লাউ-এর এই রেসিপি অবাক করবে সবাইকে! ডায়েটে রাখলে এক ধাক্কায় কমাবে কয়েক কিলো ওজন
সংক্ষিপ্ত
লাউ দিয়ে তৈরি এই বিশেষ পাকোড়ার রেসিপি আপনার স্বাস্থ্যকর খাবারের ধারণা বদলে দেবে। এই পদটি কেবল সুস্বাদুই নয়, এটি খুব হালকা, সহজে হজমযোগ্য এবং কম তেলে তৈরি করা যায়, যা সন্ধ্যার চায়ের সাথে একটি নিখুঁত টিফিন।
যখনই আমরা স্বাস্থ্যকর খাবারের কথা ভাবি, তখনই প্রথমেই মনে আসে ঝাল, স্বাদহীন বা বিরক্তিকর খাবার। কিন্তু আজ, আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি বিশেষ রেসিপি যা আপনার খাবারে স্বাদ যোগ করবে: লাউ পাকোড়া। লাউ সাধারণত খুব পছন্দের নয়, তবে এই রেসিপিটি কেবল সুস্বাদুই নয়, বরং খুব হালকা, হজম করা সহজ এবং কম তেল ব্যবহার করে। সন্ধ্যার চা বা আপনার একটু ক্ষুধার্ত বোধ করার সময় এটি একটি নিখুঁত টিফিন। তাই, আসুন আপনাকে দেখাই কিভাবে বাড়িতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর লাউ পাকোড়া তৈরি করবেন।
ঘরে কীভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর লাউ পাকোড়া তৈরি করবেন
১. বাড়িতে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর লাউ পাকোড়া তৈরি করতে, প্রথমে লাউ ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছেঁকে নিন। এবার, ছেঁকে নেওয়া লাউ ভালো করে ছেঁকে নিন যাতে সমস্ত জল ঝরে যায়।
২. এবার, একটি বড় পাত্রে লাউ ঘষে রাখুন। বেসন এবং চালের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন, তারপর হলুদ, লাল লঙ্কা, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা এবং লবণ যোগ করুন। মিহি করে কাটা কাঁচা লঙ্কা, ধনে পাতা এবং আদা-রসুন বাটা যোগ করুন। সবকিছু একসাথে মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।
৩. একটি প্যানে তেল গরম করুন। তেল মাঝারি গরম হলে, চামচ বা হাত দিয়ে অল্প অল্প করে মিশ্রণটি যোগ করুন। তেল অতিরিক্ত গরম না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, অন্যথায় পকোড়াগুলি বাইরে থেকে পুড়ে যাবে এবং ভিতরে কাঁচা থাকবে। অতএব, পকোড়াগুলি মাঝারি আঁচে সোনালি এবং মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
৪. তেল ঝরিয়ে নিন, প্যান থেকে ভাজা পকোড়াগুলি বের করে নিন। আপনি এগুলি সবুজ চাটনি, টমেটো সস বা দই দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।