Dry fruit Prices Surge up: শুকনো ফলের বাজার অস্থির, বাদাম, পেস্তা থেকে শুরু করে খেজুর পর্যন্ত সবকিছুর দাম বাড়তে চলেছে
সংক্ষিপ্ত
Dry fruit Prices Surge up: পশ্চিম এশিয়ায় চলমান সংঘাতের কারণে দিল্লির বাজারে শুকনো ফলের সরবরাহ ব্যাহত হয়েছে, যার ফলে দাম ২০ থেকে ৫০ শতাংশ পর্যন্ত বেড়েছে। এই সংকট শুধু শুকনো ফলের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, এটি ওষুধ শিল্প এবং রাস্তার খাবার বিক্রেতাদেরও প্রভাবিত করছে, যা রাজধানীর বাণিজ্যে বড় ধরনের ঝুঁকির সৃষ্টি করেছে।
Dry fruit Prices Surge up: পশ্চিম এশিয়ায় চলমান সংঘাত এখন দিল্লির রান্নাঘর এবং ব্যবসা উভয়কেই প্রভাবিত করছে। জাতীয় রাজধানীতে শুকনো ফলের দাম ২০ থেকে ৫০ শতাংশ বেড়েছে। ব্যবসায়ীরা বলছেন, সরবরাহ বিঘ্নিত হওয়ায় বাজারে অনিশ্চয়তা বেড়েছে, যা সরাসরি ভোক্তাদের পকেটে প্রভাব ফেলছে।
পুরনো দিল্লির চাঁদনি চকে অবস্থিত এবং এশিয়ার বৃহত্তম মশলা ও শুকনো ফলের পাইকারি বাজার হিসেবে বিবেচিত খারি বাওলি বিশেষভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। খারি বাওলি মার্কেট অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি রাজীব ভাটিয়া বলেন, "সংঘাতের কারণে শুকনো ফলের দাম ২০ থেকে ৫০ শতাংশ বেড়েছে, যা সরবরাহকে মারাত্মকভাবে কমিয়ে দিয়েছে। কাজুবাদাম ছাড়া বেশিরভাগ শুকনো ফল পশ্চিম এশিয়া থেকে আমদানি করা হয় এবং সেগুলোর সরবরাহ কার্যত বন্ধ হয়ে গেছে। ঈদ আসন্ন হওয়ায় খেজুরের চাহিদা বেড়েছে, কিন্তু মজুত সীমিত।"
পাইকারি বাজারে অনিশ্চয়তা
খারি বাওলির ব্যবসায়ীরা বর্তমানে পুরনো মজুতের ওপর নির্ভর করছেন। আরেকজন পাইকারি ব্যবসায়ী ওমেশ জৈন বলেন, "আমরা সীমিত মজুত নিয়ে কাজ করছি। বাদাম, ডুমুর, পাইন বাদাম, খেজুর এবং অনেক ভেষজের সরবরাহ পুরোপুরি বন্ধ হয়ে গেছে।" তিনি সতর্ক করে বলেন যে, এই পরিস্থিতি চলতে থাকলে আগামী সপ্তাহগুলিতে দাম আরও বাড়তে পারে। ব্যবসায়ীদের মতে, ভারতের বেশিরভাগ শুকনো ফল এবং মশলার বাণিজ্য দুবাইয়ের মাধ্যমে পরিচালিত হয়। চলমান সংঘাতের কারণে এই ট্রানজিট চ্যানেলটি ব্যাহত হওয়ায় চাঁদনি চক, খারি বাওলি, ভগীরথ প্যালেস, কাশ্মীরি গেট এবং সদর বাজারের মতো প্রধান বাণিজ্যিক কেন্দ্রগুলিতে অনিশ্চয়তা বেড়েছে।
৫,০০০ কোটি টাকার বাণিজ্য ঝুঁকিতে
চেম্বার অফ ট্রেড অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রি (সিটিআই)-এর চেয়ারম্যান ব্রিজেশ গোয়েল সতর্ক করে বলেন যে, সংঘাত চলতে থাকলে দিল্লির প্রায় ৫,০০০ কোটি টাকার বাণিজ্য ও শিল্প কার্যকলাপ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। তিনি জানান যে, ইরান থেকে আমদানি করা পেস্তা, আলুবোখারা, কিশমিশ, ডুমুর, খেজুর এবং মামরা বাদামের দাম ৩০ থেকে ৪০ শতাংশ বেড়েছে।
ওষুধের উপর প্রভাব
সংকট শুধু খাদ্য ও পানীয়ের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। সিটিআই-এর সিনিয়র ভাইস প্রেসিডেন্ট দীপক গার্গ বলেছেন যে, রাসায়নিক, প্লাস্টিক এবং অ্যালুমিনিয়ামের মতো নিত্যপ্রয়োজনীয় কাঁচামালের দামের তীব্র বৃদ্ধির কারণে ওষুধ শিল্পও চাপের মধ্যে রয়েছে। তিনি আরও বলেন যে, সাম্প্রতিক দিনগুলিতে সাধারণ ওষুধের কাঁচামালের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে। "প্যারাসিটামলের দাম প্রায় ৪৭ শতাংশ বেড়েছে, অন্যদিকে ডাইক্লোফেনাক, ডাইক্লোফেনাক পটাশিয়াম, অ্যামোক্সিসিলিন ট্রাইহাইড্রেট এবং সিপ্রোফ্লক্সাসিনের দামও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।"
রাস্তার খাবারের সংকট
সিটিআই-এর মতে, দিল্লিতে প্রায় ৫০,০০০ রাস্তার খাবার বিক্রেতা রয়েছেন এবং বর্তমান সরবরাহ সংকটের কারণে তাদের মধ্যে ২০ থেকে ৩০ শতাংশকে ব্যবসা বন্ধ করতে বাধ্য হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে, পশ্চিম এশিয়ার উত্তেজনা শীঘ্রই প্রশমিত না হলে, এটি কেবল শুকনো ফল এবং ওষুধের দামের উপরই নয়, রাজধানীর সমগ্র ব্যবসায়িক ব্যবস্থা এবং দৈনন্দিন জীবনের উপরও প্রভাব ফেলতে পারে। বর্তমানে, ক্রমবর্ধমান মূল্যবৃদ্ধি ও হ্রাসমান সরবরাহ ইঙ্গিত দিচ্ছে যে আন্তর্জাতিক সংকটের প্রভাব এখন সাধারণ ভোক্তার কাছেও পৌঁছে গেছে।