সাবধানে রাখতে হবে

অনেক খাদ্যদ্রব্য দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করলে নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। তাই সাবধানে রাখতে হবে। নাহলে শস্যে পোকামাকড় বা কীটপতঙ্গ আক্রমণ করতে পারে।

অনেক সময় বাক্সের ঢাকনা ঠিকমতো বন্ধ হয় না, অর্থাৎ বাতাস চলাচল করে। এটি পোকামাকড় এবং নষ্ট হয়ে যাওয়ার কারণ হতে পারে।

ভেজা হাতের কারণে শস্যের মধ্যে আর্দ্রতা প্রবেশ করতে পারে। এটি পোকামাকড়ের বংশবৃদ্ধির কারণও হতে পারে। এই সংক্রমিত শস্য খেলে গুরুতর অসুস্থতা হতে পারে।

ডালকে পোকামাকড় থেকে রক্ষা করতে আপনার কৌটায় কিছু নিম পাতা রাখুন। এটি পোকামাকড়কে দূরে রাখতে সাহায্য করবে।

আপনি যে পাত্রে ডাল সংরক্ষণ করছেন তা সম্পূর্ণ পরিষ্কার কিনা তা নিশ্চিত করুন। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন।

চালকে দীর্ঘ সময় পোকামাকড় থেকে রক্ষা করতে শুকনো পুদিনা পাতা বা শুকনো করলার খোসা মিশিয়ে রাখতে পারেন।

শস্য সংরক্ষণের জন্য প্লাস্টিকের বাক্স উপযুক্ত।
সংরক্ষণের ঘর ঘন ঘন খোলা এড়িয়ে চলুন। ১৫ দিন অন্তর শস্য পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
সংরক্ষণের ঘরে যেন ভালো বায়ু চলাচল করে তা নিশ্চিত করুন।