শীতকালে আপনার বারান্দাকে সবজি বাগানে পরিণত করুন। খুব সহজেই টবে ফলানো যায় এমন পাঁচটি সবজির খোঁজ রইল। সাধারণ যত্নেই ৩০ দিনের মধ্যে তাজা পালং ও মেথি শাক পেতে পারেন।
শীতের বারান্দা বাগানের জন্য পালং শাক দারুণ। কারণ ঠান্ডা আবহাওয়াতে এই শাক ভালো বাড়ে এবং খুব গভীর টবের দরকার হয় না। প্রথমে বাইরের দিকের পাতাগুলো তুলবেন আর মাঝের ছোট পাতাগুলোকে বাড়তে দেবেন। এই ‘কাট অ্যান্ড কাম এগেইন’ পদ্ধতিতে একটা টব থেকেই কয়েক সপ্তাহ ধরে তাজা শাক পেতে পারেন।
25
মেথি: মাত্র ৩০ দিনেই পাবেন তাজা মেথি শাক
খুব দ্রুত আর সহজেই বাড়িতে মেথি শাক ফলানো যায়। নতুন বাগানিদের জন্য এটা আদর্শ। চওড়া টবে বীজ ছড়ান আর বীজ বেরোনোর সময় মাটি হালকা ভিজে রাখুন। মাটির এক ইঞ্চি ওপর থেকে কচি ডাঁটাগুলো কাটবেন। এতে নতুন পাতা গজাবে আর আপনি বারবার শাক তুলতে পারবেন।
35
মুলো: ছোট জায়গাতেই ফলান কড়মড়ে মুলো
মুলোর শিকড় বাড়ার জন্য পর্যাপ্ত জায়গা থাকলে বারান্দা বাগানে এটা ভালোভাবেই হয়। একটা গভীর টব নিন আর শিকড় যাতে ভালোভাবে বাড়তে পারে তার জন্য ঝুরঝুরে ও জল নিকাশি ব্যবস্থা ভালো এমন মাটি ব্যবহার করুন। জাত এবং আবহাওয়ার ওপর ভিত্তি করে, চার থেকে ছয় সপ্তাহের মধ্যেই ছোট আকারের মুলো তোলার জন্য তৈরি হয়ে যেতে পারে।
45
গাজর: টবের জন্য ছোট জাতের গাজর বাছুন
টবে গাজর ফলাতে চাইলে ছোট বা গোল জাতের গাজর বেছে নিলে সেগুলো বারান্দার টবে ভালোই বাড়ে। ঝুরঝুরে মাটি-সহ একটা গভীর টব ব্যবহার করুন যাতে শিকড়গুলো বাধা না পেয়ে বাড়তে পারে। ভালোভাবে বেড়ে ওঠার জন্য এবং মিষ্টি ও মুচমুচে গাজর পেতে হলে প্রচুর আলো ও আর্দ্রতা বজায় রাখা জরুরি।
55
লেটুস: আপনার বারান্দা বাগানে যোগ করুন স্যালাডের পাতা
নতুন বাগানিদের জন্য লেটুস একটি দারুণ শীতকালীন সবজি। এটি টবে ভালো বাড়ে এবং হালকা রোদেও সহ্য করতে পারে। এর নরম পাতা স্যালাড, স্যান্ডউইচ এবং রোজকার খাবারে ব্যবহার করা যায়। মাটি যাতে প্যাচপ্যাচে না হয় সেদিকে খেয়াল রেখে নিয়মিত জল দিন। গাছ যাতে ভালোভাবে বাড়ে তার জন্য বাইরের পাতাগুলো আগে তুলে নিন।
বারান্দায় বাগান করার অতিরিক্ত টিপস: শাক পাতার জন্য চওড়া টব এবং শিকড়ওয়ালা সবজির জন্য গভীর টব ব্যবহার করুন। চার থেকে ছয় ঘণ্টা রোদের ব্যবস্থা রাখুন এবং শীতে গাছে অতিরিক্ত জল দেওয়া থেকে বিরত থাকুন।
