কাঁচা লঙ্কা দীর্ঘদিন সতেজ রাখতে 'এইভাবে' সংরক্ষণ করুন

কাঁচা লঙ্কা যাতে তাড়াতাড়ি পচে না যায় এবং দীর্ঘদিন সতেজ থাকে, তার জন্য কীভাবে সংরক্ষণ করবেন, তা এই প্রতিবেদনে দেখে নিন।

কাঁচা লঙ্কা কিনে আনার সঙ্গে সঙ্গে জলে ভালো করে ধুয়ে একটি পরিষ্কার কাপড়ে ছড়িয়ে শুকিয়ে নিন। আর্দ্রতা থাকলে পচে যেতে পারে।

কাঁচা লঙ্কার বোঁটা সরিয়ে ফেললে এর আয়ু বাড়ে। এটি তাহলে নষ্ট হবে না।

কাঁচা লঙ্কা একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখার আগে, তার ভিতরে একটি টিস্যু পেপার রাখুন।

প্লাস্টিকের পাত্রের পরিবর্তে কাঁচের পাত্রে কাঁচা লঙ্কা সংরক্ষণ করুন। এতে এটি দীর্ঘদিন সতেজ থাকবে।

কাঁচা লঙ্কার পাত্রটি ফ্রিজের নীচে থাকা সবজির ড্রয়ারে রাখুন। কারণ, সেখানে তাপমাত্রা স্থিতিশীল এবং শীতল থাকে।

অনেকে কাঁচা লঙ্কা সর্ষের তেলে ডুবিয়ে সংরক্ষণ করেন। এভাবে করলে এটি নষ্ট হয় না এবং একটি ভিন্ন স্বাদও পাওয়া যায়।