ঝটপট ৫ মিনিটে লেবু ছোলা চাট

• ১ কাপ ভেজানো সাদা ছোলা
• ১ টি ছোট কাটা পেঁয়াজ
• ১ টি ছোট টমেটো (ছোট টুকরো)
• ১ টি কাঁচা মরিচ (ছোট টুকরো)
• সামান্য ধনেপাতা
• ১/২ টি লেবুর রস
• ১/৪ চা চামচ বিট লবণ
• ১/৪ চা চামচ চাট মশলা
• স্বাদমতো নুন

• যদি ছোলা শুধু ভেজানো থাকে, তাহলে ১০-১৫ মিনিট নুন দিয়ে সেদ্ধ করুন। যদি আগে থেকে সেদ্ধ করা থাকে তাহলে সরাসরি পরের ধাপে যান।

• একটি পাত্রে সেদ্ধ ছোলা নিন। এতে পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ, ধনেপাতা এবং সব মশলা মিশিয়ে দিন।

• উপর থেকে লেবুর রস ছিটিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন যাতে সব স্বাদ একসাথে মিশে যায়।

• ছোলা চাট তাড়াতাড়ি পরিবেশন করুন। ইচ্ছে করলে উপরে ভাজা চিনাবাদাম বা সেভ দিয়ে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারেন।

ভালো স্বাদের জন্য এতে দইও দিতে পারেন।
এটি সন্ধ্যার স্বাস্থ্যকর নাস্তা বা বাচ্চাদের টিফিনের জন্যও তৈরি করা যেতে পারে।