জেনে নিন কীভাবে নির্বাচিত হন প্রধানমন্ত্রীর রাঁধুনি? পিএমও রাঁধুনির নির্বাচন প্রক্রিয়া কী এবং কোন ডিগ্রিগুলি প্রয়োজন?
প্রধানমন্ত্রীর জন্য রান্না করা শুধু একজন রাঁধুনির কাজ নয়, এটি অত্যন্ত দায়িত্বপূর্ণ এবং নিরাপত্তার সাথে জড়িত।
ভারতের প্রধানমন্ত্রীর রাঁধুনি কোনও হোটেল বা রেস্তোরাঁ থেকে আনা হয় না, বরং তাদের নির্বাচন একটি কঠোর এবং গোপন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে হয়।
তারা বেশিরভাগই রাষ্ট্রপতি ভবন, ভিভিআইপি ক্যাটারিং বিভাগ বা সরকারি অনুষ্ঠানের অভিজ্ঞ কর্মীদের মধ্য থেকে নেওয়া হয়।
প্রধানমন্ত্রীর রাঁধুনিদের আন্তর্জাতিক সম্মেলন এবং রাষ্ট্রীয় ভোজের অভিজ্ঞতা থাকে। তাদের আচরণ, সততা এবং গোপনীয়তার রেকর্ডও গভীরভাবে যাচাই করা হয়।
প্রধানমন্ত্রী যদি কোনও পুরানো বিশ্বস্ত রাঁধুনিকে আনতে চান, তবুও পুলিশ ভেরিফিকেশন, আইবি ক্লিয়ারেন্স এবং সম্পূর্ণ ব্যাকগ্রাউন্ড চেক প্রয়োজন।
প্রধানমন্ত্রীর রান্নাঘরে খাবার ৫-স্টার হোটেলের মতো স্বাস্থ্যবিধি এবং স্বাস্থ্য সুরক্ষা মান অনুযায়ী তৈরি হয়। রান্নাঘরে প্রতিটি ধাপে সুরক্ষা নিয়ম প্রযোজ্য।
পিএমও রাঁধুনি নির্বাচনে কোনও ভুল বা অবহেলা হয় না। নিরাপত্তা, পরিচ্ছন্নতা, উপকরণের গুণমান এবং খাবারের স্বাদ পরীক্ষা পর্যন্ত সবকিছুর যত্ন নেওয়া হয়।
কোনও নির্দিষ্ট ডিগ্রি বাধ্যতামূলক নয়, তবে বেশিরভাগ রাঁধুনি হোটেল ম্যানেজমেন্ট বা রান্নায় পেশাদার কোর্স করে থাকেন। ৫-স্টার হোটেল বা বড় রেস্তোরাঁয় কাজের অভিজ্ঞতা গুরুত্বপূর্ণ।
বিদেশি অতিথিদের জন্য আন্তর্জাতিক খাবারেও দক্ষতা থাকা জরুরি। খাবার উপস্থাপনা, টেবিল সাজানো, আধুনিক রান্নাঘরের কৌশল সম্পর্কে জ্ঞান থাকতে হবে।
প্রধানমন্ত্রীর আশেপাশে কাজ করা মানে দেশের নিরাপত্তার সাথে সরাসরি জড়িত কাজ। তাই শুধু রান্না করা নয়, প্রতিটি পদক্ষেপে গোপনীয়তা এবং দেশপ্রেমের পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হওয়াও জরুরি।