ডিম সঠিকভাবে স্টোর করবেন কীভাবে?

কীভাবে ডিম অনেকদিন পর্যন্ত তাজা রাখবেন? জেনে নিন সহজ কয়েকটি উপায়।

সাধারণ বা গরম তাপমাত্রার চেয়ে ফ্রিজে ডিম রাখা অনেক বেশি নিরাপদ বলে মনে করা হয়।

ফ্রিজের ঠান্ডা পরিবেশ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি আটকে দেয়। ফলে ডিম অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকে এবং নষ্ট হয় না।

ডিম ফ্রিজের দরজার বদলে ভেতরের দিকের কোনও শেলফে রাখা উচিত। কারণ দরজা বারবার খোলায় তাপমাত্রার তারতম্য হয়।

ডিম সাধারণত কার্ডবোর্ডের কার্টনে বিক্রি হয়। কেনার পর ওই কার্টনেই ডিম স্টোর করা সবচেয়ে ভাল উপায়।

ডিম ব্যবহারের আগে দেখে নিন তাতে কোনও ফাটল আছে কিনা বা গন্ধ বেরোচ্ছে কিনা। তাজা কিনা, তা নিশ্চিত হয়ে তবেই ব্যবহার করুন।

অনেকেই ডিম ধুয়ে ফ্রিজে রাখেন, কিন্তু এটা ভুল। এছাড়াও, বারবার ফ্রিজ থেকে ডিম বের করা এবং আবার ভেতরে রাখাও উচিত নয়।