Pizza Hut: ধারের টাকায় একটা দোকান থেকে ২৫০০০ কোটি টাকার ব্যাবসা! বিশ্ব জুড়ে বিখ্যাত এই পিৎজা ব্যবসায়ী

Pizza Hut: ১৯৫৮ সালে সাধারণ শুরু থেকে বিশ্বের বৃহত্তম পিৎজা চেইন হয়ে ওঠে পিৎজা হাট। অনলাইন ডেলিভারি এবং পরিবর্তিত গ্রাহক পছন্দের কারণে এটি চ্যালেঞ্জের মুখে পড়ে। সম্প্রতি, ইয়াম ব্র্যান্ডস ২.৭ বিলিয়ন ডলারের ব্যবসায়িক কাঠামোয় বড় পরিবর্তন এনেছে।

বিখ্যাত পিৎজা চেইন

Pizza Hut: বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত পিৎজা চেইন পিৎজা হাটের যাত্রা শুরু হয়েছিল অতি সাধারণভাবেই। ১৯৫৮ সালে, ফ্র্যাঙ্ক এবং ড্যান কার্নি নামে দুই ভাই তাদের মায়ের থেকে ৬০০ ডলার ধার করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কানসাসে একটি ছোট পিৎজা রেস্তোরাঁ খোলেন। 

রেস্তোরাঁর বাইরের সাইনবোর্ড

সেই সময়ে খুব কম মানুষই কল্পনা করতে পেরেছিল যে এই ছোট ব্যবসাটি ১০০টিরও বেশি দেশে প্রসারিত হবে। রেস্তোরাঁর বাইরের সাইনবোর্ডে মাত্র আটটি অক্ষর লেখার জায়গা ছিল, তাই এর নাম রাখা হয় "পিৎজা হাট"। শুরুতে, ভাইয়েরা বিনামূল্যে পিৎজার স্লাইস বিতরণ করে এবং ছাত্রদের আকৃষ্ট করে গ্রাহক সংখ্যা বাড়াতে শুরু করেন। 

বিশ্বের বৃহত্তম পিৎজা চেইন হয়ে ওঠার যাত্রা

তাদের এই উদ্যোগ সফল হয় এবং কোম্পানিটি শীঘ্রই ফ্র্যাঞ্চাইজি মডেলের মাধ্যমে প্রসারিত হতে শুরু করে। পিৎজার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সঙ্গে সঙ্গে পিৎজা হাট দ্রুত প্রসারিত হয়। ১৯৭১ সালের মধ্যে, এটি বিক্রয়ের দিক থেকে বিশ্বের বৃহত্তম পিৎজা চেইনে পরিণত হয়। 

রেস্তোরাঁগুলো ব্র্যান্ডটির প্রতীক

১৯৬৯ সালে চালু হওয়া এর লাল ছাদের রেস্তোরাঁগুলো ব্র্যান্ডটির প্রতীক হয়ে ওঠে। ১৯৭৭ সালে, পেপসিকো ৩০০ মিলিয়ন ডলারেরও বেশি মূল্যে কোম্পানিটি অধিগ্রহণ করে। ব্যবসাটি পরে ইয়াম ব্র্যান্ডস-এর অধীনে আসে, যারা কেএফসি এবং ট্যাকো বেল-এর মতো প্রধান ব্র্যান্ডগুলোরও মালিক।

অনলাইন ডেলিভারি একটি চ্যালেঞ্জ তৈরি করে

এর স্বর্ণযুগে, পিজ্জা হাট পারিবারিক ভোজন, বুফে লাঞ্চ এবং বড় রেস্তোরাঁর জন্য পরিচিত ছিল। বিশ্বজুড়ে এর প্রায় ২০,০০০ আউটলেট ছিল। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে গ্রাহকদের পছন্দ বদলাতে শুরু করে। ১৯৮০-এর দশকে, ডমিনোজ হোম ডেলিভারি মডেলে মনোযোগ দেয় এবং দ্রুত বাজার দখল করে নেয়। 

বড় ডাইন-ইন রেস্তোরাঁ

অন্যদিকে, পিজ্জা হাট বড় ডাইন-ইন রেস্তোরাঁর উপর নির্ভর করত। স্মার্টফোন এবং ফুড ডেলিভারি অ্যাপের যুগে এই চ্যালেঞ্জ আরও তীব্র হয়। গ্রাহকরা বাড়ি থেকে খাবার অর্ডার করতে শুরু করে, যা পিজ্জা হাটের ঐতিহ্যবাহী ব্যবসায়িক মডেলকে দুর্বল করে দেয়। ক্রমবর্ধমান খরচ, মুদ্রাস্ফীতি এবং খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তনও কোম্পানির সমস্যা বাড়িয়ে তোলে।

২.৭ বিলিয়ন ডলারের চুক্তিতে ব্যবসার বিভাজন

২০২৬ সালের জুন মাসে, ইয়াম ব্র্যান্ডস পিজ্জা হাটের ব্যবসাকে দুটি ভাগে বিভক্ত করার সিদ্ধান্ত নেয়। কোম্পানিটি চীনের বাইরে তার আন্তর্জাতিক ব্যবসা লংরেঞ্জ ক্যাপিটালের কাছে ১.৫ বিলিয়ন ডলারে বিক্রি করছে, অন্যদিকে ইয়াম চায়না হোল্ডিংস ১.২ বিলিয়ন ডলারে চীনের ব্যবসাটি অধিগ্রহণ করবে। এই চুক্তির মোট মূল্য ২.৭ বিলিয়ন ডলার, বা প্রায় ২৩,০০০ কোটি টাকা।

চায়নায় পিৎজা হাট

মজার বিষয় হলো, পিৎজা হাট যেখানে অনেক দেশে সংগ্রাম করছে, সেখানে এটি চিনে ধারাবাহিকভাবে ভালো ফল করেছে। এ কারণেই ইয়াম চায়না এই ব্যবসার উপর একটি বড় বাজি ধরেছে। এই চুক্তিটি একটি উদাহরণ যে কীভাবে এমনকি বৃহত্তম কোম্পানিগুলোকেও পরিবর্তনশীল বাজারে তাদের কৌশল পরিবর্তন করতে হয়।