বর্ষার জন্য বানিয়ে নিন বিশেষ মশলা চা

সকালে সুগন্ধী, সুস্বাদু এক কাপ চায়ে চুমুক দিলে সারাটা দিন চনমনে কাটে।

বর্ষার দিনে ঝাল-মিষ্টি স্বাদের চা খাওয়ার মজাই আলাদা। বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারেন এমন কড়া স্বাদের চা।

জল: ১ কাপ, দুধ: ১/২ কাপ, চা পাতা: ২ চা চামচ, চিনি: দেড় চা চামচ, আদা: ১/২ ইঞ্চি, লবঙ্গ/দারচিনি: ১টি, এলাচ: এক চিমটে।

মশলার সুগন্ধ বেরোতে শুরু করলে চা পাতা দিয়ে দিন। চায়ের রঙ ধরা পর্যন্ত ২-৩ মিনিট ফোটানো জরুরি। এতে চায়ের স্বাদ আরও বাড়বে।

প্রথমে জল ফোটান। তারপর এতে থেঁতো করা আদা, এলাচ, লবঙ্গ ও দারচিনি দিয়ে ৩-৪ মিনিট ফুটিয়ে নিন। মশলার সুগন্ধ বেরোনো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

চায়ের রঙ ধরতে শুরু করলে দুধ আর চিনি মিশিয়ে আরও ৩-৪ মিনিট ফোটান। এই পদ্ধতিতেই চায়ে আসবে গাঢ় রঙ, কড়া স্বাদ আর দারুণ সুগন্ধ।

সবশেষে, চা ছেঁকে নিলেই একেবারে তৈরি। বৃষ্টির দিনে এমন এক কাপ চা বানিয়ে বর্ষার আমেজ উপভোগ করুন।