খাবারের তালিকায় মাছ খুব গুরুত্বপূর্ণ একটি অংশ। এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আজকাল অনেকেই বাজার থেকে মাছ কিনে ফ্রিজে রেখে দেন। এটা এখন খুবই সাধারণ একটা ব্যাপার।
Lifestyle Jun 26 2026
Author: Moumita Poddar Image Credits:stockPhoto
Bangla
ফ্রিজ না ফ্রিজার?
মাছ কিনে আনার পর ফ্রিজে রাখবেন নাকি ফ্রিজারে? কতদিন পর্যন্ত মাছ ভালো থাকবে? এই বিষয়গুলো নিয়ে অনেকেরই সঠিক ধারণা নেই।
Image credits: stockPhoto
Bangla
জরুরি বিষয়
আপনি যদি বাজার থেকে মাছ কিনে আনার পরেই রান্না করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে সাধারণ ফ্রিজের তাক বা শেলফে রাখতে পারেন।
Image credits: Getty
Bangla
কতদিন ভালো থাকে?
FDA-র রিপোর্ট অনুযায়ী, তাজা মাছ সাধারণ ফ্রিজে মাত্র এক থেকে দু'দিন রাখা যায়। এর বেশি রাখলে মাছ নষ্ট হয়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।
Image credits: Getty
Bangla
ব্যাকটেরিয়া রুখতে
পরিষ্কার করা মাছ এয়ারটাইট পাত্রে রাখা উচিত। ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রুখতে ফ্রিজের তাপমাত্রা সবসময় ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের কম রাখতে হবে।
Image credits: stockPhoto
Bangla
ফ্রিজারে সংরক্ষণ (Freezing)
মাছ দীর্ঘদিন ভালো রাখার জন্য ফ্রিজিং সবচেয়ে ভালো উপায়। বিশেষজ্ঞরা বলেন, এইভাবে রাখলে মাছ অনেকদিন পর্যন্ত তাজা থাকে।
Image credits: stockPhoto
Bangla
মাছ অনুযায়ী সময়সীমা
একেক ধরনের মাছ ফ্রিজারে রাখার সময়সীমা একেক রকম। যেমন, হ্যালিবাট (Halibut) বা তেলাপিয়া (Tilapia)-র মতো মাছ ফ্রিজারে ৬ থেকে ৮ মাস পর্যন্ত ভালো থাকে।
Image credits: Our own
Bangla
চর্বিযুক্ত মাছ
ম্যাকারেল (Mackerel) বা স্যামন (Salmon)-এর মতো বেশি চর্বিযুক্ত মাছ ফ্রিজারে মাত্র ২ থেকে ৩ মাস পর্যন্ত রাখা ভালো।