গ্যাস নয়, এবার জলে চলা ওভেনেই হবে রান্না, কোথায় কিনবেন-কত দাম? রইল সব
সংক্ষিপ্ত
এই ওভেনের সিস্টেমে রান্নার ইউনিটের ভেতরে একটি পিইএম (প্রোটন এক্সচেঞ্জ মেমব্রেন ইলেক্ট্রোলাইজার) রয়েছে, যা জল থেকে তাৎক্ষণিকভাবে হাইড্রোজেন তৈরি করে। এই উদ্ভাবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল এর জন্য গ্যাস সংরক্ষণ বা বিতরণের কোনও আলাদা পরিকাঠামোর প্রয়োজন হয় না।
Water Powered Hydrogen Stove: দেশের গ্যাস সংক্রান্ত উদ্বেগের মধ্যেই একটি ভারতীয় স্টার্টআপ এমন একটি ওভেন তৈরি করেছে যা জলে চলে। অবাক হচ্ছেন? আমরাও যখন প্রথম এ সম্পর্কে শুনি, তখন বিশ্বাস করতে পারিনি। তারপর আমরা এটি তৈরি করা ভারতীয় স্টার্টআপ গ্রিনভাইজ (Greenvize)-এর ওয়েবসাইটে যাই। আমরা অনুসন্ধান ও গবেষণা করে আপনাদের জন্য সমস্ত বিবরণ তুলে ধরেছি। গ্রিনভাইজ একটি হাইড্রোজেন-ভিত্তিক কুকটপ চালু করেছে। এই ছোট আকারের জল-চালিত কুকটপটি জ্বালানি হিসেবে হাইড্রোজেন ব্যবহার করে। কোম্পানিটি এই চুলাটি ঘরোয়া এবং বাণিজ্যিক উভয় ব্যবহারের জন্য চালু করেছে।
এই হাইড্রোজেন ওভেনটি কেমন?
এই ওভেনের সিস্টেমে রান্নার ইউনিটের ভেতরে একটি পিইএম (প্রোটন এক্সচেঞ্জ মেমব্রেন ইলেক্ট্রোলাইজার) রয়েছে, যা জল থেকে তাৎক্ষণিকভাবে হাইড্রোজেন তৈরি করে। এই উদ্ভাবনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল এর জন্য গ্যাস সংরক্ষণ বা বিতরণের কোনও আলাদা পরিকাঠামোর প্রয়োজন হয় না। গ্যাসের ওভেন সাধারণত সিলিন্ডার এবং পাইপলাইনের উপর নির্ভর করে, কিন্তু এটির জন্য সেগুলোর কোনোটিরই প্রয়োজন হয় না। এটি এটিকে একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংসম্পূর্ণ এবং নিখুঁত সমাধানে পরিণত করে।
এই ওভেনটি কীভাবে কাজ করে?
আপনারা জানেন যে, জল হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন দিয়ে গঠিত। ইলেকট্রোলাইসিস প্রক্রিয়ার সময়, জলের অণুগুলি ভেঙে হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেনে পরিণত হয়। এই ওভেনের সিস্টেমেও একই জিনিস ঘটে। PEM ইলেকট্রোলাইজারের সাহায্যে ইলেকট্রোলাইসিস প্রক্রিয়ার সময়, জলের অণুগুলি ভেঙে হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেনে পরিণত হয়। এই হাইড্রোজেন রান্নার জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
এখন আপনি হয়তো ভাবছেন, হাইড্রোজেন তো জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হল, কিন্তু অক্সিজেনের কী হবে? তাহলে জেনে রাখুন যে, উপজাত হিসেবে জলীয় বাষ্প নির্গত হয় এবং আপনার রান্নাঘর ও বাড়ির পরিবেশে অক্সিজেন যুক্ত হয়। এর মানে হল বাতাসের মানও উন্নত হয়।
কত খরচ হয়?
গ্রিনওয়াইজ এনার্জি সলিউশনস-এর প্রতিষ্ঠাতা সঞ্জীব চৌধুরী দাবি করেন যে, এই যন্ত্রটি একটানা ৬ ঘণ্টা চালানোর জন্য মাত্র ১০০ মিলি ডিস্টিলড ওয়াটার প্রয়োজন। আপনি RO ওয়াটারও ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু তার জন্য ১ কিলোওয়াট বিদ্যুতের প্রয়োজন হবে। একটি সাধারণ ইন্ডাকশন কুকটপে সাধারণত প্রতি বার্নারে ১.৫ থেকে ২ কিলোওয়াট শক্তি ব্যবহৃত হয়, যা ৬ ঘণ্টায় প্রায় ৯ থেকে ১২ ইউনিট বিদ্যুৎ খরচ করে। এর বিপরীতে, গ্রিনওয়াইজের কুকটপটি ৬ ঘণ্টা রান্নার জন্য পর্যাপ্ত হাইড্রোজেন তৈরি করতে মাত্র ১ ইউনিট (১ kWh) বিদ্যুৎ খরচ করে।
স্টোভটির দাম জেনে নেওয়া যাক
কোম্পানিটি বর্তমানে সিঙ্গেল-বার্নার এবং ডাবল-বার্নার কুকটপ বাজারে এনেছে। সিঙ্গেল-বার্নার হাইড্রোজেন স্টোভটির দাম প্রায় ১,০৫,০০০ এবং ডাবল-বার্নারটির দাম ১,৫০,০০০। এর সঙ্গে জিএসটি অন্তর্ভুক্ত নয়। সঞ্জীব চৌধুরী ব্যাখ্যা করেছেন যে এই সিস্টেমটি একটি সোলার রুফটপ সেটআপের সঙ্গে সংযুক্ত করা যেতে পারে, যার ফলে সবুজ শক্তি ব্যবহার করে সম্পূর্ণ রান্না করা সম্ভব হবে। এগুলি বর্তমানে কিছু অনলাইন প্ল্যাটফর্মে পাওয়া যাচ্ছে এবং শীঘ্রই ভারতীয় বাজারেও পাওয়া যাবে।