কান্দা পোহা তৈরি করুন

বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু হেলদি পোহা। কীভাবে বানাবেন রইল সহজ টিপস। 

পোহা – ২ কাপ, পেঁয়াজ – ২ মাঝারি আকারের, মরিচ ও হলুদ চা চামচ, সরিষা – ১ চা চামচ, জিরা – আধ চা চামচ, কাঁচা মরিচ – ২-৩ টি, নুন – স্বাদমতো, চিনাবাদাম – ২ টেবিল চামচ। তেল  ২ টেবিল চামচ

পোহা ছেঁকে নিয়ে নলের তলায় সাবধানে দুবার ধুয়ে নিন। ২. এতে নুন এবং সামান্য চিনি মিশিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন, যাতে এটি নরম হয়।

কড়াইতে তেল গরম করুন। এতে সরিষা, জিরা, হিং, চিনাবাদাম, কাঁচা মরিচ, কারিপাতা এবং পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ সামান্য গোলাপি এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।

ফোড়নে হলুদ দিন এবং সাথে সাথে ধোয়া পোহা মিশিয়ে দিন। আলতো করে নাড়তে নাড়তে ২-৩ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। উপরে লেবুর রস এবং ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন।

প্রস্তুত কান্দা পোহা চা বা ছাঁছের সাথে পরিবেশন করুন। উপরে সামান্য সেভ, ডালিম অথবা নারকেল ছড়িয়ে আরও সুস্বাদু করে তুলুন!