বথুয়াকে ইংরেজিতে কী বলা হয়?

শীতকালে পাওয়া সবুজ শাক-সবজির মধ্যে বথুয়া সবচেয়ে পুষ্টিকর বলে মনে করা হয়। অনেকেই জানতে চান বথুয়াকে ইংরেজিতে কী বলা হয়।

বথুয়াকে ইংরেজিতে Chenopodium / Goosefoot / Pigweed বলা হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম Chenopodium album। ভারতে এটি বথুয়া, চেনুপ, চাকওয়াত ইত্যাদি নামেও পরিচিত।

বথুয়ার পাতা হালকা ত্রিভুজাকার এবং এর ডাঁটা সবুজ ও মোটা হয়। রান্না করার পর এর থেকে হালকা দেশি শাকের মতো গন্ধ আসে। আপনি এটি আপনার কিচেন গার্ডেনেও চাষ করতে পারেন। 

বথুয়াকে পালং শাকের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর বলে মনে করা হয়। এতে থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য, গ্যাস এবং বদহজম দূর করে। বিশেষ করে মহিলাদের হিমোগ্লোবিন বাড়াতে এটি সাহায্য করে।

বথুয়ার রস ত্বক পরিষ্কার করে উজ্জ্বলতা বাড়ায়। এটি কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত হওয়ায় দ্রুত ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে। এর ডিটক্স বৈশিষ্ট্য শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়।

বথুয়া খেলে গাঁটের ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে। এটি পেটের কৃমি দূর করে।