আপনি কি সারারাত বাদাম ভিজিয়ে রেখে সকালে খোসা ছাড়িয়ে খান?
সার্টিফাইড নিউট্রিশনিস্ট নন্দিনী আগরওয়াল বলছেন, বাদাম ভিজিয়ে খাওয়ার দরকার নেই। বাদাম ভেজালে ফাইটিক অ্যাসিড কমে যায়।
ফাইটিক অ্যাসিডে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং ক্যান্সার-রোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ভেজানো বাদামে ফাইটিক অ্যাসিড থাকে না।
ভেজানো বাদাম খাওয়ার আগে অনেকেই খোসা ছাড়িয়ে নেন। কিন্তু বাদামের খোসাও পুষ্টিগুণে ভরপুর।
বাদামের খোসায় ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড ইত্যাদি থাকে, যা শরীর থেকে ফ্রি র্যাডিক্যাল দূর করে এবং হার্টকে সুস্থ রাখে।
আপনি বাদাম না ভিজিয়ে স্ন্যাকস হিসেবে খেতে পারেন। যদি আপনার খেতে অসুবিধা হয়, তবে বাদাম ভিজিয়ে খোসা না ছাড়িয়ে খান।
কাঁচা লঙ্কা দীর্ঘদিন তাজা রাখতে এইভাবে সংরক্ষণ করুন
এই খাবারগুলি নাকি সোনার চেয়েও দামি, আপনি কি কখনও চেখে দেখেছেন?
চিনি খাওয়া বন্ধ করলে শরীরে কী কী পরিবর্তন ঘটে?
আসল খাঁটি ঘি চেনার সহজ টিপস; জেনে নিন বাড়িতেই