Kashmiri Food: সুইস প্রেসিডেন্টের সম্মানে রাষ্ট্রপতি ভবনের রাজকীয় ভোজ, এক নজরে দেখুন খাবারের তালিকা
সংক্ষিপ্ত
রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুর্মু সুইস প্রেসিডেন্ট গাই পারমেলিনের সম্মানে রাষ্ট্রপতি ভবনে বিশেষ নৈশভোজের আয়োজন করেন। জিভে জল আনা নানা কাশ্মীরি পদ এই মেনুতে তাক লাগাল।
সুইস প্রেসিডেন্ট গাই পারমেলিন সোমবার সন্ধ্যায় রাষ্ট্রপতি ভবনে এক দারুণ ভোজের সাক্ষী থাকলেন। রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুর্মু তাঁর সম্মানে এই বিশেষ নৈশভোজের আয়োজন করেছিলেন। মেনুটি প্রেসিডেন্ট পারমেলিন এবং বাকি অতিথিদের জন্য খুব যত্ন নিয়ে সাজানো হয়েছিল। কাশ্মীরের নানা ঐতিহ্যবাহী পদ এতে সবচেয়ে বেশি নজর কাড়ে।
সুইস প্রেসিডেন্টের জন্য রাজকীয় ভোজ
কাশ্মীরের বিখ্যাত কান্না গুচ্ছ পোলাও, খাট্টে বেগুন (সোক ওয়াঙ্গুন) এবং ঐতিহ্যবাহী শিরমাল রুটি খাবারের তালিকায় ছিল। সবার প্রিয় কাশ্মীরি ফিরনি আর শুফতা শেষ পাতে মিষ্টিমুখের জন্য রাখা হয়েছিল। শুধু খাবারই নয়, পানীয়ের ক্ষেত্রেও ছিল চমক। অতিথিরা সুগন্ধি কাশ্মীরি কাহওয়া থেকে শুরু করে লাদাখের ঐতিহ্যবাহী গুড় চা। সবকিছুই চেখে দেখেন সুইস প্রেসিডেন্ট।
সুইস প্রেসিডেন্ট ৫ থেকে ৭ অক্টোবরের ভারত সফরের অংশ হিসেবে সোমবারই এদেশে এসে পৌঁছান।
রাষ্ট্রপতি মুর্মু পারমেলিনকে ভারতে স্বাগত জানিয়ে বলেন, গণতন্ত্র এবং আইনের শাসনের ওপর ভিত্তি করে দুই দেশের সম্পর্ক বেশ মজবুত। বাণিজ্য, বিনিয়োগ, বিজ্ঞান, প্রযুক্তি, সংস্কৃতি এবং দুই দেশের মানুষের মধ্যে যোগাযোগ—সব ক্ষেত্রেই এই সহযোগিতা ছড়িয়ে আছে। তিনি আরও জানান, "ঐতিহাসিক ভারত-ইউরোপীয় মুক্ত বাণিজ্য সমিতি বাণিজ্য ও অংশীদারি চুক্তি" কার্যকর হওয়ার পর দুই দেশের মধ্যে বাণিজ্য ও বিনিয়োগ বাড়ানোর সুযোগ আরও বেড়েছে।
রাষ্ট্রপতি ভারতে সুইস কোম্পানিগুলোর কাজের কথাও তুলে ধরেন। বিশেষ করে রাস্তা, রেলসেতু এবং টানেল তৈরির মতো পরিকাঠামো খাতে তাদের বেশ ভালো অবদান রয়েছে। মুর্মু বলেন, ক্লিন অ্যান্ড গ্রিন টেকনোলজি এবং আর্টিফিশিয়াল ইন্টেলিজেন্সের (এআই) মতো নতুন ক্ষেত্রগুলোতেও সুইস কোম্পানিগুলো কাজ করার সুযোগ খুঁজতে পারে।
রাষ্ট্রপতি আরও জানান, পারমেলিনের এই সফরে অভিবাসন, গবেষণা এবং প্রযুক্তি হস্তান্তরের মতো বিষয়গুলোতে সহযোগিতা বাড়াতে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ চুক্তি সই হয়েছে।
দুই নেতাই একমত হন যে, ভারত ও সুইজারল্যান্ডের মধ্যে এই ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক দুই দেশের মানুষের জন্যই দারুণ লাভজনক হবে। এই সফর দুই দেশের সম্পর্ককে আরও মজবুত করবে বলেও তাঁরা আশা প্রকাশ করেন। উপরাষ্ট্রপতি সি পি রাধাকৃষ্ণণও এই নৈশভোজে উপস্থিত ছিলেন।
পারমেলিন এর আগে হায়দরাবাদ হাউসে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীর সঙ্গেও বৈঠক করেন। ভারত-সুইজারল্যান্ড সম্পর্ককে আরও এগিয়ে নিয়ে যেতে সেখানে নানা বিষয়ে আলোচনা হয়।
প্রধানমন্ত্রী মোদী এক্স-এ একটি পোস্টে লেখেন, "আজকের বৈঠকে প্রেসিডেন্ট গাই পারমেলিন এবং আমি ভারত-সুইজারল্যান্ড অংশীদারিকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার বিষয়ে আলোচনা করেছি। বিশেষ করে ভারত-ইএফটিএ চুক্তির পর বাণিজ্য ও বিনিয়োগ, প্রতিরক্ষা উৎপাদন, পারমাণবিক শক্তি, পরিকাঠামো, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি এবং ছাত্র ও পেশাদারদের জন্য নানা সুযোগ-সুবিধা নিয়ে কথা হয়েছে।" প্রধানমন্ত্রী জানান, স্বাস্থ্য, পরিচ্ছন্ন শক্তি, মহাকাশ, যোগব্যায়াম এবং আয়ুর্বেদের মতো বিষয়গুলোতেও দুই দেশের মধ্যে সহযোগিতা বাড়ানোর বিষয়ে আলোচনা হয়েছে। মুর্মু নৈশভোজের সময় আরও বলেন, ভারত ও সুইজারল্যান্ডের মধ্যে নিয়মিত এই ধরনের উচ্চপর্যায়ের বৈঠক দুই দেশের সম্পর্ককে আরও গতি দিচ্ছে। এই ঘনিষ্ঠ সহযোগিতা দুই দেশের মানুষেরই কাজে আসবে বলে তিনি আত্মবিশ্বাস প্রকাশ করেন।