খাওয়ার আগে সবসময় জল খাওয়ার অভ্যাস আছে? এর ফলে কী উপকার বা ক্ষতি হয় জেনে নিন

আমাদের জন্য খাবার যতটা গুরুত্বপূর্ণ, জল খাওয়াও ততটাই গুরুত্বপূর্ণ। খাবার ছাড়া আমরা যেমন বাঁচতে পারি না, তেমনি জীবনধারণের জন্য জলও অপরিহার্য। কিন্তু কখন জল খাওয়া উচিত, সেই প্রশ্ন অনেকের মনেই থাকে। যে কোনও ভারী খাবার খাওয়ার আগে জল খাওয়া উচিত? খাওয়ার মাঝখানে জল খাওয়া উচিত? নাকি খাওয়ার পর জল খাওয়া উচিত? এই প্রশ্ন অনেকের মনেই ঘুরপাক খায়। তাহলে কোনটা ঠিক? খাবার আগে পানি পান করলে কী হয়? বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন জেনে নেওয়া যাক।

অনেকেই বিশ্বাস করেন যে ভারী খাবার খাওয়ার আগে জল খেলে তা শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে। কিন্তু এটি একটি ভুল ধারণা। এভাবে জল খেলে উপকারের চেয়ে ক্ষতিই বেশি হয়।

আপনি যদি খাবার খাওয়ার আগে জল খান, তাহলে পাকস্থলিতে অ্যাসিডের পরিমাণ কমে যায়, যা হজমের সমস্যা সৃষ্টি করে। পেটে যখন বেশি জল থাকে, তখন অ্যাসিড পাতলা হয়ে যায় এবং খাবার হজমে সমস্যা হয়। এর ফলে অ্যাসিডিটির সমস্যা দেখা দেয়।

আমাদের শরীরে খাবার হজম করতে সাহায্য করে এমন হজমকারী এনজাইম রয়েছে। জল খাওয়া এই এনজাইমের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে, যা হজম প্রক্রিয়াকে বাধাপ্রাপ্ত করে। আপনি যদি খাবার খাওয়ার আগে প্রচুর জল খান, তাহলে খাবার থেকে পুষ্টি শোষণ কমে যায়। অতিরিক্ত জল খেলে খাবার থেকে পুষ্টি শরীরে ভালোভাবে শোষিত হয় না।

বেশি পরিমাণে জল খেলে পেট ভরা অনুভূতি হয়। ফলে আপনার খিদে কমে যায়। ওজন কমাতে চাইলে অনেকেই এটি করেন। কিন্তু নিয়মিত এটি করলে আপনার শরীরে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দিতে পারে।