Food Warning Labels: বিদেশী সংস্থাগুলো ভারতে কতটা নিম্নমানের উপাদান বিক্রি করছে তা গ্রাহকদের জেনে রাখা প্রয়োজন
সংক্ষিপ্ত
Food Warning Labels: বিশ্বের বৃহত্তম খাদ্য সংস্থাগুলো ভারতে স্বাস্থ্য সতর্কীকরণ লেবেলের বিরোধিতা করছে, যদিও তারা বিদেশে কঠোর নিয়ম মানে। ভারতে বিক্রি হওয়া পণ্যে বেশি চিনি বা নিম্নমানের উপাদান ব্যবহার করা হচ্ছে, যা নিয়ে সুপ্রিম কোর্ট এবং সোশ্যাল মিডিয়ায় উদ্বেগ বাড়ছে।
Food Warning Labels: বিশ্বের বৃহত্তম খাদ্য সংস্থাগুলো ভারতে প্যাকেটজাত খাবারে স্বাস্থ্য সতর্কীকরণ লেবেলের ক্রমাগত বিরোধিতা করছে। এই সংস্থাগুলো, যারা বিদেশে কঠোর নিয়মকানুন মেনে চলে, তারা এখানে বেশি মাত্রার চিনিযুক্ত পণ্য বিক্রি করছে। ভারতীয় গ্রাহকদের এই ৫ টি বিষয় অবশ্যই জেনে রাখা দরকার-
৫টি মূল বিষয়
লন্ডনে বিক্রি হওয়া ফ্যান্টার চেয়ে ভারতে বিক্রি হওয়া ফ্যান্টার চিনির পরিমাণ তিনগুণ বেশি।
বিদেশে অস্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য রেড অ্যালার্ট জারি থাকলেও ভারতে নিয়মকানুন শিথিল।
ম্যাগি এবং কিটক্যাটের ভারতীয় ও বিদেশি প্যাকেটে ব্যবহৃত উপাদান ভিন্ন।
আপনার সন্তানের প্রিয় প্যাকেটজাত খাবার কি তাদের অসুস্থ করে তুলছে?
বিদেশি সংস্থাগুলো ভারতে নিম্নমানের পণ্য বিক্রি করছে কেন?
লন্ডনে বিক্রি হওয়া এক ক্যান ফ্যান্টার ক্যালোরি ৬৩। কিন্তু আপনি যখন ভারতে একই ব্র্যান্ড কেনেন, তখন তাতে তিনগুণ বেশি চিনি থাকে। ইউরোপে, কোনও পানীয়তে কৃত্রিম রঙ থাকলে, প্যাকেজের উপর একটি বড় স্বাস্থ্য সতর্কীকরণ ছাপানো আবশ্যক। ভারতে, একই তথ্য ক্যানের পিছনে খুব ছোট অক্ষরে লেখা থাকে। বিশ্বের অনেক শীর্ষস্থানীয় খাদ্য সংস্থা ভারতে এই শিথিলতার সুযোগ নিচ্ছে।
বিদেশী সংস্থাগুলির দ্বৈত নীতি
ইকোনমিক টাইমস-এর একটি প্রতিবেদন অনুসারে, কোকা-কোলা এবং নেসলে-র মতো বড় সংস্থাগুলি ভারতে প্যাকেটজাত খাদ্যে সতর্কীকরণ লেবেল ব্যবহারের বিরোধিতা করছে। আগস্ট মাসে, ভারতের খাদ্য সুরক্ষা ও মান কর্তৃপক্ষ (FSSAI) প্যাকেটে লাল বা সবুজ সতর্কীকরণ লেবেল ব্যবহারের ধারণাটি পরিত্যাগ করে। নিয়ন্ত্রক সংস্থাটি জানায় যে ভারতীয় খাবারের স্বাদ পশ্চিমা খাবারের থেকে আলাদা। এর পরিবর্তে, তারা চিনি, ফ্যাট এবং লবণের পরিমাণ দেখানোর জন্য একটি সাদা-কালো সারণী ব্যবহারের প্রস্তাব দেয়। মজার বিষয় হলো, এই একই সংস্থাগুলি প্রায় দুই ডজন ইউরোপীয় দেশে আনন্দের সঙ্গে ট্র্যাফিক-লাইট লেবেল ব্যবহার করছে।
সতর্কীকরণ লেবেলের ভয়
রয়টার্সের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, মার্চ মাসে শিল্প নেতারা FSSAI কর্মকর্তাদের সঙ্গে একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈঠক করেন। সংস্থাগুলি যুক্তি দেয় যে এই ধরনের সতর্কীকরণ লেবেল গ্রাহকদের বিভ্রান্ত করবে। তারা যুক্তি দেয় যে যদি লাল চিহ্ন প্রয়োগ করা হয়, তবে ভারতের ৮০ শতাংশেরও বেশি প্যাকেটজাত খাদ্য "ঝুঁকিপূর্ণ" বিভাগে পড়ে যাবে। চাপের মুখে FSSAI কেবল পিছু হটে।
সুপ্রিম কোর্টের কঠোর পদক্ষেপ
এখন, এই পুরো বিষয়টি সুপ্রিম কোর্টে পৌঁছেছে। স্বাস্থ্যকর্মীদের একটি আবেদনের পরিপ্রেক্ষিতে, আদালত এফএসএসএআই-এর সিদ্ধান্ত নিয়ে গুরুতর প্রশ্ন তুলেছে। বিচারপতিরা স্পষ্টভাবে বলেছেন যে, সারা বিশ্বের জানা উচিত যে ভারত তার নাগরিকদের স্বাস্থ্য নিয়ে উদ্বিগ্ন। সাম্প্রতিক এক সমীক্ষা অনুসারে, ২০৫০ সালের মধ্যে প্রায় ৪৫ কোটি ভারতীয় স্থূল হয়ে যেতে পারেন। তাই, প্যাকেজিং-এর উপর স্পষ্ট তথ্য থাকা অত্যন্ত জরুরি।
সোশ্যাল মিডিয়ায় ক্রমবর্ধমান প্রতিবাদ
ভারতীয় ভোক্তারা স্বাস্থ্য-সচেতন হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে সোশ্যাল মিডিয়ায় এই ধরনের সংস্থাগুলির বিরুদ্ধে বিরোধিতাও বাড়ছে। রেভান্ত হিমাৎসিঙ্কার (ফুড ফার্মার) মতো ইনফ্লুয়েন্সাররা ভিডিওর মাধ্যমে ক্রমাগত তুলে ধরছেন যে, ভারতে বিক্রি হওয়া কিটক্যাট এবং ম্যাগি-র গুণমান বিদেশে বিক্রি হওয়া একই পণ্যের থেকে কতটা আলাদা। ভারতে ম্যাগি পাম তেল দিয়ে তৈরি হয়, যেখানে ব্রিটেনে দামী সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করা হয়।
পরিবর্তন ধীরে ধীরে শুরু হচ্ছে
চাপ বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে সংস্থাগুলি কিছু পরিবর্তন আনতে বাধ্য হয়েছে। ২০২৪ সালে নেসলে ভারতে চিনিমুক্ত সেরেলাক বিক্রি শুরু করে। এর আগে ৫০ বছর ধরে এখানে শুধু চিনিযুক্ত সেরেলাকই পাওয়া যেত। কঠোর সরকারি নির্দেশের পর পেপসিকোকেও তাদের বেশ কয়েকটি ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় থেকে 'এনার্জি ড্রিংক' তকমাটি সরিয়ে ফেলতে হয়েছিল।