সবজি পরিষ্কার রাখার সহজ টিপস

বর্ষায় সবজিতে কাদা মাটি লেগে থাকে, তাই ব্যবহারের আগে গुनगुने পানিতে ৫-১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন, তারপর হাত দিয়ে ঘষে ময়লা পরিষ্কার করুন।

একটি বড় পাত্রে পানি ভরে দুই চামচ সাদা ভিনেগার দিন। এতে সবজি ও ফল ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এটি ব্যাকটেরিয়া ও কীটনাশক দূর করতে সাহায্য করে।

১ লিটার পানিতে একটা লেবুর রস ও এক চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে একটি দ্রবণ তৈরি করুন। এই দ্রবণে ১০ মিনিট সবজি ভিজিয়ে রাখুন, তারপর হালকা হাতে ঘষে পরিষ্কার করুন।

সবজি ধোয়ার জন্য নুন মিশ্রিত পানিও কার্যকর। আধা বালতি পানিতে নুন মিশিয়ে সবজি ভিজিয়ে রাখুন, এতে মাটি, পোকা ও ব্যাকটেরিয়া দূর হয়।

পালং শাক, মেথি, ধনেপাতার মতো পাতাযুক্ত সবজির পাতা ছিঁড়ে কাগজে মুড়ে রাখুন এবং ব্যবহারের সময় নুন মিশ্রিত পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে ব্যবহার করুন।

আলু, অরবি, মূলা, গাজর, আদার মতো কাঁচা সবজির উপর মাটি বা ময়লা লেগে থাকলে, পানিতে ভিজিয়ে নরম ব্রাশ বা ঝাড়ুনি দিয়ে হালকা ঘষে পরিষ্কার করতে পারেন।