Rath Yatra 2024: পিৎজা-সহ ৫৬ পদের ভোগ! জানেন দিনে কতবার ভোগ খান ভোজনরসিক জগন্নাথদেব

এখানে ভক্তরা এই মহা-প্রসাদ কিনতে এবং প্রভুর করুণা লাভ করতে পারে। যে কেউ এই জায়গায় এসেছেন তিনি এত বিপুল পরিমাণে পাওয়া বিভিন্ন স্বাদের বিভিন্ন খাবারের দৃশ্য কখনই ভুলতে পারবেন না। 

ভগবান জগন্নাথের বহুবার খিদে পায়। ভগবান গণেশের মত তিনিও ভোজনরসিক বলে কথিত আছে। তাই, তাকে সর্বদা একটি চমৎকার ভোগ দেওয়া হয় এবং তিনি ভোগ খাইয়া নামে পরিচিত - যিনি প্রচুর ভোগ খান। প্রতিদিন, ভগবান জগন্নাথ পুরীর তাঁর মন্দিরে ভোগের ৫৬ টি বিভিন্ন পদ গ্রহণ করেন। 

এই প্রসাদটি তারপর আনন্দবাজারে আনা হয়, যার আক্ষরিক অর্থ হল 'আনন্দের বাজার।' এখানে ভক্তরা এই মহা-প্রসাদ কিনতে এবং প্রভুর করুণা লাভ করতে পারে। যে কেউ এই জায়গায় এসেছেন তিনি এত বিপুল পরিমাণে পাওয়া বিভিন্ন স্বাদের বিভিন্ন খাবারের দৃশ্য কখনই ভুলতে পারবেন না।

জনশ্রুতি আছে যে ভাকরা দাসিয়া, যিনি একটি নিম্ন বর্ণের পরিবারের অন্তর্ভুক্ত ছিলেন, তাকে ভগবান জগন্নাথের মন্দিরে প্রবেশ করতে দেওয়া হয়নি। একদিন, দাসিয়া ভগবান জগন্নাথকে নিবেদনের জন্য একটি নারকেল কিনেছিলেন। 

কিন্তু তার নিজের হাতে প্রভুর কাছে তা নিবেদনের তীব্র ইচ্ছা ছিল। তিনি গেটের কাছে পুরোহিতের কাছে তাকে ভিতরে যাওয়ার অনুমতি দেওয়ার জন্য অনুরোধ করেছিলেন, কিন্তু নিম্ন বর্ণের কারণে বাধার সম্মুখীন হন। 

তার এই ইচ্ছার জন্য পূজারিদের কাছ থেকে প্রচণ্ড শাস্তির পর, দাসিয়া উদাসীন হয়ে ওঠেন এবং প্রভুর কাছে তীব্রভাবে প্রার্থনা করতে শুরু করেন, “আমি এখানেই দাঁড়িয়ে থাকব, আমার বাকি জীবন অপেক্ষায় থাকব যতক্ষণ না আমি নিজের হাতে এই নারকেলটি আপনাকে অর্পণ করতে পারি। " 

হঠাৎ, নারকেলটি বাতাসে উড়ে মন্দিরের ভিতরে, সোজা ভগবান জগন্নাথের পদ্মের পায়ে অবতরণ করে। ভগবান জগন্নাথ ভাকরা দাসিয়ার বিশুদ্ধ প্রেমের জন্য ক্ষুধার্ত ছিলেন এবং প্রতিদান দিয়ে দেখিয়েছিলেন যে হৃদয়ের আন্তরিকতা জাত পাত এবং জন্মের মতো বাহ্যিক বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভরশীল নয়।

ভগবান জগন্নাথ সত্যিই একজন ভোজনরসিক যাকে ভোগ ভক্ষনকারী ঈশ্বরও বলা হয়। ইসকন, মায়াপুরে রথযাত্রা চলাকালীন, প্রভুকে একটি মহাপ্রসাদ দেওয়া হয়। পাকোড়া, সবজি, ডাল, রসমালাইয়ের মতো ভারতীয় সুস্বাদু খাবারের আধিক্য মহাপ্রসাদ হিসাবে দেওয়া হয়। 

জগন্নাথ সমগ্র বিশ্বজগতের অধিপতি। অতএব, তিনি শুধুমাত্র ভারতীয় সুস্বাদু খাবারের জন্য উন্মুক্ত নয়। তিনি বিশ্বের প্রতিটি কোণ থেকে লোভনীয় খাবার খাওয়া পছন্দ করেন। মহাপ্রসাদের মধ্যে রয়েছে পিৎজা, পাস্তা, ভাজা নুডুলস, লাসাঙ্গাও।

ইতালীয় ভক্তরা পিৎজা, পাস্তা নিবেদন করে যখন আমেরিকান ভক্তরা ফলের কেক এবং পেস্ট্রি নিবেদন করে। শাস্ত্র অনুসারে, জগন্নাথের মহাপ্রসাদ এতটাই শুদ্ধ যে যে কেউ অংশ নেয় তাকে পবিত্র করা হয় এবং মুক্তির বর দেওয়া হয়।

ভক্তরা প্রভুর জন্য বিশাল বৈচিত্র্যের ভোগ প্রস্তুত করতে কোনও কসরত রাখেন না। দিনে প্রায় ছয়বার দেবতাদের খাবার পরিবেশন করা হয় - সকাল ৪টা, সকাল ৮টা, দুপুর ১২টা (রাজভোগ), বিকেল ৪টা, সন্ধ্যা ৭ টা ৪৫ মিনিট। এবং রাত সাড়ে আটটা (ঘুমের আগের ভোগ বা খাবার)। 

সকালের খাবারের নিবেদনগুলির মধ্যে রয়েছে মসলা দেওয়া ভাত, পুরি, জনপ্রিয় মিষ্টি যেমন বরফি, সন্দেশ, রসমালাই, হালুয়া এবং বিভিন্ন ধরনের জুস। রাজভোগে পাঁচ রকমের ডাল, সাত থেকে আট রকমের অন্ন, ২৪ রকমের সবজি, সাত থেকে আট রকমের পাকোড়া সহ ছাপ্পন্ন ভোগ রয়েছে।

কথিত আছে যে প্রভুর একটি অতৃপ্ত মিষ্টি দাঁত রয়েছে। তাই রসগোল্লা, গুলাবজামুন, পাটি সাপ্তা, লাড্ডু, পিঠা, মিল্ক কেক এবং মিষ্টি ভাতের মতো মিষ্টি তৈরিতে বিশেষ যত্ন নেওয়া হয়। 

সন্ধ্যায় কাস্টার্ড এবং নারকেল কেকও পরিবেশন করা হয়। রাতের নৈবেদ্য হিসেবে খির পরিবেশন করা হয়। ভক্তদের দ্বারা অনেক যত্ন সহকারে প্রভুকে সমস্ত নৈবেদ্য প্রস্তুত করা হয়। 

সর্বোত্তম মানের মশলা, মাখন, তেল এবং ঘি ব্যবহার করা হয় এবং স্বাস্থ্যবিধির কঠোর মান বজায় রাখা হয়। মনে করা হয় রন্ধনশালায় স্বয়ং লক্ষ্মীদেবী এই ভোগ তৈরির দ্বায়িত্ব নেন।