিজম থাকলে ১২-১৮ মাস বয়সেই লক্ষণ দেখা যায়, মোবাইল দেন বা না দেন।

তাহলে সমস্যাটা কোথায়? ‘ভার্চুয়াল অটিজম’ কী?

ডাঃ বসু জানালেন, “০-৩ বছর বয়স ব্রেন তৈরির সময়। এই সময় বাচ্চা মানুষের মুখ দেখে, কথা শুনে, খেলে শেখে। একে বলে সার্ভ অ্যান্ড রিটার্ন।”

“যখন দিনে ৪-৫ ঘণ্টা বাচ্চা শুধু স্ক্রিন দেখে, তখন সে মানুষের সাথে মেশা শেখে না। ফলে কথা দেরিতে বলে, নাম ধরে ডাকলে তাকায় না, একা খেলতে চায়। এই উপসর্গগুলো দেখতে অটিজমের মতো। একে বলে ভার্চুয়াল অটিজম বা স্ক্রিন থেকে হওয়া অটিস্টিক লাইক বিহেভিয়ার।”

আসল অটিজম আর ভার্চুয়াল অটিজমের তফাৎ:

১. কারণ: আসল অটিজম জন্মগত, জিনগত। ভার্চুয়াল অটিজম হয় অতিরিক্ত স্ক্রিন টাইম আর মানুষের সাথে কম মেশার জন্য।

২. চোখের যোগাযোগ: আসল অটিজমে বাচ্চা জন্ম থেকেই চোখে চোখ কম রাখে। ভার্চুয়াল অটিজমে আগে ঠিক ছিল, স্ক্রিন আসক্তির পর চোখে তাকানো কমেছে।

৩. ভালো হওয়ার সম্ভাবনা: আসল অটিজমে থেরাপি লাগে, পুরো সারে না, ম্যানেজ করতে হয়। ভার্চুয়াল অটিজমে স্ক্রিন ১০০% বন্ধ করে দিলে ৩-৬ মাসে ৮০% বাচ্চা স্বাভাবিক হয়ে যায়।

অতিরিক্ত মোবাইল থেকে কী কী ক্ষতি হয়?

১. স্পিচ ডিলে: ২ বছরে ৫০টা শব্দ বলার কথা। স্ক্রিন দেখলে বাচ্চা শুধু শোনে, বলার সুযোগ পায় না। ফলে কথা দেরিতে শুরু হয়।

২. সোশ্যাল স্কিল নষ্ট: বন্ধুদের সাথে মিশতে পারে না, শেয়ার করতে শেখে না। জেদ, রাগ, ট্যানট্রাম বাড়ে।

৩. ঘুমের সমস্যা: স্ক্রিনের নীল আলো ঘুমের হরমোন মেলাটোনিন কমায়। রাতে ঘুম আসে না, মেজাজ খিটখিটে থাকে।

৪. চোখ ও মনোযোগের ক্ষতি: ছোট বয়সে মায়োপিয়া, অ্যাটেনশন ডেফিসিট হতে পারে।

৫. স্থূলতা: বসে বসে দেখে, ছুটোছুটি করে না। ওবেসিটি, ভিটামিন ডি-র অভাব হয়।

কতক্ষণ মোবাইল দেখা সেফ? WHO কী বলছে:

১. ০-২ বছর: জিরো স্ক্রিন টাইম। শুধু দাদু-দিদার সাথে ভিডিও কল চলতে পারে।

২. ২-৫ বছর: দিনে সর্বোচ্চ ১ ঘণ্টা। তাও বাবা-মার সাথে বসে ভালো এডুকেশনাল কিছু। একা ছেড়ে দেবেন না।

৩. ৫ বছরের উপর: দিনে ২ ঘণ্টার বেশি নয়। পড়াশোনার জন্য ল্যাপটপ আলাদা হিসাব।

কখন ডাক্তার দেখাবেন? ৫টা রেড ফ্ল্যাগ:

আপনার বাচ্চার বয়স ১৮ মাস থেকে ৩ বছরের মধ্যে হলে এই লক্ষণগুলো দেখুন:

১. নাম ধরে ডাকলে তাকায় না

২. আঙুল দিয়ে কিছু দেখায় না বা চায় না

৩. চোখে চোখ রেখে হাসে না

৪. ‘টা টা’, ‘বাই বাই’ করে না

৫. ২ বছরে একটাও অর্থপূর্ণ শব্দ বলে না

এই লক্ষণ থাকলে ভয় পাবেন না। কিন্তু দেরি না করে শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ বা ডেভেলপমেন্টাল পেডিয়াট্রিশিয়ানের সঙ্গে কথা বলুন। উনি পরীক্ষা করে বলবেন এটা ভার্চুয়াল অটিজম নাকি আসল ASD। দরকারে স্পিচ থেরাপি, অকুপেশনাল থেরাপি শুরু হবে।

Skin Health: ত্বকের জেল্লা ফেরাতে চান? ডায়েটে রাখুন ফাইবার সমৃদ্ধ এই ৭টি খাবার

Moumita Poddar — Fri, 08 May 2026 10:57:53 +0530

ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে শুধু বাইরের যত্নই যথেষ্ট নয়। ভেতর থেকে পুষ্টি জোগানোও খুব জরুরি। ফাইবার সমৃদ্ধ কিছু খাবার ত্বকের জেল্লা বাড়াতে দারুণ সাহায্য করে। জেনে নিন এমন ৭টি খাবারের কথা।

আন্তঃবর্ণ বিয়েতে পূর্ণ সমর্থন RSS প্রধান মোহত ভাগবতের, সাম্প্রদায়িক বিভেদ ভুলতে পরামর্শ

Saborni Mitra — Fri, 08 May 2026 10:13:27 +0530

আরএসএস প্রধান মোহন ভাগবত সমাজে জাতপাতের বিভেদ দূর করতে আন্তঃবর্ণ বিয়ের পক্ষে সওয়াল করেছেন। তিনি বলেন, মানুষ যদি জাতপাত ভুলে যায়, তাহলে রাজনীতিকরাও ভোটের জন্য এর ব্যবহার বন্ধ করতে বাধ্য হবেন। রাষ্ট্রীয় স্বয়ংসেবক সংঘ (RSS)-এর প্রধান মোহন ভাগবত সমাজে জাতপাতের বিভেদ মেটাতে আন্তঃবর্ণ বিয়ের ওপর জোর দিয়েছেন। তাঁর মতে, রাজনীতিকরা এই সাম্প্রদায়িক বিভেদের থেকেই ফয়দা তোলেন।

সাম্প্রদায়িক বিভেদ নিয়ে বার্তা সংঘ প্রধানের

কর্নাটকের মহীশূরের JSS মহাবিদ্যাপীঠে একটি বিশেষ বক্তৃতায় মোহন ভাগবত সাধারণ মানুষকে জাতপাতের বিভেদ ভুলে যাওয়ার আবেদন করেন। তিনি বলেন, আইন ও সংবিধানের বাইরেও সমাজের এই বৈষম্য দূর করতে এগিয়ে আসতে হবে।

ভাগবত বলেন, মানুষ যদি এই বিভেদ দূর করতে নিজেরাই পদক্ষেপ নেয়, তাহলে রাজনীতিকরাও ভোটারদের প্রভাবিত করার জন্য জাতপাতকে আর ব্যবহার করতে পারবেন না। “রাজনীতিকরা জাতপাতের ফয়দা তোলে। কাজ করে ভোট পায় না, কিন্তু জাতপাতের নামে ভোট পেয়ে যায়। সমাজকে জাতপাত ভুলতে হবে, তাহলে রাজনীতি নিজে থেকেই ঠিক হয়ে যাবে। জাতপাত নির্মূল করার চেষ্টা না করে এমনভাবে চলুন যেন এর কোনও অস্তিত্বই নেই। আইন ও সংবিধানের বাইরেও সব ধরনের ইতিবাচক পদক্ষেপকে সমর্থন করুন। যারা আন্তঃবর্ণ বিয়ে করছেন, তাদের পাশে দাঁড়ান,” বলেন তিনি।

আন্তঃবর্ণ বিয়ে নিয়ে এম এস গোলওয়ালকারের মতামত

এই প্রসঙ্গে আরএসএস প্রধান এম এস গোলওয়ালকারের একটি ঘটনার কথা উল্লেখ করেন। গোলওয়ালকার ছিলেন আরএসএস-এর দ্বিতীয় সরসঙ্ঘচালক। ভাগবত জানান, গোলওয়ালকারও একসময় একটি আন্তঃবর্ণ বিবাহকে সমর্থন করেছিলেন।

“১৯৪২ সালে মহারাষ্ট্রে প্রথম আন্তঃবর্ণ বিয়ের আয়োজন হয়েছিল। সেই বিয়েতে শুভেচ্ছা বার্তা পাঠিয়েছিলেন দুজন—একজন বাবাসাহেব আম্বেদকর এবং অন্যজন এম এস গোলওয়ালকার। পরে গুরুজি (এম এস গোলওয়ালকার) লিখেছিলেন যে, আপনারা আন্তঃবর্ণ বিয়ে করছেন শুনে আমি খুব খুশি। তবে এই বিয়ে শুধু নিজেদের ইচ্ছাপূরণের জন্য নয়, সমাজের সামনে একটা উদাহরণ তৈরি করার জন্য যে জাতপাত বলে কিছু নেই। আমাদের সকলের এই মনোভাব থাকা উচিত। আমরা জাতপাত ভুলে গেলে রাজনীতিতেও এর ব্যবহার বন্ধ হবে, রাজনীতিকরাও জাতপাত ভুলে যাবেন,” বলেন ভাগবত।

বৈষম্য ভুলতে পরামর্শ

দৈনন্দিন জীবনে আমাদের আচরণেও বদল আনার কথা বলেন ভাগবত। তিনি মনে করিয়ে দেন, অনেক সময় আমাদের মুখের সাধারণ কথাও অন্যের কাছে বৈষম্যমূলক মনে হতে পারে। আরএসএস প্রধান বলেন, মানুষকে আরও সচেতন হতে হবে, যাতে তাদের কোনও কাজ বা কথায় অন্য কেউ নিজেকে আলাদা বা ছোট মনে না করে।

“বড় বড় ভাষণ না দিয়ে, ছোট ছোট পদক্ষেপ নেওয়া উচিত। আমাদের ভাষায় এমন অনেক শব্দ আছে যা এই বৈষম্য প্রকাশ করে। এগুলো কথ্য ভাষায় ঢুকে গেছে। আমাদের নিজেদের ভাষা শুদ্ধ করতে হবে। আমাদের আচরণ বা ছোট ছোট কাজে যেন অন্যেরা আঘাত না পায়, তারা যেন মনে না করে যে আমি আলাদা বা অন্যরকম। সে আমাকে তার সমান বা নিজের লোক বলে মনে করে না, এমনটা যেন না হয়,” বলেন তিনি।

Travel: উইকএন্ডে ১০০ কিমির মধ্যেই অ্যাডভেঞ্চার! কলকাতার কাছেই লুকিয়ে রহস্যময় মন্দির, দ্বীপ

ANB Web Desk — Fri, 08 May 2026 02:05:08 +0530

Travel: শনিবার ভোরবেলা বেরিয়ে রবিবার রাতে ফিরে আসা যায়, এমন উইকএন্ড ডেস্টিনেশন খুঁজছেন? কিন্তু দিঘা-মন্দারমণিতে হোটেলের লাইন, পুরুলিয়ায় গরম, ডুয়ার্স অনেক দূর। আপনার জন্য রইল একদম অফবিট প্ল্যান। জায়গাটার নাম বেড়াচাঁপা ও বেড়ির বাওর। উত্তর ২৪ পরগনার মধ্যে। কলকাতা থেকে দূরত্ব মাত্র ৮৫-৯০ কিমি। গাড়িতে ২.৫ ঘণ্টা।

এখানে কী আছে?

প্রথম, ২৫০০ বছরের পুরনো চন্দ্রকেতুগড়ের খনা-মিহিরের ঢিবি ও রহস্যময় মন্দির। দ্বিতীয়, বিশাল অশ্বক্ষুরাকৃতি হ্রদ বেড়ির বাওর, যাকে লোকে বলে ‘মিনি সুন্দরবন’। আর তৃতীয়, সেই বাওরের বুকে ভেসে থাকা ৩টি জনমানবহীন দ্বীপ – স্থানীয়রা বলে মঙ্গলদীপ, আনন্দদীপ ও শান্তিদীপ।

একটা ট্রিপে ইতিহাস, রহস্য, জঙ্গল, নৌকা, দ্বীপ – সব পাবেন। চলুন, প্ল্যানটা সাজিয়ে ফেলি।

প্রথম দিন: ইতিহাস ও রহস্যের খোঁজে চন্দ্রকেতুগড়

সকাল ৭টা: কলকাতা থেকে যাত্রা শুরু এয়ারপোর্ট ১ নম্বর ধরে বারাসাত-টাকি রোড ধরুন। টাকি যাওয়ার ১০ কিমি আগেই পড়বে বেড়াচাঁপা। গাড়ি না থাকলে ধর্মতলা থেকে টাকি, বসিরহাটের বাস ধরে বেড়াচাঁপা স্টপেজে নামুন। টোটো রিজার্ভ করে নিন সারাদিনের জন্য – ৫০০-৬০০ টাকা নেবে।

সকাল ১০টা: খনা-মিহিরের ঢিবি ও মিউজিয়াম বেড়াচাঁপায় পৌঁছে প্রথমেই যান চন্দ্রকেতুগড় মিউজিয়াম। খ্রিস্টপূর্ব তৃতীয় শতকের শহর ছিল এটা। মাটি খুঁড়ে পাওয়া গেছে পোড়ামাটির মূর্তি, পুঁতি, মুদ্রা। পাশেই খনা-মিহিরের ঢিবি। লোককথা, জ্যোতির্বিদ খনা ও তাঁর স্বামী মিহির এখানেই থাকতেন। রাজার আদেশে খনার জিভ কেটে নেওয়া হয়েছিল।

দুপুর ১২টা: রহস্যময় ‘চন্দ্রকেতুগড়ের মন্দির’ মিউজিয়াম থেকে ২ কিমি ভিতরে গ্রামের মধ্যে লুকিয়ে আছে এক প্রাচীন, ভাঙা মন্দির। কোনও বিগ্রহ নেই। স্থানীয়রা বলে, এটা তন্ত্রসাধনার জায়গা। পূর্ণিমা-অমাবস্যায় নাকি আজও আলো জ্বলে। গা ছমছমে পরিবেশ। দিনের বেলায় যান, সন্ধ্যার পর একা না যাওয়াই ভালো। গাইড নিন – ১০০ টাকা দিলেই গ্রামের বাচ্চারা ঘুরিয়ে দেখাবে।

দুপুর ২টো: লাঞ্চ ও বেড়ির বাওরে চেক-ইন বেড়াচাঁপায় হোটেল নেই। ৫ কিমি দূরে বেড়ির বাওরের ধারে আছে WBTDC-র ‘মঙ্গলদীপ ট্যুরিস্ট লজ’। অনলাইনে বুক করুন – নন-এসি ১২০০, এসি ১৮০০ টাকা। লজের ক্যান্টিনে ভাত, ডাল, আলুপোস্ত, রুই মাছ খান। ফ্রেশ মাছ, দাম কম।

বিকেল ৪টে: বেড়ির বাওরে নৌকা বিহার ও সূর্যাস্ত এবার আসল মজা। বেড়ির বাওর হল বিদ্যাধরী নদীর মরে যাওয়া অংশ। ৫ কিমি লম্বা অশ্বক্ষুরাকৃতি হ্রদ। দুপাশে ঘন গরান, হেঁতাল গাছ – সুন্দরবনের ফিল দেবে।

লজ থেকেই নৌকা ভাড়া করুন – ১ ঘণ্টা ৩০০ টাকা। মাঝি আপনাকে নিয়ে যাবে বাওরের বুকে। দেখবেন মাছরাঙা, বক, পানকৌড়ি। ভাগ্য ভালো থাকলে ভোঁদড়ও দেখতে পারেন।

দ্বিতীয় দিন: তিন দ্বীপ অভিযান

ভোর ৬টা: মঙ্গলদীপ ট্রেকিং বাওরের মাঝে সবচেয়ে বড় দ্বীপ মঙ্গলদীপ। নৌকা করে যান। ১০ মিনিট লাগবে। দ্বীপে কোনও মানুষ থাকে না। আছে শুধু ম্যানগ্রোভ আর পাখির ডাক। ভোরবেলা গেলে সূর্যোদয় দেখতে পাবেন। মাঝিই গাইড। জঙ্গলের মধ্যে ১৫ মিনিটের ছোট্ট ট্রেল আছে। অ্যাডভেঞ্চার ফিল পাবেন।

সকাল ৯টা: আনন্দদীপ ও শান্তিদীপ মঙ্গলদীপ থেকে নৌকা নিয়ে আরও ভিতরে গেলে পাবেন বাকি দুটো ছোট দ্বীপ। আনন্দদীপে বাচ্চাদের মতো লাফাতে পারেন, শান্তিদীপে ১০ মিনিট চুপ করে বসে থাকুন। শহরের কোলাহল থেকে মুক্তি। ফোনের নেটওয়ার্কও পাবেন না।

দুপুর ১২টা: চেক-আউট ও ফেরা লজে ফিরে লাঞ্চ সেরে কলকাতার পথে। চাইলে ফেরার পথে টাকি ঘুরে আসতে পারেন – ২০ কিমি মাত্র। ইছামতীর ধারে বিকেল কাটিয়ে সন্ধ্যায় বাড়ি।

খরচ কত? ১ রাত ২ দিনের জন্য ৪ জনের গ্রুপ হলে: গাড়ি ভাড়া ৩৫০০, লজ ১৮০০, খাওয়া ১২০০, নৌকা-টোটো-গাইড ১০০০ = ৭৫০০ টাকা। মাথাপিছু ১৯০০ টাকা মতো। বাসে গেলে ১২০০ টাকায় হয়ে যাবে।

কবে যাবেন: অক্টোবর থেকে মার্চ বেস্ট টাইম। গরমে যাবেন না। বর্ষায় বাওর ভরে যায়, নৌকা বিহার দারুণ লাগে, কিন্তু কাদা হবে।

কী নেবেন: ওডোমস, টুপি, সানগ্লাস, ক্যামেরা, পাওয়ার ব্যাঙ্ক। লজে জেনারেটর আছে, কিন্তু কারেন্ট যায়।

সাবধানতা: বাওরের জলে নামবেন না। কুমির না থাকলেও গভীর জল। সন্ধ্যার পর দ্বীপে থাকবেন না। জঙ্গলে সাপ থাকতে পারে। মাঝির কথা শুনুন।

এই উইকএন্ডে দিঘার ভিড় নয়, ইতিহাস আর প্রকৃতির কোলে হারিয়ে যান। ২৫০০ বছরের রহস্য আর তিনটে দ্বীপ আপনার অপেক্ষায়। ব্যাগ গুছিয়ে ফেলুন।

আরও খবরের আপডেট পেতে চোখ রাখুন আমাদের হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে, ক্লিক করুন এখানে।

Flight Tickets: ‘জলের দরে’ উড়ানের টিকিট বুক করার ৫ গোপন উপায় ফাঁস করলেন বিশেষজ্ঞ, জেনে নিন

ANB Web Desk — Fri, 08 May 2026 01:27:28 +0530

Flight Tickets: পুজোর ছুটি, সামার ভ্যাকেশন বা উইকএন্ড, ঘুরতে যাবেন ভাবলেই প্রথম বাধা ফ্লাইটের দাম। কলকাতা থেকে গোয়া ১২,০০০ টাকা, পোর্ট ব্লেয়ার ১৮,০০০ টাকা। অথচ ফেসবুকে বন্ধু স্ট্যাটাস দিচ্ছে, ‘মাত্র ৪,৫০০-এ গোয়া পৌঁছে গেলাম’।

জলের দরে ফ্লাইট বুক করার ৫টা কেল্লাফতে ট্রিক:

১. ‘গোল্ডেন আওয়ার’ ও ‘গোল্ডেন ডে’ চিনে নিন ভুল: শনিবার রাতে বা রবিবার সকালে ছুটির দিনে ফোন ঘেঁটে টিকিট কাটা। এটাই সবচেয়ে দামি সময়। কারণ এয়ারলাইন্স জানে, ছুটির দিনে সবাই টিকিট খোঁজে। ডিমান্ড বেশি, দামও বেশি।

ঠিক ট্রিক: ফ্লাইট বুক করুন মঙ্গলবার বিকেল ৩টে থেকে রাত ৯টার মধ্যে। কেন? সোমবার এয়ারলাইন্সরা উইকএন্ডের সেল অ্যানালাইসিস করে। মঙ্গলবার দুপুরে দাম ‘রিসেট’ করে, অবিক্রিত সিট ছাড়ে কম দামে। আর বুকিংয়ের জন্য সেরা সময় হল যাত্রার ৬-৮ সপ্তাহ আগে। খুব আগে কাটলে বা ১ সপ্তাহ আগে কাটলে দাম বেশি।

যাত্রার দিন: শনি-রবি বাদ দিন। মঙ্গল, বুধ, শনিবার দুপুরের ফ্লাইট সবচেয়ে সস্তা। কারণ বিজনেস ট্রাভেলাররা সোম ও শুক্রবার যায়, ট্যুরিস্টরা রবিবার ফেরে।

২. ‘ইনকগনিটো মোড’ মাস্ট, নইলে ডবল দাম আপনি Skyscanner-এ কলকাতা-দিল্লি সার্চ করলেন। দাম দেখাল ৪,২০০ টাকা। ১ ঘণ্টা পর আবার ঢুকলেন, দাম হয়ে গেল ৫,১০০ টাকা। ভাবলেন, ‘ইশ, কেটে ফেললেই হত’। এটা আপনার দোষ নয়। এটাকে বলে ডাইনামিক প্রাইসিং। সাইট আপনার ‘কুকিজ’ ট্র্যাক করে। বুঝে যায় আপনি মরিয়া। দাম বাড়িয়ে দেয়।

ঠিক ট্রিক: সবসময় Chrome-এর Incognito Mode বা Firefox-এর Private Window খুলে সার্চ করুন। সার্চ শেষে হিস্ট্রি, কুকিজ ডিলিট করুন। ফোনের বদলে ল্যাপটপে বুক করুন, অ্যাপের বদলে ব্রাউজার ইউজ করুন। অ্যাপ আপনার লোকেশন, ডিভাইস ট্র্যাক করে দাম বাড়ায়।

৩. ‘স্কিপল্যাগিং’ ও ‘হিডন সিটি’ ট্রিক – সাবধানে ধরুন কলকাতা থেকে জয়পুর ডিরেক্ট ফ্লাইট ৯,০০০ টাকা। কিন্তু কলকাতা থেকে জয়পুর ভায়া উদয়পুর ফ্লাইট ৫,৫০০ টাকা। আপনি উদয়পুরে নেমে গেলেন, জয়পুর গেলেন না। ৩,৫০০ টাকা বাঁচল। এটাই ‘স্কিপল্যাগিং’।

ঠিক ট্রিক: Skyscanner, Kayak-এ ‘Show Nearby Airports’ অন করুন। ভায়া ফ্লাইট চেক করুন। কিন্তু লাগেজ থাকলে এই ট্রিক নয়। কারণ, লাগেজ ফাইনাল ডেস্টিনেশনে যাবে। শুধু কেবিন ব্যাগ নিয়ে যান। আর রিটার্ন টিকিট একসঙ্গে কাটবেন না, বাকি টিকিট ক্যান্সেল হয়ে যাবে।

৪. বাজেট এয়ারলাইন্সের ‘সিক্রেট সেল’ ধরুন IndiGo, Akasa, SpiceJet প্রতি মঙ্গল-বুধবার ‘ফ্ল্যাশ সেল’ দেয়। রাত ১২টা থেকে সকাল ৬টা পর্যন্ত। ৯৯৯ টাকা বেস ফেয়ার + ট্যাক্স। কিন্তু নিউজে আসে না।

ঠিক ট্রিক: সব এয়ারলাইন্সের নিউজলেটার সাবস্ক্রাইব করুন। Twitter/X-এ @IndiGo6E, @AkasaAir, @flyspicejet ফলো করুন। MakeMyTrip, Goibibo, EaseMyTrip-এর নোটিফিকেশন অন রাখুন। ‘Bank Offer’ সেকশন চেক করুন। ICICI, HDFC, Axis কার্ডে ১,২০০-২,০০০ টাকা পর্যন্ত ইনস্ট্যান্ট ডিসকাউন্ট দেয়।

আরও একটা ট্রিক: পেমেন্টের সময় ‘UPI’ সিলেক্ট করুন। অনেক সময় UPI-তে ৫০০ টাকা ছাড় দেয়, যা কার্ডে দেয় না।

৫. ‘ওয়ান-ওয়ে’ vs ‘রাউন্ড ট্রিপ’ – ভেঙে কাটুন আমরা ভাবি, রাউন্ড ট্রিপ কাটলে সস্তা হয়। সবসময় নয়। কলকাতা-গোয়া-কলকাতা রাউন্ড ট্রিপ ১১,০০০ টাকা। কিন্তু আলাদা করে দেখুন – কলকাতা-গোয়া IndiGo-তে ৪,৩০০ টাকা, গোয়া-কলকাতা Akasa-তে ৪,৮০০ টাকা। মোট ৯,১০০ টাকা। ১,৯০০ টাকা বাঁচল।

ঠিক ট্রিক: Skyscanner-এর ‘Multi-City’ অপশন ইউজ করুন। বা দুটো ওয়ান-ওয়ে আলাদা সাইট থেকে কাটুন। MakeMyTrip-এ যাওয়ার টিকিট, EaseMyTrip-এ ফেরার টিকিট। দুটো সাইটের আলাদা ব্যাঙ্ক অফার পাবেন।

বোনাস ট্রিক: লোকেশন চেঞ্জ করুন VPN অন করে লোকেশন ‘মালয়েশিয়া’ বা ‘UAE’ সেট করে সার্চ করুন। অনেক সময় আন্তর্জাতিক সাইটে ভারতের ডোমেস্টিক ফ্লাইট সস্তা দেখায়। পেমেন্ট ইন্ডিয়ান কার্ডে করবেন, সমস্যা নেই।

কী কী ভুল একদম নয়:

১. বারবার সেম ফ্লাইট চেক করা: দাম বাড়বেই। ইনকগনিটো মাস্ট। ২. লাগেজ অ্যাড করা আগে: টিকিট কাটার সময় ‘No Check-in Baggage’ সিলেক্ট করুন। পরে ম্যানেজ বুকিং থেকে অ্যাড করুন, ২০০-৩০০ টাকা সস্তা হয়। ৩. শেষ মুহূর্তে বুক করা: ২৪ ঘণ্টা আগে দাম ৩ গুণ হয়ে যায়। ৪. শুধু একটা সাইট দেখা: Skyscanner, Google Flights, Kayak – অন্তত ৩টে সাইটে দাম মেলান।

শেষ কথা: এয়ারলাইন্স আপনার ইমোশন নিয়ে খেলে। ‘মাত্র ২টো সিট বাকি’, ‘দাম বাড়তে পারে’ – এই লাল লেখা দেখে ভয় পাবেন না। এটা মার্কেটিং। মঙ্গলবার ইনকগনিটো মোড খুলুন, ৬ সপ্তাহ আগের ডেট দিন, ওয়ান-ওয়ে ভেঙে কাটুন। দেখবেন, ট্রেনের ভাড়ায় ফ্লাইট পেয়ে গেছেন।এবার পুজোয় বা শীতে প্ল্যান করুন। জলের দরে বিমান সফর আর স্বপ্ন নয়। শুধু ৫টা নিয়ম মানুন, কেল্লাফতে!

বর্ষায় গোয়ার অন্য রূপ! ঝর্ণা-সমুদ্র-সংস্কৃতি একসাথে – অফ সিজনে গোয়া ঘোরার কমপ্লিট গাইড!

Parna Sengupta — Thu, 07 May 2026 20:56:28 +0530

গোয়ার নাম শুনলেই পার্টির কথা মনে পড়ে। কিন্তু গোয়ার আসল DNA লুকিয়ে আছে এর সভ্যতা আর সংস্কৃতিতে। বর্ষায় যখন ট্যুরিস্ট কম, তখনই চেনা যায় আসল গোয়াকে।

*কেন বর্ষায় গোয়া যাবেন? ৫টা কারণ*

*১. পকেট ফ্রেন্ডলি:*

- 5-স্টার রিসোর্ট: ডিসেম্বরে ১২,০০০/রাত, জুলাইতে ৪,৫০০/রাত

- স্কুটি ভাড়া: ৫০০ টাকার বদলে ২৫০ টাকা

- শ্যাকের প্রন মাসালা: ৬০০ টাকার বদলে ৩৫০ টাকা

*২. ভিড় নেই, শান্তি আছে:*

- ক্যালাঙ্গুট, বাগা বিচে আপনি আর সমুদ্র। ফটো বম্বিং নেই

- চার্চে লাইন নেই, নিশ্চিন্তে প্রার্থনা করতে পারবেন

*৩. সবুজ গোয়া:*

- চারপাশে ধানক্ষেত, স্পাইস প্ল্যান্টেশন, পশ্চিমঘাট সবুজে ঝকঝক করে

- বৃষ্টিভেজা ল্যাটেরাইট পাথরের রাস্তা – অন্যরকম সুন্দর

*৪. দুধসাগর ঝর্ণার আসল রূপ:*

- ৩১০ মিটার উপর থেকে জল পড়ছে। বর্ষায় জলের পরিমাণ ১০ গুণ

- শীতকালে এই গর্জন, এই স্রোত পাবেন না

*৫. সংস্কৃতি ছুঁয়ে দেখার সুযোগ:*

- ভিড় কম থাকায় স্থানীয়দের সাথে আড্ডা মারুন

- ফেনি কীভাবে তৈরি হয় দেখুন, ঘরোয়া গোয়ান খাবার খান

*গোয়ার সভ্যতা-সংস্কৃতি: ৪৫০ বছরের ফিউশন*

*১. পর্তুগিজ স্থাপত্য:*

- ১৫১০ থেকে ১৯৬১ পর্যন্ত গোয়া ছিল পর্তুগিজ কলোনি

- *ব্যাসিলিকা অফ বম জিসাস:* ৪০০ বছরের পুরনো, সেন্ট ফ্রান্সিস জেভিয়ারের দেহ সংরক্ষিত

- *সে ক্যাথেড্রাল:* এশিয়ার সবচেয়ে বড় চার্চগুলোর একটা, গোল্ডেন বেল আছে

- *ফন্টেইনহাস:* পাঞ্জিমের ল্যাটিন কোয়ার্টার। রঙিন পর্তুগিজ বাড়ি, সরু গলি, আজুলেজো টাইলস

*২. খাবার-দাবার: চোরিস থেকে বেবিনকা*

- *গোয়ান ফিশ কারি রাইস:* নারকেল আর কোকুমের টক-ঝাল স্বাদ

- *প্রন বালচাও:* আচার-স্টাইলের চিংড়ি, পর্তুগিজ রেসিপি

- *চোরিস পাও:* গোয়ান সসেজ দিয়ে বান, স্ট্রিট ফুডের রাজা

- *বেবিনকা:* ৭ লেয়ারের ট্র্যাডিশনাল ডেজার্ট

- *ফেনি:* কাজু বা নারকেল থেকে তৈরি লোকাল মদ। বর্ষায় কাজু ফেনি ফ্রেশ পাবেন

*৩. গান-বাজনা আর ফেস্টিভ্যাল:*

- *মান্ডো মিউজিক:* পর্তুগিজ-গোয়ান প্রেমের গান

- *কার্নিভাল:* ফেব্রুয়ারিতে হয়, কিন্তু বর্ষায় প্রস্তুতি দেখতে পাবেন

- *সাও জোয়াও:* জুন মাসে হয়। লোকে কুয়োয় ঝাঁপ দেয়, ফুলের মুকুট পরে

*৪. ভাষা ও মানুষ:*

- ভাষা কোঙ্কণী, কিন্তু হিন্দি-ইংলিশ সবাই বোঝে

- হিন্দু-ক্যাথলিক সংস্কৃতির দারুণ মেলবন্ধন। দিওয়ালি-ক্রিসমাস দুটোই ধুমধাম করে হয়

*৩ রাত ৪ দিনের বর্ষার প্ল্যান*:

*দিন ১: উত্তর গোয়া – বিচ, ফোর্ট ও সংস্কৃতি*

- *থাকুন:* আশ্বেম, ম্যান্ড্রেম বা মোরজিম বিচ। ভিড় কম, রিসোর্ট সস্তা

- *ঘুরুন:* আগুয়াডা ফোর্ট, চাপোরা ফোর্ট। বৃষ্টিভেজা দুর্গের অন্য রূপ

- *খান:* ভ্যাগাটরের শ্যাকে প্রন রেচেডো আর পোয়ি ব্রেড

- *দেখুন:* আঞ্জুনায় সূর্যাস্ত। বর্ষায় আকাশ নাটকীয় রঙের হয়

*দিন ২: দুধসাগর ও স্পাইস প্ল্যান্টেশন*

- *অ্যাডভেঞ্চার:* ভোর ৬টায় কোলেম থেকে জিপ সাফারি ধরে দুধসাগর

- *টিপস:* এক্সট্রা জামা নিন, ভিজবেনই। বর্ষায় ট্রেক বন্ধ

- *লাঞ্চ:* সাহাকারি বা ট্রপিক্যাল স্পাইস প্ল্যান্টেশন। ৪০০ টাকায় আনলিমিটেড গোয়ান থালি

- *শিখুন:* এলাচ, দারচিনি, ফেনি কীভাবে তৈরি হয় দেখুন

*দিন ৩: দক্ষিণ গোয়া – চার্চ ও শান্ত বিচ*

- *চার্চ ট্যুর:* ওল্ড গোয়ায় ব্যাসিলিকা অফ বম জিসাস, সে ক্যাথেড্রাল। বৃষ্টিতে ভেজা চার্চ অপূর্ব

- *বিচ:* পালোলেম, আগোন্ডা, কোলা বিচ। কোলা বিচে মিষ্টি জলের লেগুন আছে

- *সন্ধ্যা:* পাঞ্জিমে মান্ডোভি রিভার ক্রুজ। গোয়ান ডান্স দেখুন। বৃষ্টি হলে আগে খোঁজ নিন

- *হাঁটুন:* ফন্টেইনহাস ল্যাটিন কোয়ার্টারে। রঙিন বাড়ির গলিতে ছবি তুলুন

*দিন ৪: শপিং ও ফেরা*

- *কিনুন:* মাপুসা মার্কেট থেকে কাজু, ফেনি, বেবিনকা, স্পাইস

- *মনে রাখুন:* আঞ্জুনা ফ্লি মার্কেট বর্ষায় শুধু বুধবার বসে

*খরচ কত? ২ জনের জন্য ৩ রাত ৪ দিন*

- *ফ্লাইট:* ৮,০০০ x ২ = ১৬,০০০ টাকা

- *হোটেল:* ২,০০০ x ৩ = ৬,০০০ টাকা

- *স্কুটি + পেট্রোল:* ১,২০০ টাকা

- *দুধসাগর জিপ:* ৭০০ x ২ = ১,৪০০ টাকা

- *খাওয়া-ঘোরা:* ৫,০০০ টাকা

- *মোট:* ২৯,৬০০ টাকা মতো, জনপ্রতি ১৪,৮০০ টাকা

*বর্ষায় গোয়ার ৫টি মাস্ট টিপস*

*১. বিচে নামবেন না:* লাল ফ্ল্যাগ থাকলে জলে নামা মানা। স্রোত ভয়ংকর

*২. রেইনকোট নিন:* ছাতা হাওয়ায় টিকবে না

*৩. পার্টি কম:* Tito’s, Mambo’s বন্ধ। ইনডোর পাব, ক্যাসিনো খোলা

*৪. ওডোমস:* স্পাইস প্ল্যান্টেশন, জঙ্গলে মশা থাকে

*৫. লোকাল খাবার খান:* শ্যাক বন্ধ থাকলেও ছোট হোটেলে ফিশ থালি পাবেন – ১৫০ টাকা

গোয়া মানে শুধু নিউ ইয়ারের ভিড় নয়। গোয়া মানে ৪৫০ বছরের ইতিহাস, পর্তুগিজ-ভারতীয় কালচারের ককটেল, আর বর্ষার সবুজ।

এই অফ সিজনে গিয়ে ল্যাটিন কোয়ার্টারে হাঁটুন, চার্চের ঘণ্টা শুনুন, ফেনি চেখে দেখুন। ভিড় ছাড়া, দাম ছাড়া আসল গোয়াকে ফিল করুন। কথা দিচ্ছি, গোয়ার প্রেমে নতুন করে পড়বেন।

55+ Rabindranath Tagore Jayanti Wishes in Bengali: রবীন্দ্রজয়ন্তী উপলক্ষ্যে কবির লেখাতেই শুভেচ্ছা বার্তা পাঠান প্রিয়জনদের

Deblina Dey — Thu, 07 May 2026 20:29:24 +0530

Rabindranath Tagore Jayanti Wishes in Bengali: আজ রাজ্য জুড়ে সাড়ম্বরে উদযাপন হবে পঁচিশে বৈশাখ। গল্পে, গানে, কবিতায় তাঁকে স্বরণ করবেন সকলে। জোড়াসাঁকো ঠাকুর বাড়ি থেকে শান্তিনিকেতন- সর্বত্র আজ উৎসবের মেজাজ। সঙ্গে বিভিন্ন শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে পালিত হচ্ছে সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান। বিদেশেও পালিত হয় এই উৎসব। তিনি ছিলেন বিশ্ব খ্যাত ব্যক্তিত্ব। তার রচনা তথা সৃষ্টি সারা বিশ্বের মানুষকে অনুপ্রেরণা দিয়েছে এগিয়ে চলার। আজ কবিগুরুর ১৬৫ তম জন্মদিনে আপনিও জানান শ্রদ্ধা।

শুভ পঁচিশে বৈশাখ-

ভালোবাসা, প্রকৃতি ও মানবতার কবি রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর। তাঁর দর্শন আজ আমাদের জীবনের পাথেয়। শুভ পঁচিশে বৈশাখ!

"তোমারই গেহ, তোমারই গেহ, তোমারই গেহ, হেথা, হেথা..." রবি ঠাকুরের গানে ভরে উঠুক আজকের দিন। শুভ রবীন্দ্র জয়ন্তী!

রবীন্দ্রনাথের সৃষ্টি আমাদের সৌন্দর্য, সত্য এবং জ্ঞানের সন্ধানে অনুপ্রাণিত করুক। আপনাকে রবীন্দ্র জয়ন্তীর অনেক অনেক শুভেচ্ছা।

"মোর নাম এই বলে খ্যাত হোক, আমি তোমাদেরই লোক, আর কিছু নয় এই হোক শেষ পরিচয়।" - বিশ্বকবি রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরকে শ্রদ্ধার্ঘ্য।

রবীন্দ্রনাথ মানেই বাঙালির আবেগ, রবীন্দ্রনাথ মানেই চেতনা। পঁচিশে বৈশাখের এই পবিত্র দিনে কবিগুরুকে জানাই বিনম্র শ্রদ্ধা।

"চির নূতনের দিল ডাক, পঁচিশে বৈশাখ।"— শুভ রবীন্দ্রজয়ন্তী! রবির আলোয় আলোকিত হোক সবার জীবন।

মুক্ত করো ভয়, আপনা মাঝে শক্তি ধরো, নিজের করো জয়। শুভ রবীন্দ্র জয়ন্তী।’

‘মেঘ আমার জীবনে ভাসছে, আর বৃষ্টি বা উত্তোলনের ঝড় বহন করবে না। তবে সূর্যাস্তের এই আকাশও রঙিয়ে তুলুন। রইল শুভ রবীন্দ্র জয়ন্তীর শুভেচ্ছা।’-

‘রবি ঠাকুরের জন্ম তিথি উপলক্ষ্যে তাঁকে জানাই শ্রদ্ধা। শুভ রবীন্দ্র জয়ন্তী।’

‘হে নূতন, দেখা দিক বার বার জন্মেরও প্রথম শুভক্ষণ...শুভ রবীন্দ্র জয়ন্তী।’

শুভ রবীন্দ্র জয়ন্তীর শুভেচ্ছা।’-

চির নূতনের দিল ডাক, পঁচিশে বৈশাখ। রবীন্দ্র জয়ন্তী উপলক্ষে সকলকে জানানাই শুভেচ্ছা। আর বিশ্ব কবির প্রতি রইল বিনম্র শ্রদ্ধা।

আছে দুঃখ, আছে মৃত্যু, বিরহদহন লাগে। তবুও শান্তি, তবু আনন্দ, তবু অনন্ত জাগে। শুভ রবীন্দ্র জয়ন্তী।

কবির কথায় 'শুধু দাঁড়িয়ে দাঁড়িয়ে জলের দিকে তাকিয়ে নদী পার হওয়া যায় না।' এগিয়ে যাও জীবনে উন্নতি হোক, শুভ রবীন্দ্র জয়ন্তী।

“প্রেমের উপহার ততক্ষণ দেওয়া যাবে না, যতক্ষণ না এটি গ্রহণের জন্য কেই অধীর অপেক্ষা করছে”। শুভ রবীন্দ্র জয়ন্তী।

“উচ্চতায় পৌঁছানোর লক্ষ্য আপনার মধ্যে সুপ্ত রয়েছে। স্বপ্নের গভীরতা, প্রতিটি স্বপ্নের জন্য লক্ষ্য জয়ের আশা। “শুভ রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর জয়ন্তী

আমারো পরান যাহা চায়, তুমি তাই তুমি তাই গো

রবীন্দ্রনাথের বাণীর জ্ঞান আপনাকে প্রতিদিন শান্তি, ভালোবাসা ও সাহসের পথে পরিচালিত করুক।

উদ্দেশ্য, কাব্য ও করুণায় পরিপূর্ণ জীবন যাপনের মাধ্যমে রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর জয়ন্তী উদযাপন করুন।

তাঁর কলম এক ঘুমন্ত জাতিকে জাগিয়ে তুলেছিল। আজ, তাঁর স্বপ্ন আপনার আত্মাকে জাগিয়ে তুলুক।

এই ঠাকুর জয়ন্তী আপনাকে মনে করিয়ে দিক যে সৌন্দর্য, সত্য এবং শক্তি আপনার অন্তরেই নিহিত।

শুভ রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর জয়ন্তী

এই বিশেষ দিনে, এমন একজন কবির কালজয়ী শিক্ষা স্মরণ করুন যিনি আমাদের চিন্তা ও স্বপ্নকে রূপ দিয়েছেন।

আজ আমরা যখন গুরুদেবকে স্মরণ করছি, তখন তাঁর চেতনা আপনাদের নির্ভয়ে বাঁচতে এবং অফুরন্ত ভালোবাসতে অনুপ্রাণিত করুক।

রবীন্দ্রনাথ আমাদের শিখিয়েছেন যে নীরবতারও অর্থ আছে। আজ তাঁর কথা আপনার হৃদয়ে প্রতিধ্বনিত হোক।

এই পশ্চাদ্ধে বৈশাখে জ্ঞান, শিল্প ও দয়াকে ধারণ করে রবীন্দ্রনাথের ঐতিহ্যকে সম্মান জানান।

রবীন্দ্রনাথের কবিতায় আপনি শক্তি এবং তাঁর সত্যে সান্ত্বনা খুঁজে পান।

একদা তাঁর কথায় একটি জাতির আত্মা নেচে উঠেছিল—আজ আপনার হৃদয়ও সেই একই ছন্দ খুঁজে পাক।

রবীন্দ্রনাথের জীবন ছিল বৈচিত্র্যের মাঝে ঐক্যের বার্তা। আসুন আমরা সম্প্রীতি ও মানবতার জন্য সচেষ্ট হই।

রবীন্দ্র জয়ন্তীতে মনে রাখবেন, সৃজনশীলতা হলো আত্মার কণ্ঠস্বর।

রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের রেখে যাওয়া জ্ঞানের আলোয় আপনার জীবন উদ্ভাসিত হোক।

তিনি শুধু জাতির জন্য নয়, প্রতিটি আত্মার জন্য স্বাধীনতার কথা বলেছিলেন। আজই নিজের সত্যকে বাঁচিয়ে রাখুন।

হে নূতন-

রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরকে স্মরণ করতে গিয়ে আমরা বিশ্বকে বদলে দেওয়ার শব্দের অসীম শক্তিকে স্মরণ করি।

শুধু দাঁড়িয়ে জলের দিকে তাকিয়ে থাকলেই সমুদ্র পার হওয়া যায় না।

বিশ্বাস হলো সেই পাখি, যে আলো অনুভব করে গান গায়, যখন ভোর তখনও অন্ধকার থাকে।

তোমার জীবন সময়ের কিনারে পাতার ডগায় শিশিরের মতো আলতোভাবে নাচুক।

প্রজাপতি মাস নয়, মুহূর্ত গণনা করে, এবং তার কাছে যথেষ্ট সময় আছে।

ভালোবাসা এক অন্তহীন রহস্য, কারণ একে ব্যাখ্যা করার আর কিছুই নেই।

উচ্চাকাঙ্ক্ষা করো, কারণ তোমার আত্মার গভীরে তারারা লুকিয়ে আছে। গভীর স্বপ্ন দেখো, কারণ প্রতিটি স্বপ্নই লক্ষ্যের পূর্বসূরি।

আমাদের কাছে যা কিছু আসে, তা আমাদেরই হয়ে যায়, যদি আমরা তা গ্রহণ করার সক্ষমতা তৈরি করি।

মৃত্যু মানে আলো নিভিয়ে দেওয়া নয়; এটি কেবল প্রদীপ নিভিয়ে দেওয়া, কারণ ভোর হয়ে গেছে।

শ্রেষ্ঠ শিক্ষা সেটাই, যা কেবল আমাদের তথ্যই দেয় না, বরং আমাদের জীবনকে সকল অস্তিত্বের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করে তোলে।

পঁচিশে বৈশাখের একরাশ শুভেচ্ছা-

একটি শিশুকে আপনার শেখার মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখবেন না, কারণ তারা অন্য সময়ে জন্মগ্রহণ করেছে।

জীবন থেকে সূর্য অস্ত গেছে বলে যদি তুমি কাঁদো, তবে তোমার চোখের জল তোমাকে তারা দেখতে বাধা দেবে।

সম্পূর্ণ যুক্তিনির্ভর মন ছুরির ফলার মতো—যে হাত তা ব্যবহার করে, সেই হাতকেই রক্তাক্ত করে।

আমরা যেন বিপদ থেকে আশ্রয় পাওয়ার জন্য প্রার্থনা না করি, বরং বিপদের সম্মুখীন হওয়ার সময় নির্ভীক থাকার জন্য প্রার্থনা করি।

মেঘেরা আমার জীবনে ভেসে আসে, আর বৃষ্টি বা ঝড় বয়ে আনতে নয়, বরং আমার অস্তগামী আকাশে রঙ যোগ করতে।

সঙ্গীত দুটি আত্মার মধ্যকার অসীম শূন্যস্থান পূর্ণ করে।

Goan Desserts: শুধু বিচ বা সি-ফুড নয়, গোয়ার এই মিষ্টিগুলোও আপনার মন জয় করে নেবে

Parna Sengupta — Thu, 07 May 2026 20:24:05 +0530

গোয়া বললেই আমাদের মাথায় আসে সুন্দর সমুদ্রসৈকত, জমজমাট নাইটলাইফ আর দারুণ সব সি-ফুডের কথা। কিন্তু জানেন কি, এখানকার ঐতিহ্যবাহী মিষ্টিগুলোও ঠিক ততটাই অসাধারণ? পর্তুগিজ আর স্থানীয় কোঙ্কনি সংস্কৃতির মিশেলে তৈরি গোয়ার মিষ্টির একটা নিজস্ব ইতিহাস আর স্বাদ আছে। বেবিঙ্কার মতো মিষ্টির নাম অনেকে শুনলেও, এমন অনেক মিষ্টি রয়েছে যা পর্যটক তো বটেই, অনেক খাদ্যরসিকদের কাছেও অজানা।

বেবিঙ্কা: গোয়ার বিখ্যাত লেয়ারড ডেজার্ট

গোয়ার মিষ্টির কথা উঠলে, বেবিঙ্কার নাম আসবেই। একে 'গোয়ান ডেজার্টের রানি' বলা হয়। নারকেলের দুধ, ডিম, চিনি আর ময়দা দিয়ে তৈরি হয় এই মিষ্টি। এর বিশেষত্ব হলো এর অনেকগুলো স্তর বা লেয়ার, যা একটার পর একটা ধরে ধরে বেক করা হয়। নরম, তুলতুলে আর হালকা ক্যারামেলাইজড স্বাদের এই মিষ্টিটি সাধারণত ক্রিসমাস বা অন্যান্য উৎসবে বানানো হয়।

ডোডল: নারকেলের গভীর স্বাদের এক মিষ্টি

ডোডল হলো গোয়ার আরও একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি, যা স্থানীয়দের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। গুড়, চালের গুঁড়ো আর নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি এই মিষ্টির текстуচারটা বেশ চিবানোর মতো (chewy) এবং এর মধ্যে একটা ক্যারামেলের মতো গভীর স্বাদ পাওয়া যায়। পারিবারিক অনুষ্ঠান বা উৎসবে প্রায়ই ডোডল তৈরি করা হয়। দেখতে খুব সাধারণ হলেও, এর স্বাদ একবার খেলে মুখে লেগে থাকে।

বাথ কেক আর পেরাদ-এর স্থানীয় ছোঁয়া

বাথ কেক হলো নারকেল দিয়ে তৈরি একটি নরম কেক, যা গোয়ার প্রায় সব বাড়িতেই জনপ্রিয়। এটি তুলতুলে আর হালকা মিষ্টি হয়, যা চায়ের সঙ্গে খেতে দারুণ লাগে। আরেকটি লুকানো রত্ন হলো পেরাদ। এটি আসলে পেয়ারা দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি, যেখানে পেয়ারার পাল্পকে চিনির সঙ্গে ধীরে ধীরে রান্না করা হয়। এর জেলি-জাতীয় টেক্সচার আর ফলের স্বাদ এটিকে অন্যান্য ভারতীয় মিষ্টির থেকে একেবারে আলাদা করে তোলে।

পিনগ্র আর পাতোলেয়োর ঐতিহ্যবাহী স্বাদ

পিনগ্র তৈরি হয় ভাজা চালের গুঁড়ো আর গুড় দিয়ে, যা এটিকে একটা বাদামের মতো মাটির সোঁদা গন্ধযুক্ত (nutty and earthy) স্বাদ দেয়। অন্যদিকে, পাতোলেয়ো বানানোর পদ্ধতিটা বেশ আকর্ষণীয়। হলুদ পাতার মধ্যে নারকেল আর গুড়ের পুর ভরে সেটিকে ভাপানো হয়। পাতার সুন্দর গন্ধটা মিষ্টির মধ্যে মিশে গিয়ে এক অসাধারণ ফ্লেভার তৈরি করে। এটি গোয়ার অন্যতম ঐতিহ্যবাহী উৎসবের মিষ্টি।

কেন এই মিষ্টিগুলো আরও বেশি ভালোবাসা পাওয়ার যোগ্য?

গোয়ার মিষ্টি শুধু ডেজার্ট নয়, এগুলো এই রাজ্যের সংস্কৃতি আর ঐতিহ্যের একটা অংশ। অনেক রেসিপি প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসছে এবং আজও উৎসব, বিয়ে বা পারিবারিক অনুষ্ঠানে বানানো হয়। আধুনিক ডেজার্টের জনপ্রিয়তা বাড়লেও, গোয়ার এই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টিগুলো তাদের খাঁটি স্বাদ, ইতিহাস আর ঘরোয়া ছোঁয়ার জন্য আরও বেশি পরিচিতি পাওয়ার দাবি রাখে।

মাসে মাসে চুলে রং করছেন? পাকা চুল ঢাকতে গিয়ে ক্যানসার ডেকে আনছেন না তো, জানুন ডাক্তাররা কী বলছেন

ANB Web Desk — Thu, 07 May 2026 15:11:40 +0530

আয়নার সামনে দাঁড়িয়ে প্রথম পাকা চুলটা চোখে পড়লেই মন খারাপ। বয়স ধরে রাখতে, কনফিডেন্ট থাকতে আমরা ছুটি পার্লারে। কালো, ব্রাউন, বার্গেন্ডি – মাসে একবার রং না করালেই নয়।

কিন্তু এই যে মাসে মাসে, বছরের পর বছর কেমিক্যাল রং চুলে লাগাচ্ছেন, এতে শরীরের ভিতরে কী হচ্ছে? গুগল করলেই দেখবেন ‘হেয়ার ডাই ক্যানসার’ লিখে হাজার হাজার আর্টিকেল। সত্যিই কি ঝুঁকি আছে? নাকি পুরোটাই গুজব?

কী বলছে গবেষণা? ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যানসার বা IARC বলছে, হেয়ার ড্রেসার বা নাপিত যারা রোজ রোজ কেমিক্যাল ডাই ঘাঁটেন, তাঁদের ব্লাডার ক্যানসারের ঝুঁকি সাধারণ মানুষের চেয়ে বেশি। কারণ তাঁরা দীর্ঘদিন ধরে কেমিক্যালের সংস্পর্শে থাকেন।

সাধারণ মানুষ যারা বাড়িতে বা পার্লারে রং করান, তাঁদের ক্ষেত্রে ঝুঁকি কতটা? ২০১৯ সালে ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ, আমেরিকার এক বিশাল স্টাডিতে ৪৬,০০০ মহিলার উপর পরীক্ষা হয়। দেখা যায়, যারা নিয়মিত পার্মানেন্ট হেয়ার ডাই ব্যবহার করেন, বিশেষ করে গাঢ় রং – কালো, ব্রাউন – তাঁদের ব্রেস্ট ক্যানসারের ঝুঁকি ৯% বেশি। আফ্রিকান-আমেরিকান মহিলাদের ক্ষেত্রে এই ঝুঁকি ৬০% পর্যন্ত বেড়েছে।

কোন কেমিক্যালগুলো ভিলেন? ১. পিপিডি বা প্যারাফেনাইলেনডায়ামিন: পার্মানেন্ট কালো ও গাঢ় বাদামি রঙে থাকে। এটা সবচেয়ে বেশি অ্যালার্জি করে। ইউরোপের অনেক দেশে এর মাত্রা বেঁধে দেওয়া হয়েছে। পিপিডি শরীরের DNA ক্ষতি করতে পারে বলে সন্দেহ করা হয়। ২. অ্যামোনিয়া: চুলের কিউটিকল খুলে রং ঢোকায়। শ্বাসের সাথে গেলে ফুসফুসের ক্ষতি, চোখ জ্বালা করে। ৩. রিসোর্সিনল: হরমোনের ব্যালেন্স নষ্ট করতে পারে। থাইরয়েডের সমস্যা ডেকে আনে। ৪. কোল টার: কিছু ডাইয়ে থাকে। IARC এটাকে ‘কার্সিনোজেনিক’ বা ক্যানসার সৃষ্টিকারী বলেছে।

কাদের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি? ১. পার্লার কর্মী ও নাপিত: রোজ ৮-১০ ঘণ্টা কেমিক্যাল ঘাঁটেন। গ্লাভস না পরলে, মাস্ক না পরলে ব্লাডার, ফুসফুস ও ব্লাড ক্যানসারের ঝুঁকি থাকে। ২. মাসে ১ বারের বেশি রং করেন যারা: বছরে ১২ বারের বেশি পার্মানেন্ট ডাই ব্যবহার করলে ঝুঁকি বাড়ে। ৩. ১৬ বছর বয়সের আগে শুরু করেছেন: কম বয়সে শুরু করলে শরীরে কেমিক্যাল জমার সময় বেশি পায়। ৪. গাঢ় রং ব্যবহারকারী: কালো, ডার্ক ব্রাউন, বার্গেন্ডিতে কেমিক্যাল বেশি। ব্লন্ড বা হালকা রঙে তুলনায় কম। ৫. বাড়িতে নিজে রং করেন: পার্লারের মতো ভেন্টিলেশন থাকে না। রং স্ক্যাল্পে বেশি সময় রাখেন। হাতে গ্লাভস পরেন না।

তার মানে কি রং করা বন্ধ করে দেব? না। আতঙ্কিত হওয়ার দরকার নেই। বিজ্ঞানীরা বলছেন, ‘যোগসূত্র’ আছে, কিন্তু ‘সরাসরি কারণ’ এখনও ১০০% প্রমাণিত নয়। মানে রং করলেই ক্যানসার হবে, এমন নয়। তবে সাবধান থাকা ভালো।

ঝুঁকি কমাতে ৭টি সোনার নিয়ম মানুন: ১. PPD ফ্রি, অ্যামোনিয়া ফ্রি ডাই বাছুন: এখন অনেক ব্র্যান্ড ‘অর্গানিক’, ‘ন্যাচারাল’, ‘পিপিডি ফ্রি’ কালার আনছে। দাম একটু বেশি, কিন্তু নিরাপদ। ইন্ডিগো, হেনা বেসড কালার ট্রাই করুন। ২. প্যাচ টেস্ট মাস্ট: রং করার ৪৮ ঘণ্টা আগে কানের পিছনে বা কনুইয়ে লাগিয়ে দেখুন। চুলকানি, লাল হলে ওই প্রোডাক্ট বাতিল। ৩. স্ক্যাল্পে লাগাবেন না: চেষ্টা করুন গোড়া থেকে ১ ইঞ্চি ছেড়ে রং লাগাতে। স্ক্যাল্প দিয়ে কেমিক্যাল রক্তে মেশে। ৪. সময় মেনে চলুন: প্যাকেটে ৩০ মিনিট লেখা থাকলে ৪৫ মিনিট রাখবেন না। ‘বেশি রাখলে বেশি রং ধরবে’ – ভুল ধারণা। ৫. গ্লাভস পরুন, ঘর খোলা রাখুন: নিজে করলে জানালা খুলে, ফ্যান চালিয়ে করুন। হাতে গ্লাভস, মুখে মাস্ক। ৬. গ্যাপ দিন: দুটো কালারের মধ্যে অন্তত ৬-৮ সপ্তাহ গ্যাপ দিন। বছরে ৫-৬ বারের বেশি নয়। ৭. সেমি-পার্মানেন্ট ট্রাই করুন: এগুলো চুলের ভিতরে ঢোকে না, উপরে কোট করে। ৬-৮ বার শ্যাম্পুতে উঠে যায়। ঝুঁকি অনেক কম।

ন্যাচারাল অপশন কী আছে? ১. মেহেন্দি + ইন্ডিগো: লালচে করতে মেহেন্দি, কালো করতে তার উপর ইন্ডিগো। ১০০% কেমিক্যাল ফ্রি। ২. কফি বা চা লিকার: হালকা ব্রাউন শেড চাইলে কাজ দেবে। তবে ২-৩ ওয়াশেই উঠে যাবে। ৩. বিট ও গাজরের রস: বার্গেন্ডি টিন্ট চাইলে মেহেন্দির সাথে মেশান।

শেষ কথা: পাকা চুল ঢাকা দোষের নয়। কনফিডেন্সের জন্য দরকার। কিন্তু মাসে মাসে গাঢ় কেমিক্যাল রং না করে ২ মাস অন্তর করুন। সম্ভব হলে অর্গানিক বা হেনা বেসড কালার বাছুন। পার্লারে গেলে ওদের বলুন PPD ফ্রি কালার দিতে।

সুন্দর দেখানোর চেয়ে সুস্থ থাকা জরুরি। পাকা চুলে স্মার্ট লুকও হয়। বলিউডের জর্জ ক্লুনি বা আমাদের অমিতাভ বচ্চনকে দেখুন। গ্রে হেয়ার এখন ফ্যাশন। ভেবে দেখবেন।

রোজ রোজ টক দই-চিনি খেয়ে বোর? গরমে পেট ঠান্ডা রাখতে বানান গ্রিস, তুরস্কের এই ৫টি বিদেশি দইয়ের পদ

ANB Web Desk — Thu, 07 May 2026 15:09:04 +0530

বৈশাখের তেতে পোড়া দুপুর। বাইরে বেরোলেই গা পুড়ে যাচ্ছে। এই সময় শরীর ঠান্ডা রাখতে ভরসা একটাই – টক দই। পেট ঠান্ডা করে, হজমে সাহায্য করে, ডিহাইড্রেশন আটকায়।

কিন্তু রোজ সেই এক দই-ভাত, রায়তা বা লস্যি। খেতে আর মন চায় না। অথচ ফ্রিজে দই জমে আছে। কী করা যায়?

বিদেশে কিন্তু দই দিয়ে হাজারটা পদ হয়। আমাদের মতো শুধু মিষ্টি বানায় না। ওরা দই দিয়ে সালাদ, ডিপ, ড্রিংক, এমনকি মেন কোর্সও বানায়। আজ রইল এমন ৫টা বিদেশি দইয়ের রেসিপি যেগুলো গরমে আপনার পাতের সঙ্গী হবে। সবকটা বানাতে লাগবে ১০ মিনিটেরও কম।

১. গ্রিসের জাজিকি: রায়তার কুল কাজিন কী এটা: গ্রিকদের জাতীয় ডিপ। আমাদের শসা-রায়তার মতোই, কিন্তু স্বাদে অনেক বেশি রিফ্রেশিং। কাবাব, গ্রিলড চিকেন, পিটা ব্রেডের সাথে দারুণ যায়। ভাতের সাথেও খেতে পারেন।

লাগবে: ঘন টক দই ১ কাপ, শসা গ্রেট করা ১টা, রসুন বাটা ১ কোয়া, অলিভ অয়েল ১ চামচ, পাতিলেবুর রস ১ চামচ, ডিল বা ধনেপাতা কুচি, নুন, গোলমরিচ।

বানাবেন কীভাবে: শসা গ্রেট করে চিপে জল ফেলে দিন। এবার দইয়ের সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। ফ্রিজে ১৫ মিনিট রাখুন। ঠান্ডা ঠান্ডা সার্ভ করুন। গরমে লু লাগা আটকাবে।

২. তুরস্কের কাচিক: পাতলা রায়তা না স্যুপ? কী এটা: তুর্কিদের গরমের ওষুধ। জাজিকির চেয়ে পাতলা। ওরা এটা গ্লাসে করে খায়, স্যুপের মতো। ডিহাইড্রেশনের যম।

লাগবে: টক দই ১ কাপ, ঠান্ডা জল ১ কাপ, শসা কুচি, পুদিনা পাতা কুচি, শুকনো পুদিনা ১ চিমটে, রসুন ১ কোয়া, নুন, অলিভ অয়েল।

বানাবেন কীভাবে: দই আর জল ভালো করে ফেটিয়ে নিন। তাতে নুন, থেঁতো করা রসুন, শসা কুচি, পুদিনা মেশান। উপরে অলিভ অয়েল আর শুকনো পুদিনা ছড়িয়ে বরফ কুচি দিয়ে খান। ইফতারে খুব চলে।

৩. লেবাননের লাবনেহ: দইয়ের পনির কী এটা: মিডল ইস্টের ক্রিম চিজ। ঘন দই ঝুলিয়ে জল ঝরিয়ে বানায়। পাঁউরুটি, ক্র্যাকার্স বা পরোটার সাথে মাখিয়ে খান। প্রোটিনে ভরপুর।

লাগবে: টক দই ২ কাপ, নুন ১/২ চামচ, মসলিন কাপড়। সাজানোর জন্য জাটার মশলা, অলিভ অয়েল।

বানাবেন কীভাবে: দইতে নুন মিশিয়ে মসলিন কাপড়ে বেঁধে ৮-১০ ঘণ্টা ঝুলিয়ে রাখুন। সব জল ঝরে ক্রিমি বল হয়ে যাবে। প্লেটে নিয়ে উপরে জাটার, চিলি ফ্লেক্স আর অলিভ অয়েল দিন। ফ্রিজে ১ সপ্তাহ রাখতে পারবেন।

৪. তুরস্কের আয়রান: নোনতা লস্যি কী এটা: তুর্কি ঘোল। আমাদের নোনতা লস্যির মতো, কিন্তু আরও পাতলা আর ফেনা ফেনা। বিরিয়ানি, কাবাবের সাথে মাস্ট। শরীরে নুন-চিনির ব্যালেন্স ঠিক রাখে।

লাগবে: টক দই ১ কাপ, ঠান্ডা জল ২ কাপ, বিট নুন ১/২ চামচ, বরফ।

বানাবেন কীভাবে: দই, জল, নুন মিক্সিতে ৩০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন। উপরে ফেনা উঠবে। গ্লাসে বরফ দিয়ে ঢালুন। চাইলে পুদিনা পাতা দিন। হিট স্ট্রোকের যম।

৫. ইরানের মাস্ত-ও-খিয়ার: বাদাম দেওয়া রায়তা কী এটা: পার্সিয়ান স্টাইল রায়তা। শসা, দইয়ের সাথে থাকে আখরোট আর কিশমিশ। টক-মিষ্টি-ক্রাঞ্চি কম্বো। পোলাওয়ের সাথে জমে যাবে।

লাগবে: ঘন টক দই ১ কাপ, শসা কুচি, আখরোট কুচি ২ চামচ, কিশমিশ ১ চামচ, শুকনো পুদিনা, গোলাপ জল ২ ফোঁটা, নুন, গোলমরিচ।

বানাবেন কীভাবে: সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন। ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। উপরে আরও আখরোট ছড়িয়ে সার্ভ করুন। গোলাপ জল গরমে শরীর ঠান্ডা রাখে।

দই কেন গরমের সুপারফুড?

১. প্রোবায়োটিক: দইয়ের ভালো ব্যাকটেরিয়া পেটের গরম, গ্যাস, ডায়রিয়া আটকায়। ২. ক্যালসিয়াম: ঘাম দিয়ে শরীর থেকে ক্যালসিয়াম বেরিয়ে যায়। দই সেই ঘাটতি মেটায়। ৩. বডি কুল্যান্ট: দইয়ের তাপমাত্রা কমানোর ক্ষমতা আছে। লু লাগা থেকে বাঁচায়। ৪. ওজন কমায়: ভাতের বদলে দই খেলে পেট ভরে, ক্যালোরি কম ঢোকে।

এই গরমে ফ্রিজের দই দিয়ে শুধু ঘোল না বানিয়ে এই ৫টা পদ ট্রাই করুন। বাচ্চা থেকে বুড়ো, সবাই চেটেপুটে খাবে। বাড়িতে পার্টি থাকলেও স্টার্টার হিসেবে দিন। বিদেশি নাম শুনে গেস্টরাও ইমপ্রেসড হবে।

Good Sleep: রাতে শান্তির ঘুম চান? ডায়েটে রাখুন এই খাবারগুলি, জানুন এক ঝলকে

Moumita Poddar — Thu, 07 May 2026 15:02:48 +0530

কিছু খাবার আছে যা রাতে ভালো ঘুম হতে সাহায্য করে। চলুন, দেখে নেওয়া যাক এমন কিছু খাবারের তালিকা যা আপনাকে শান্তির ঘুম এনে দিতে পারে।কিছু খাবার আছে যা রাতে ভালো ঘুম হতে সাহায্য করে। এই গ্যালারিতে দেখে নিন সেই তালিকা।আমন্ডে থাকা ম্যাগনেসিয়াম ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট মেলাটোনিন উৎপাদনে সাহায্য করে। এই মেলাটোনিনই ঘুমের জন্য জরুরি। তাই আমন্ড খেলে ভালো ঘুম হয়।রাতে আখরোট খেলেও ভালো ঘুম হয়। এটি ঘুমের মান উন্নত করতে সাহায্য করে।কুমড়োর বীজে ট্রিপটোফ্যান, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক থাকে। এই উপাদানগুলি মেলাটোনিন উৎপাদন বাড়িয়ে ভালো ঘুমে সাহায্য করে।কিউইতে রয়েছে সেরোটোনিন, ফোলেট, ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই সব উপাদান ঘুমের জন্য খুব ভালো। তাই রাতে দুটো কিউই খেতে পারেন।চেরিতে প্রচুর পরিমাণে মেলাটোনিন থাকে, যা ঘুমের সমস্যা দূর করে। তাই রাতে চেরির রস পান করলে ভালো ঘুম আসতে পারে।কলায় ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম থাকে। রাতে কলা খেলে পেশি শিথিল হয় এবং ভালো ঘুম আসে।রাতে ওটস খেলেও ভালো ঘুম হয়। এটি শরীরকে শান্ত রাখতে এবং ঘুমের জন্য প্রস্তুত করতে সাহায্য করে।রাতে ঘুমানোর আগে দুধে এক চিমটি হলুদ মিশিয়ে পান করুন। হলুদে থাকা কারকিউমিন ভালো ঘুমে সাহায্য করে। এটি একটি পুরোনো ঘরোয়া টোটকা।

শুধু ‘অর্গ্যানিক’ লেখা দেখেই কিনছেন? FSSAI বলছে ৯০% প্যাকেট ভুয়ো, আসল চিনবেন এই ৪টি লোগো দেখে

Moumita Poddar — Thu, 07 May 2026 14:45:07 +0530

Lifestyle Tips: বাজারে গেলেই চোখে পড়ে – অর্গ্যানিক চাল, অর্গ্যানিক ডাল, অর্গ্যানিক মধু, এমনকি অর্গ্যানিক চিপসও। দাম সাধারণ পণ্যের দ্বিগুণ। কিন্তু ভাবছেন, ‘স্বাস্থ্যের জন্য এটুকু খরচ করাই যায়’।

সমস্যাটা এখানেই। এই ‘অর্গ্যানিক’ তকমার আড়ালে চলছে বিরাট জালিয়াতি। FSSAI বা ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়ার সাম্প্রতিক রিপোর্ট বলছে, বাজারে ‘অর্গ্যানিক’ বলে বিক্রি হওয়া ১০টা পণ্যের মধ্যে ৯টারই কোনও সরকারি সার্টিফিকেশন নেই।

মানে আপনি ‘কীটনাশক মুক্ত’ ভেবে যা কিনছেন, সেটা হয়তো পাশের ক্ষেতের সাধারণ সবজির চেয়েও বেশি বিষাক্ত। প্যাকেটের উপর শুধু সবুজ পাতা, ‘Farm Fresh’, ‘Natural’, ‘100% Organic’ লিখে দিলেই হল। ক্রেতা ঠকছে, অসাধু ব্যবসায়ীরা কোটি টাকা কামাচ্ছে।

তাহলে আসল অর্গ্যানিক চিনবেন কীভাবে? FSSAI-এর ৪টি নিয়ম মেনে চলুন:

১. ‘জৈবিক ভারত’ লোগো মাস্ট: এটাই আসল ID কার্ড

২০১৭ সালের পর থেকে FSSAI নিয়ম করেছে, ভারতে বিক্রি হওয়া প্রতিটা আসল অর্গ্যানিক ফুড প্যাকেটের উপর ‘জৈবিক ভারত’ লোগো থাকতেই হবে। লোগোটা দেখতে কেমন? সবুজ রঙের একটা টিক চিহ্ন, তার নিচে লেখা ‘Jaivik Bharat’। সাথে থাকবে ‘ORGANIC’ কথাটা।

এই লোগো না থাকা মানে ১০০% ভুয়ো। দোকানদার যতই বলুক ‘দাদা, এটা গ্রামের জিনিস, খাঁটি’, কিনবেন না। লোগো ছাড়া ‘অর্গ্যানিক’ শব্দ লেখা বেআইনি। ধরা পড়লে কোম্পানির ৫ লাখ টাকা পর্যন্ত জরিমানা হতে পারে।

২. ‘India Organic’ লোগো: NPOP সার্টিফিকেশন

‘জৈবিক ভারত’-এর পাশাপাশি আরও একটা লোগো দেখবেন – ‘India Organic’। এটা ত্রিকোণা, সবুজ-নীল রঙের। এর মানে পণ্যটা ‘ন্যাশনাল প্রোগ্রাম ফর অর্গ্যানিক প্রোডাকশন’ বা NPOP-এর নিয়ম মেনে তৈরি।

NPOP হল ভারত সরকারের সবচেয়ে কড়া অর্গ্যানিক স্ট্যান্ডার্ড। ৩ বছর ধরে জমিতে কোনও কেমিক্যাল সার, কীটনাশক দেওয়া যাবে না। তারপরেই এই সার্টিফিকেট মেলে। এক্সপোর্ট কোয়ালিটির পণ্যে এই লোগো থাকবেই।

৩. সার্টিফাইং এজেন্সির নাম ও লোগো খুঁজুন

শুধু ‘জৈবিক ভারত’ থাকলেই হবে না। প্যাকেটের পিছনে দেখুন কোন সংস্থা সার্টিফাই করেছে। ভারতে APEDA অনুমোদিত ৩৪টি এজেন্সি আছে। যেমন – ECOCERT, OneCert, Lacon Quality Certification, Vedic Organic Certification Agency।

এদের নাম, লোগো ও সার্টিফিকেট নম্বর প্যাকেটে লেখা থাকবে। সন্দেহ হলে FSSAI-এর ওয়েবসাইটে গিয়ে সার্টিফিকেট নম্বর মিলিয়ে নিতে পারেন। নম্বর না থাকলে ভুয়ো।

৪. ‘PGS-India Green’ লোগো: ছোট চাষিদের জন্য

সব চাষির তো আর কোটি টাকা খরচ করে বড় সার্টিফিকেশন নেওয়ার ক্ষমতা নেই। তাঁদের জন্য সরকার এনেছে ‘PGS-India’ সিস্টেম। এটা স্থানীয় চাষিদের গ্রুপ নিজেরাই নিজেদের খেত পরীক্ষা করে সার্টিফাই করে।

এই পণ্যের গায়ে সবুজ রঙের ‘PGS-India Organic’ লোগো থাকে। দামও কম হয়। লোকাল হাটে বা ফার্মার্স মার্কেটে এই লোগো দেখলে কিনতে পারেন। তবে সুপারমার্কেটে প্যাকেটজাত পণ্যে এই লোগো কম দেখা যায়।

কোন কোন কথায় ভুলবেন না? FSSAI-এর রেড অ্যালার্ট:

১. শুধু ‘Natural’, ‘Farm Fresh’, ‘Pure’ লেখা: এই শব্দগুলোর কোনও আইনি মানে নেই। যে কেউ লিখতে পারে। ‘Organic’ শব্দটাই একমাত্র নিয়ন্ত্রিত।

২. উপাদান তালিকা বা Ingredients দেখুন: আসল অর্গ্যানিক পণ্যের ৯৫% উপাদান অর্গ্যানিক হতে হবে। প্যাকেটের পিছনে প্রতিটা উপাদানের পাশে ‘Organic’ লেখা থাকবে।

৩. লুজ বা খোলা বিক্রি হওয়া ‘অর্গ্যানিক’: FSSAI বলছে, খোলা চাল, ডাল, সবজি ‘অর্গ্যানিক’ বলে বিক্রি করা যাবে না। কারণ তার কোনও প্রমাণ নেই। প্যাকেটজাত ও লোগো সহ না হলে কিনবেন না।

৪. খুব সস্তায় ‘অর্গ্যানিক’: অর্গ্যানিক চাষে খরচ ৩০-৪০% বেশি। ফলন কম হয়। তাই দাম বেশি হবেই। বাজারের সাধারণ দামের জিনিস ‘অর্গ্যানিক’ বলে দিলে সন্দেহ করুন।

অনলাইনে কিনলে কী করবেন?

Amazon, Big Basket, Blinkit-এ ‘Organic’ ফিল্টার দিলেই শয়ে শয়ে প্রোডাক্ট আসবে। কিন্তু প্রোডাক্টের ছবিতে জুম করে লোগো চেক করুন। ডেসক্রিপশনে সার্টিফিকেট নম্বর আছে কি না দেখুন। রিভিউতে ‘fake organic’ লিখে সার্চ করুন। অনেকে ঠকে রিভিউ দেয়।

শেষ কথা:

‘অর্গ্যানিক’ এখন একটা ৫৭,০০০ কোটি টাকার মার্কেট। যেখানে টাকা, সেখানে জালিয়াতি। শুধু স্ট্যাটাস দেখাতে বা ভয় পেয়ে বেশি টাকা দিয়ে ভুয়ো ‘বিষমুক্ত’ খাবার কিনবেন না।

আজ থেকে দোকানে গিয়ে প্যাকেট উল্টে পাল্টে দেখুন। ‘জৈবিক ভারত’ লোগো নেই? রেখে দিন। আপনার সচেতনতাই এই জালিয়াতি বন্ধ করতে পারে। সুস্থ থাকতে গেলে আগে ঠকা বন্ধ করতে হবে।

FSSAI হেল্পলাইন: কোনও পণ্য নিয়ে সন্দেহ হলে ১৮০০-১১২-২১০০ নম্বরে ফোন করে অভিযোগ জানান।

Couple Relationship Tips: নতুন বিয়ে করেছেন? বেডরুমে এই ৭টা জিনিস রাখলেই অশান্তি, ভাঙতে পারে দাম্পত্য!

Moumita Poddar — Thu, 07 May 2026 14:17:03 +0530

Couple Relationship Tips: সানাইয়ের সুর, সাত পাক, সিঁদুরদান – সব মিটিয়ে নতুন বউকে নিয়ে ঘরে তুলেছেন। ফুল দিয়ে সাজানো খাট, নরম আলো, গোলাপের পাপড়ি। স্বপ্নের মতো শুরু।

কিন্তু কয়েক মাস যেতেই শুরু অশান্তি। ছোটখাটো কথায় ঝগড়া, ভুল বোঝাবুঝি, রাতের পর রাত মুখ ফিরিয়ে শোয়া। মনে হচ্ছে, যার সাথে সারাজীবন কাটাবেন ভেবেছিলেন, সে-ই যেন অচেনা।

ডাক্তার, কাউন্সেলিং করেও লাভ হচ্ছে না? একবার বেডরুমের দিকে তাকান। বাস্তু বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শোয়ার ঘর হল দাম্পত্যের হৃৎপিণ্ড। এখানকার এনার্জি ঠিক না থাকলে সম্পর্কে ফাটল ধরবেই।

নতুন বিয়ে হয়েছে? তাহলে এই ৭টা জিনিস আজই বেডরুম থেকে সরান।

১. খাটের সামনে আয়না: ড্রেসিং টেবিলের পজিশন চেক করুন

বাস্তুমতে সবচেয়ে বড় দোষ। খাটে শুয়ে যদি শরীরের কোনও অংশ আয়নায় দেখা যায়, তাহলে সম্পর্কে ‘তৃতীয় ব্যক্তি’র প্রবেশ ঘটে। স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে সন্দেহ, পরকীয়া, ইগোর লড়াই বাড়ে। রাতে ঘুমের মধ্যেও নেগেটিভ এনার্জি রিফ্লেক্ট হয়ে অশান্তি বাড়ায়।

সমাধান: খাটের উল্টোদিকে আয়না রাখবেন না। ড্রেসিং টেবিলের আয়নায় রাতে কাপড় ঢেকে রাখুন। পারলে আয়না সরিয়ে দিন।

২. প্রাক্তনের ছবি, উপহার বা চিঠি

আলমারির কোণে লুকিয়ে রাখা এক্সের দেওয়া টেডি বিয়ার, পুরনো প্রেমপত্র, একসাথে তোলা ছবি। ভাবছেন কেউ দেখছে না। কিন্তু বাস্তু বলছে, এই জিনিসগুলো ‘পুরনো এনার্জি’ ধরে রাখে। নতুন সম্পর্কে অতীতের ছায়া পড়ে। স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে অকারণে তুলনা, ঝগড়া, বিশ্বাসের অভাব দেখা দেয়।

সমাধান: বিয়ের আগে সব পুড়িয়ে ফেলুন বা বেডরুমের বাইরে স্টোররুমে রাখুন। নতুন জীবনে পুরনো স্মৃতি নয়।

৩. ভাঙা বা বন্ধ ঘড়ি, ইলেকট্রনিক্স

দেওয়ালে বন্ধ হয়ে পড়ে থাকা ঘড়ি, খারাপ হয়ে যাওয়া মোবাইল, ল্যাপটপ। এগুলো ‘স্থবির এনার্জি’র প্রতীক। সম্পর্কের গ্রোথ আটকে দেয়। উন্নতি হয় না, একঘেয়েমি আসে। কথায় কথায় মনে হবে, ‘সময় থমকে গেছে’।

সমাধান: খারাপ জিনিস সারান বা ফেলে দিন। বেডরুমে চালু ঘড়ি রাখুন। সময় চলমান থাকলে সম্পর্কও এগোবে।

৪. কাঁটাযুক্ত গাছ বা বনসাই

অনেকে শখ করে ঘরে ক্যাকটাস, বনসাই রাখেন। বাস্তু বলছে, কাঁটা মানে সম্পর্কের মধ্যে খোঁচা। রোজ ঝগড়া, কথায় কথায় আঘাত দেওয়া স্বভাব তৈরি হয়। বনসাই গাছের গ্রোথ আটকে দেওয়া হয়, তেমনই দাম্পত্যের বৃদ্ধিও আটকে যায়।

সমাধান: বেডরুমে মানি প্ল্যান্ট, পিস লিলি, ল্যাভেন্ডারের মতো গোল পাতার গাছ রাখুন। প্রেম বাড়বে।

৫. মহাভারত, যুদ্ধ বা দুঃখের ছবি

দেওয়ালে টাঙানো মহাভারতের যুদ্ধ, কাঁদছে এমন মেয়ে, ডুবন্ত নৌকা, একা পাখি – এই ধরনের ছবি নেগেটিভ এনার্জি ছড়ায়। অবচেতন মনে অশান্তি, বিচ্ছেদ, একাকিত্বের বীজ বোনে। নতুন বিয়েতে তো একদমই নয়।

সমাধান: রাধা-কৃষ্ণ, রাজহাঁস জোড়া, ফুলের ছবি, বা দুজনের হাসিমুখের কাপল ফটো লাগান। দক্ষিণ-পশ্চিম দেওয়ালে লাগালে সবচেয়ে ভালো।

৬. খাটের নিচে জুতো, ঝাঁটা, ভাঙা জিনিস

আলসেমি করে আমরা খাটের তলায় জুতো, ঝাঁটা, ভাঙা স্যুটকেস, কাগজের বান্ডিল ঢুকিয়ে রাখি। বাস্তু মতে, খাটের নিচে নোংরা বা আবর্জনা থাকলে স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে খারাপ স্বপ্ন, দুশ্চিন্তা, শারীরিক দূরত্ব তৈরি হয়। রোগ ব্যাধিও বাড়ে।

সমাধান: খাটের তলা একদম ফাঁকা ও পরিষ্কার রাখুন। এনার্জি চলাচল করতে দিন।

৭. আলাদা আলাদা বালিশ ও তোশক

অনেক নতুন কাপল দুটো সিঙ্গেল তোশক জোড়া দিয়ে ডাবল খাট বানান। বা দুজনের জন্য দুটো আলাদা বালিশ, আলাদা কম্বল। বাস্তু বলছে, এটা ‘বিচ্ছেদের যোগ’। দুজনের মাঝে অদৃশ্য দেওয়াল তৈরি হয়। মানসিক ও শারীরিক দূরত্ব বাড়ে।

সমাধান: একটাই ডাবল বেডের ম্যাট্রেস ব্যবহার করুন। বড় ডাবল বালিশ বা দুটো বালিশ হলেও একই কভার দিয়ে রাখতে পারেন। ‘এক’ হওয়ার অনুভূতি জরুরি।

বোনাস টিপস নতুন দম্পতিদের জন্য:

১. খাটের পজিশন: খাট যেন দরজার সোজাসুজি না থাকে। মাথা দক্ষিণ বা পূর্ব দিকে দিয়ে শোন।

২. হালকা রং: বেডরুমে লাল বা গাঢ় রং নয়। হালকা গোলাপি, ল্যাভেন্ডার, আকাশি, অফ-হোয়াইট রং প্রেম বাড়ায়।

৩. লবণ জল: সপ্তাহে একদিন ঘর মুছুন সৈন্ধব লবণ জল দিয়ে। নেগেটিভিটি কাটবে।