দই কি তাড়াতাড়ি টকে যাচ্ছে?

গরমকালে দই খুব তাড়াতাড়ি টকে যায়। ফ্রিজ না থাকলে কীভাবে দই ভালো রাখবেন, তা জেনে নিন।

দইয়ের মধ্যে কাঁচা নারকেলের টুকরো দিলে তা নাকি ২-৩ দিন ভালো থাকে। তবে এই দাবির কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

দই সবসময় পরিষ্কার ও ঢাকা পাত্রে রাখুন। দই তোলার সময় পরিষ্কার চামচ ব্যবহার করুন যাতে দই নষ্ট না হয়।

দইয়ের মতো দুগ্ধজাত খাবার ফ্রিজে রাখাই সবচেয়ে ভালো। ঠান্ডা জায়গায় রাখলে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া সহজে জন্মাতে পারে না।

রোদে বা গরম রান্নাঘরে দীর্ঘক্ষণ দই রাখবেন না। গরমে দই তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয় থাকে।

দইয়ের গন্ধ, রঙ বা স্বাদ বদলে গেলে তা খাবেন না। শুধু গন্ধ ঠিক থাকলেই যে দই ভালো আছে, এমনটা নাও হতে পারে।