খাদ্য ব্যবস্থার সংস্কার না করলে জলবায়ু রক্ষার লক্ষ্য পূরণ হবে না, এমনকি দূষণহীন শক্তি ব্যবহার করলেও নয়। কারণ খাদ্য আমাদের জলবায়ু, জীববৈচিত্র্য, খাদ্য সুরক্ষাকে প্রভাবিত করে।
খাবার আমাদের পরিচয়ের সঙ্গে জড়িত। কঠোর ডায়েটের কথা শুনলে অনেকেই ভয় পান। কিন্তু মাংস খাওয়া কমানোর মতো ছোট পরিবর্তনও স্বাস্থ্য ও পৃথিবীর জন্য বড় পার্থক্য গড়ে দিতে পারে।
বিশ্বের প্রায় অর্ধেক মানুষের কাছে পর্যাপ্ত স্বাস্থ্যকর খাবার, পরিষ্কার পরিবেশ বা ন্যায্য কাজের সুযোগ নেই। সংখ্যালঘু, আদিবাসী, নারী, শিশু সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত।
বিজ্ঞানীরা আসন্ন রাষ্ট্রপুঞ্জের জলবায়ু সম্মেলনে নেতাদের কাছে আবেদন করেছেন, তাঁরা যেন স্বাস্থ্য, পরিবেশ এবং সামাজিক স্থিতিশীলতা রক্ষার জন্য নীতিতে অন্তর্ভুক্ত করেন।
Phys.org-এ আরও পড়ুন। গবেষণাটি করেছে EAT-Lancet Commission।