Food

Coffee Powder: কফির মেয়াদ পেরিয়ে গেলেই তা ফেলে দেন অনেকে। কিন্তু জানেন কি, এই মেয়াদ ফুরোনো কফিগুঁড়ো দিয়েই ঘরের দুর্গন্ধ দূর করা, গাছের সার, স্কিন স্ক্রাব থেকে শুরু করে পোকা তাড়ানো পর্যন্ত অনেক কাজ হয়। চুমুক না দিলেও কফিগুঁড়ো আপনাকে টাকা বাঁচিয়ে দেবে। জেনে নিন সাতটি দারুণ উপায়।

Potato Peels: আলু ছাড়ানোর পর খোসা ডাস্টবিনে ফেলেন তো? থামুন! আলুর খোসাতেই লুকিয়ে আছে ফাইবার, ভিটামিন সি আর দারুণ স্বাদ। ভাজা, ভর্তা, চিপস থেকে শুরু করে স্যুপ, মাত্র ১০ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন ৮ টি লোভনীয় পদ। আর খাবার নষ্টও হবে না, পকেটও বাঁচবে।

গরমে রাস্তার পাশে আখের রসের দোকান মানেই আরাম। কিন্তু এটা শুধু তেষ্টার পানীয় নয়। আখের রসে আছে আয়রন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম আর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। লিভার ডিটক্স থেকে ইউরিন ইনফেকশন, ত্বকের জেল্লা থেকে ইমিউনিটি – এক গ্লাসেই সব। জানুন আখের রসের ৫টি ম্যাজিক গুণ আর খাওয়ার সঠিক নিয়ম।

Food Tips:  গরমে কাঁচা আমই ভরসা। ভিটামিন C-তে ভরপুর এই ফল শরীর ঠান্ডা রাখে, লু আটকায়, হজমও করায়। আম পোড়া শরবত থেকে টক ডাল – ৫ মিনিটের রেসিপিতে গরম কাটান। গ্যাস কম জ্বলবে, পেট ঠান্ডা থাকবে। রইল কাঁচা আমের ৫টি জাদু রেসিপি।

বর্ষার দিনে মনকে চনমনে করে তোলার জন্য সুগন্ধী আর সুস্বাদু মশলা চায়ের কোনও তুলনা হয় না। আদা, এলাচ, লবঙ্গের মতো মশলা ব্যবহার করে বাড়িতেই কী করে কড়া স্বাদের চা বানাবেন, তার সহজ পদ্ধতি এখানে বলা হল।

রোজ একমুঠো পেস্তা খেলে শরীর থাকবে চাঙ্গা। কিন্তু কেন? পেস্তার মধ্যে এমন কী গুণ আছে যা শরীরকে নানা রোগ থেকে বাঁচায়? আসুন জেনে নেওয়া যাক।

Mango Shake Recipe: ভালো স্বাদের ম্যাঙ্গো শেকও খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলা যায়। আলাদাই তৃপ্তি এবং শান্তি। এই তীব্র গরম মিলবে ঠাণ্ডা অনুভূতি। শরীর হবে শীতল।

Egg Storage: ফ্রিজে রাখার পরেও অনেক সময় ডিম তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায়। এর কারণ, ফ্রিজে ডিম রাখার একটি নির্দিষ্ট সঠিক জায়গা রয়েছে। ডিম দীর্ঘদিন টাটকা রাখতে চাইলে এই সাধারণ ভুলগুলো এড়িয়ে চলুন। জেনে নিন কী কী বিষয়ে খেয়াল রাখতে হবে।

বাজার থেকে আম এনেই কামড়? দাঁড়ান। মা ঠাকুমা সবসময় বলত, ‘বোঁটা কেটে বালতির জলে ডুবিয়ে রাখ, ২ ঘণ্টা’। এটা শুধু ঠান্ডা করার জন্য না। আমের বোঁটার কাছে থাকে ‘কষ’ বা ল্যাটেক্স, আর পুরো আমের গায়ে থাকে ‘ফাইটিক অ্যাসিড’। এই দুটোই ভিলেন। কষ লাগলে ঠোঁট-মুখ চুলকায়, গলা জ্বলে, কারও কারও ব্রণ বেরোয়। 

পরোটা মানেই তেলে চুপচুপে? ডায়েট করছেন বলে পরোটা বাদ? এবার নিয়ম ভাঙুন। এক ফোঁটা তেল-ঘি ছাড়াই বানান তুলতুলে, ফুলকো, নরম পরোটা। সিক্রেট হল জল আর স্টিম। আটা মাখা থেকে সেঁকা—সবটায় ছোট্ট কায়দা আছে।