আলু রান্না করার সময় আমরা খোসা ফেলে দিয়ে থাকি কিন্তু আলুর খোসায় থাকা পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানলে এমন ভুল আর কখনোই করবেন না। ডায়েটিশিয়ানরাও জানিয়েছেন কেন আলুর খোসা মানবদেহের জন্য উপকারী।