আমাদের মধ্যে অনেকেই বেঁচে যাওয়া ভাত ফ্রিজে রেখে পরের দিন খান। কিন্তু এভাবে রাখা ভাত ঠিক কতক্ষণ টাটকা থাকে, সেটা জানা খুব জরুরি।
Lifestyle Mar 05 2026
Author: Saborni Mitra Image Credits:Getty
Bangla
কতদিন রাখা যায়?
ভাত বেশিক্ষণ ফ্রিজে রাখলে তাতে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে। এর থেকে ফুড পয়জনিং পর্যন্ত হতে পারে। আসুন দেখে নেওয়া যাক, কোন ধরনের ভাত ফ্রিজে কতক্ষণ রাখা নিরাপদ।
Image credits: Getty
Bangla
সাদা ভাত
ফ্রিজে যদি সাদা ভাত রাখেন, তাহলে ২৪ থেকে ৪৮ ঘণ্টার মধ্যে খেয়ে ফেলা উচিত। সাদা ভাতে অন্য কোনও উপকরণ না থাকায় রাসায়নিক বিক্রিয়া তাড়াতাড়ি হয় না।
Image credits: Getty
Bangla
সবজি ও মশলা দেওয়া ভাত
সবজি ও মশলা দিয়ে তৈরি ভাত ২৪ ঘণ্টার মধ্যে খেয়ে শেষ করা উচিত। কারণ, এতে মেশানো সবজি তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
Image credits: Getty
Bangla
দই বা দুধ মেশানো ভাত
দই বা দুধ মেশানো ভাত ১২ থেকে ২৪ ঘণ্টার বেশি ফ্রিজে রাখবেন না। কারণ এটি খুব তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। এর থেকে এক ধরনের টক গন্ধ বেরোতে শুরু করে।
Image credits: Getty
Bangla
নষ্ট ভাত কীভাবে চিনবেন?
ভাতে এই লক্ষণগুলি দেখলে বুঝবেন তা খাওয়ার যোগ্য নয়:
অস্বাভাবিক টক গন্ধ।
চটচটে বা ভেজা ভাব।
Image credits: Getty
Bangla
এই লক্ষণগুলি দেখলেও ভাত খাবেন না:
স্বাদে পরিবর্তন।
উপরে সাদা বা সবুজ ছোপ দেখা যাওয়া। এই ধরনের ভাত খেলে পেট ব্যথা, বমি, ডায়রিয়া এবং ফুড পয়জনিং হতে পারে।
Image credits: Getty
Bangla
বিশেষ দ্রষ্টব্য:
খাদ্যাভ্যাসে কোনও রকম পরিবর্তন আনার আগে অবশ্যই স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন।