আগের দিনের বেঁচে যাওয়া ভাত দিয়ে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ফ্রায়েড রাইস, পাত চেটে খাবে বাচ্চা থেকে বুড়ো

বিরিয়ানি, পোলাওয়ের পাশাপাশি অন্যতম জনপ্রিয় আরেকটি পদ হল ফ্রায়েড রাইস। আট থেকে আশি ফ্রায়েড রাইস খেতে সবাই কম বেশি পছন্দ করেন। ডিম বা চিকেন আপনি যেটা পছন্দ করেন তা দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন এই পদ।

অনেক সময় খাবার খুব বেশি হয়ে গেলে মানুষ তা ফেলে দিতে বাধ্য হয়। তবে আপনার বাড়িতে যদি অবশিষ্ট ভাত থাকে তবে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন দুর্দান্ত এবং সুস্বাদু ফ্রাইড রাইস। আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি এই ফ্রাইড রাইস তৈরির রেসিপি।

বিরিয়ানি, পোলাওয়ের পাশাপাশি অন্যতম জনপ্রিয় আরেকটি পদ হল ফ্রায়েড রাইস। আট থেকে আশি ফ্রায়েড রাইস খেতে সবাই কম বেশি পছন্দ করেন। ডিম বা চিকেন আপনি যেটা পছন্দ করেন তা দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন এই পদ। উপকরণেও লাগে খুব সাধারণ জিনিস। আজকের এই ব্যস্ত জীবনযাত্রায় যদি চটপট এমন সুস্বাদু খাওয়ার বাড়িতেই বানিয়ে নেওয়া যায় তবে খাওয়াটা দারুন জমে যায়।

ফ্রাইড রাইস একটি এশিয়ান খাবার। ভাত ভেজে নানা সবজি দিয়ে এটি প্রস্তুত করা হয়। এটি তৈরি করতে প্রায় ১০ থেকে ২০ মিনিট সময় লাগে। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুরাও এটি খেতে পছন্দ করবে। সকালের জলখাবারের জন্য ফ্রাইড রাইস একটি চমৎকার বিকল্প। জেনে নিন এর রেসিপি। বাচ্চা বা বড়দের টিফিনের জন্য এই খাবার আদর্শ। পুষ্টিকর তো বটেই, সেই সঙ্গে স্বাদের কম্বিনেশন ফ্রায়েড রাইস বেশ মজাদার একটা খাবার।

ফ্রাইড রাইস তৈরির উপকরণ

অবশিষ্ট ভাত - ২ কাপ

পেঁয়াজ- ২-৩টি

রসুন - ১ লবঙ্গ

গাজর- ১ কাপ

মরিচ গুঁড়া - ১/২ চা চামচ

চিলি ফ্লেক্স - ১/২ চা চামচ

ভিনেগার - ১ চা চামচ

টমেটো সস - ২ টেবিল চামচ

লবণ স্বাদ মত

তেল - প্রয়োজন হিসাবে

মটরশুটি - ১ কাপ

ফ্রাইড রাইস তৈরির পদ্ধতি

প্রথমে একটি প্যানে তেল গরম করার জন্য দিন।

এরপর রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিন।

তেলে পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।

দুটো জিনিসই ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে গাজর ও মটরশুঁটি দিন।

মিশ্রণটি ভালো করে ভেজে নিন। এরপর এতে লবণ, লঙ্কা গুঁড়া, চিলি ফ্লেক্স, ভিনেগার, টমেটো সস দিন।

- সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এর পর এতে রান্না করা ভাত দিন।

প্রস্তুত চালে মশলা ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ ভাত ঢেকে রাখুন।

চাল ১০ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন। আপনার ফ্রায়েড রাইস রেডি। ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।