অলিভ অয়েলের এই স্বাস্থ্যগুণগুলি না জানলেই নয়

অলিভ অয়েল বা জলপাইয়ের তেল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এর একাধিক গুণ রয়েছে যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

অলিভ অয়েলে, বিশেষ করে এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলে, মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট ও শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এগুলি হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

অলিভ অয়েলে উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড ছাড়াও ভিটামিন ই এবং কে রয়েছে। এতে থাকা ওলিক অ্যাসিড শরীরে ‘ভালো’ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

নিয়মিত অলিভ অয়েল খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এর ফলে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়।

অলিভ অয়েলে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল থাকে। এই পলিফেনল রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। তাই উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য অলিভ অয়েল খুব উপকারী।

অলিভ অয়েলে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। এর ফলে কোষের ক্ষতি আটকানো যায়।

অলিভ অয়েলের স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও পলিফেনল মস্তিষ্কের কোষকে প্রদাহ বা ইনফ্ল্যামেশনের হাত থেকে রক্ষা করে। এটি আলঝাইমার্স রোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

খাবারের সঙ্গে অলিভ অয়েল খেলে হজম প্রক্রিয়া ধীর হয়। এটি ইনসুলিন সেনসিটিভিটি উন্নত করে এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।