সর্বাধিক উপকার পেতে ঘি খাওয়ার পদ্ধতি

ঘিতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট শরীরের জন্য উপকারী। কিন্তু এর সঠিক ব্যবহার কি জানেন?

ঘি মাখন থেকে তৈরি। তাই এটি বারবার বেশি গরম করে খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়।

ঘিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। তাই বেশি গরম করলে এর গুণমান নষ্ট হয়ে যায়, স্বাস্থ্যেরও ক্ষতি হয়।

যে কোন ডিপ ফ্রাই খাবারে ঘি ব্যবহার করবেন না। কারণ বারবার গরম করলে এটি উপকারের পরিবর্তে ক্ষতি করে।

পাচনতন্ত্র ভালো রাখতে এক গ্লাস দুধে ১ চামচ ঘি মিশিয়ে খেতে পারেন। সাইনাসের সমস্যা থাকলে প্রতি রাতে ঘুমানোর আগে নাকে ২ ফোঁটা ঘি দিতে পারেন।

ডাল, রুটির স্বাদ বাড়াতে ঘি ব্যবহার করতে পারেন। ডাল পরিবেশনের সময় ঘি মেশান, রুটি তৈরি হলে হালকা গরম ঘি মাখিয়ে নিন।

ঘিতে ভিটামিন ই, ডি, এ, কে আছে। তাই প্রতিদিন ২০-৩০ গ্রাম ঘি খেলে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে বেশি খাবেন না।