এই কয় ধরনের তেতো খাবার আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী, জেনে নিন কী কী
সংক্ষিপ্ত
তেতো স্বাদের খাবার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। কড়ই, মেথি, শালগম, নীম, আমলকী এই ধরনের কষাটে খাবারগুলি ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধ করে।
তেতো খাবারের উপকারিতা: জিভের স্বাদ সবসময় স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নাও হতে পারে। অনেক খাবার আছে যাদের স্বাদ তেতো হলেও শরীরের জন্য উপকারী। এই ধরনের খাবারগুলি সাধারণত বাচ্চারা খেতে চায় না, কিন্তু বড় হলে তারা এর উপকারিতা বুঝতে পারে। যদি আপনি এখনও এই ধরনের খাবার সম্পর্কে অবগত না হন, তাহলে জেনে নিন কিভাবে তেতো খাবারগুলি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
ভিটামিন এ, সি, ই, বি১, বি২, বি৩ এবং বি৯ এর মতো ভিটামিনে ভরপুর থাকে একাধিক তেতো খাবার। এমন সবজি বর্ষাকালেও প্রচুর পাওয়া যায়। এতে আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, জিঙ্কের পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়ামও থাকে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি এমন খাবারে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। আয়রন লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে। পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।
ফাইবার সমৃদ্ধ মেথি দানার উপকারিতা
মেথির সবজি স্বাদে সুস্বাদু হলেও মেথি দানা তেতো। আয়রনে ভরপুর মেথি দানায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। পাচনতন্ত্রকে উন্নত করার পাশাপাশি মেথি রক্তও পরিষ্কার করে। প্রতিদিন এক চামচ মেথি খেলে শরীরে রক্তের ঘাটতি পূরণ হয়।
শালগম শরীরের জন্য উপকারী
শালগম কাঁচা খেলে স্বাদে তেতো লাগে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে ভরপুর শালগম হৃদরোগের পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্যও উপকারী। যাদের ওজন কমাতে হয় তারাও শালগম খেতে পারেন। শালগম ক্যান্সার কোষ প্রতিরোধে সাহায্য করে। শালগম পাচনতন্ত্রকেও উন্নত করে।
ত্বকের যত্নে কাজে লাগে নীম
নীম পাতা খাওয়া কঠিন, কিন্তু নীম শরীরের জন্য উপকারী। নীম খেলে ত্বকের সংক্রমণ বা ব্রণ ইত্যাদি দূর হয়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়।
কাঁচা আমলকী
চুল থেকে শুরু করে পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী আমলকীও স্বাদে কষাটে। আমলকীতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। যদি প্রতিদিন কিছু পরিমাণে আমলকী খাওয়া যায় তাহলে বর্ষাকালে রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কমে যায়।