Food

ডার্ক চকোলেট জৈবিক বার্ধক্যকে ধীর করতে পারে, সৌজন্যে থিওব্রোমিন। কোকোয়ার এই যৌগ স্বাস্থ্যকর ডিএনএ মার্কার এবং দীর্ঘ টেলোমিয়ারের সাথে যুক্ত। একটি নতুন গবেষণা জানাচ্ছে, পরিমিত পরিমাণে খেলে তিক্ত অ্যালকালয়েড কীভাবে দীর্ঘায়ু বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

দিন দিন লাফিয়ে দাম বাড়ছে ডিমের। এদিকে রোজ রোজ ডিমের ঝোল কিংবা ডিম কষা এক ধরনের খাবার খেয়ে মুখ পচে গিয়েছে! এবার নয় স্বাদ বদল করুন। মাত্র তিন মিনিটে রেঁধে ফেলুন ডিমের এই সুস্বাদু পদটি।

শীতে শরীরকে শক্তি ও উষ্ণতা জোগাতে পুষ্টিকর তিলের লাড্ডু তৈরির এটি একটি সহজ রেসিপি। সাদা তিল ভেজে গুড়ের সিরায় মিশিয়ে এই সুস্বাদু লাড্ডু ঝটপট তৈরি করা যায়। মিশ্রণ গরম থাকতেই লাড্ডু তৈরি করলে তা মুচমুচে ও সুস্বাদু হয়।

আবহাওয়া পরিবর্তনের ফলে ঘরে ঘরে ঠান্ডা, সর্দি, কাশি লেগেই আছে। আর এই শরীর খারাপের ফলে আপনার মুখে একফোঁটা স্বাদ নেই। এবার স্বাদ ফেরাতে হলে চিকেন, মাটন কিংবা অন্য কোন সবজি নয়, বরং আলু দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই দুর্দান্ত স্যুপটি।

শীতে দই পাততে দেরি হয়। কখনও আবার একেবারেই জমাট বাঁধে না। এমন সময়ে উপকারে আসতে পারে কয়েকটি টোটকা। সাবেক এবং সাম্প্রতিক পন্থায় চোখ বুলিয়ে নিতে পারেন। 

শীতের সময়ে বাজার ভরে উঠেছে কমলালেবুতে। মরসুমি ফল কেনার ক্ষেত্রে ভুল করলে টক-মিষ্টি স্বাদ থেকে বঞ্চিত হতে হবে। তাই জেনে নিন সঠিক লেবু চেনার সঠিক কৌশল।

আলুরদম-ফুচকাওয়ালাদের যদি হাতের নাগালে না পান তবে কী করবেন? উপায় একটাই। বাড়িতেই বানিয়ে নিন ফুচকাওয়ালাদের মতো আলুরদম। সঙ্গে একটু তেঁতুল জল আর রেডিমেড ফুচকার প্যাকেট থাকলে তো কথাই নেই। জমে যাবে পার্টি।

শীতকালে বাজারে সবথেকে বেশি দেখা যায় ফুলকপি ও বাঁধাকপি। কিন্তু মরশুমের প্রথম টাটকা ফল ও সবজি খাবার আলাদা আনন্দ যেমন থাকে। তেমনই এই সবজিগুলো সঠিকভাবে না ধুয়ে খেলে পরে হতে পারে শরীরে নানান ধরনের রোগ।তাই করুন এই উপায় গুলি।

জনপ্রিয় সুপারফুডগুলির পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং সর্বাধিক উপকার পেতে সেগুলি খাওয়ার সঠিক পদ্ধতির একটি সহজ নির্দেশিকা এখানে দেওয়া হল।

ফল স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও, বিশেষজ্ঞরা বলছেন কিছু ফল রাতে খাওয়া উচিত নয়। রাতে কোন ফল খাওয়া উচিত নয় এবং খেলে কী হতে পারে, তা এখানে জেনে নেওয়া যাক।