ভোজনরসিকরা, যেখানে ২৫ টাকার কচুরি বা একটি বাটার টোস্ট খেয়ে আঙ্গুল চাটছে, সেখানে বিশ্বজুড়ে ধনী ভোজন-রসিকরা খাওয়ার জন্য বিপুল পরিমান অর্থ ব্যয় করেন। তারা ২৪-ক্যারেট সোনার পাতা দিয়ে সজ্জিত নয়। তাহলে কি এই খাবারগুলি এত দামী কেন, যে শুধুমাত্র কোটিপতিরা সেগুলি খেতে পারে? আচ্ছা, এখানে বিশ্বের ১০ টি এমন দামী খাবারের আইটেম রয়েছে যা শুধুমাত্র ধনীরাই খেতে পারেন, দেখে নিন সেই খাবারগুলো কি কি।
আপনি যখন অভিনব দামী খাবারের কথা ভাবেন, আপনি অবিলম্বে ক্যাভিয়ারের কথা ভাববেন। এগুলি হল মাছের ডিম যা বিশ্বের সবচেয়ে টেস্টি খাবার হিসাবে পরিচিত। গিনেস ওয়ার্ল্ড বুক অফ রেকর্ডস অনুসারে, রেকর্ড করা সবচেয়ে ব্যয়বহুল ক্যাভিয়ারটি সম্ভবত ১০০ বছর বয়সী অ্যালবিনো বেলুগা স্টার্জনের কাছ থেকে পাওয়া গিয়েছিল।
210
আপনি যদি মাস্টারশেফ অস্ট্রেলিয়া দেখেন, আপনি অবশ্যই ওয়াগিউ গরুর মাংসের কথা জানেন। এটি সহজভাবে অনুবাদ করে "জাপানি গরুর মাংস"। এটি জাপানি গরুর যে কোনও চারটি ভিন্ন জাতের থেকে আসে। Wagyu গরুর মাংস তার চর্বির জন্য পরিচিত। প্রতি কেজি প্রায় ৪০ হাজার এর মূল্য লালন-পালনের প্রক্রিয়ার মধ্যে পড়ে।
310
ওয়াগিউ গরুর মাংসের মতো, মাতসুতাকে মাশরুমও জাপান থেকে এসেছে। এটি একটি বিরল জাতের মাশরুম যার মিষ্টি কিন্তু মশলাদার স্বাদ রয়েছে। এই মাশরুম জন্মানো কোন সহজ কাজ নয় এবং সেই কারণেই এর দাম এত বেশি। মাতসুতাকে মাশরুম বছরে একবার কাটা হয় এবং পাইনউড নেমাটোড কীটের এই উদ্ভিদ নষ্ট করার ভয় সব সময় থাকে। এটি বিশ্বের সবচেয়ে দামি মাশরুম যা প্রতি কেজি প্রতি ৪৩ হাজার ৯৮৫ টাকা পর্যন্ত পাওয়া যায়।
410
কোপি লুওয়াক বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফি। সুতরাং, কফি প্রেমীরা, মনে রাখবেন যে এই কফির ওজন সোনার সমান! সিভেট কফিতে অনুবাদ করলে, এটি সিভেট বিড়াল বা এশিয়ান পাম সিভেট বিড়াল-কে খাইয়ে তা, আংশিকভাবে হজম এবং মলত্যাগ থেকে পাওয়া কফি বিন থেকে তৈরি। এটি বিশ্বাস করা হয় যে আংশিকভাবে হজম হওয়া কফি বিনগুলি প্রাণীর পেটে গাঁজন করা হয় এবং কফির স্বাদ বাড়ায়। কোপি লুওয়াকের ব্যাগ প্রতি কেজি প্রায় ৫২ হাজার টাকারও বেশি দামে বিক্রি হয়।
510
আপনার প্রিয় আইসক্রিম বা ডেজার্ট ফ্লেভার, ভ্যানিলা আশ্চর্যজনকভাবে বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল খাবারগুলির মধ্যে একটি। তবে এটি মাদাগাস্কারের ভ্যানিলা পড যার ভ্যানিলিন উপাদান ১ থেকে ২ শতাংশ কেক লাগে। প্রতি পাউন্ডের মূল্য প্রায় ৪৩ হাজার ৯০০ টাকা পর্যন্ত, এটি বিশ্বের সবচেয়ে শ্রমঘন ফসলও। মাদাগাস্কারে ঝড়ের কারণে বাজারে ভ্যানিলা বিনের পরিমাণ কমে যাচ্ছে যার ফলে দাম আকাশ ছোঁয়া হচ্ছে।
610
জাফরান ক্রোকাস বা ক্রোকাস স্যাটিভা ফুল শরৎকালে বছরে মাত্র সাত দিন জন্মায়। তারপর ফুলগুলি হাতে সংগ্রহ করা হয় এবং শুকানোর জন্য আলতো করে ভাজা হয়। এশিয়া ও ভূমধ্যসাগরে জাফরান ব্যাপকভাবে জন্মায়। বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহৃত এই সুস্বাদু মশলাটি একটি অনন্য, মিষ্টি গন্ধ প্রকাশ করে যা আপনাকে রাজকীয়তার কথা মনে করিয়ে দেয়।
710
গোথ মুরগি নামে পরিচিত, আয়াম সেমানি কালো মুরগি, ইন্দোনেশিয়ায় প্রজনন করা হয়। এই মুরগির অনন্য কালো চামড়া, মাংস, হাড় এবং অঙ্গ রয়েছে। এটি একটি অত্যন্ত বিরল প্রজাতির মুরগি যেখানে ইন্দোনেশিয়ায় এই জাতের একটি মুরগির দাম প্রায় ১৪ হাজার ৬৬১ টাকার বেশি। ইন্দোনেশিয়ার বাইরে দাম হাজার হাজার ডলার পর্যন্ত হতে পারে। বার্ড ফ্লুর ভয়ে আইয়াম সেমানি কালো মুরগির রপ্তানি নিষিদ্ধ করা হয়েছে।
810
বিদেশী চিজ প্রায়ই হাস্যকর দামে নিলাম হয়। মুজ চিজ বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল জাতগুলির মধ্যে একটি। এটি সুইডেনের মুজ হাউস ফার্মে উত্পাদিত হয়। এটি মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত প্রতিদিন প্রতিটি মুস দ্বারা উত্পাদিত ৫ লিটার দুধ দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। শুধুমাত্র গুলান, হেলগা এবং জুনোর দুধ ব্যবহার করা হয়। খামারটি প্রতি বছর শুধুমাত্র প্রায় ৩০০ কেজি চিজ বিক্রি করে।
910
আইবেরিয়ান হ্যাম একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে এবং বিশ্বের সেরা হ্যাম হিসাবে বিবেচিত। এটি কালো শূকরের পিছনের পা থেকে তৈরি, যেগুলিকে খাওয়ানো হয় অ্যাকর্ন বা স্প্যানিশ ভাষায় বেলোটা। অ্যাকর্নে পাওয়া ওলিক অ্যাসিড থেকে হ্যাম এর স্বাদ গ্রহণ করে। এই হ্যামের একটি গভীর লাল রঙ এবং অনন্যভাবে সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে। এটি ২৪ থেকে ৩৬ মাস পর্যন্ত রাখতে হয়। আইবেরিয়ান হ্যামের পুরো পায়ের জন্য আপনাকে ৩ লক্ষেরও বেশি টাকা খরচ করতে হবে।
1010
আপনি সবুজ তরমুজ খেয়েছেন, কিন্তু কালো তরমুজ কী খেয়েছেন? এটি বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল খাদ্য আইটেমগুলির মধ্যে একটি, এটি জাপানের একটি স্বতন্ত্র ফল। ডেনসুক তরমুজ নামেও পরিচিত, এই ফলটির স্বাদ কুড়কুড়ে। হোক্কাইডো দ্বীপে জন্মানো এই তরমুজগুলির জন্য জায়গা এবং প্রচুর পরিচর্যার প্রয়োজন। প্রতি বছর মাত্র এক লক্ষ কালো তরমুজ পাওয়া যায় এবং অভাবের কারণে তারা নিলামে প্রায় সাড়ে ৪ লক্ষ টাকা পর্যন্ত পেতে পারে। এই কালো তরমুজগুলি জাপানে বিবাহের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানের সময় একটি মূল্যবান উপহার।
Food News (খাবার-দাবারের খবর): Get the expert tips to cook famous bangla dishes & food receipes in Bangla, articles about Cooking & Food Recipes in Bangla - Asianet News Bangla.
