Gardening Tips: পুদিনা থেকে রোজমেরি, রান্নাঘরের জন্য এই মরশুমে লাগান ৫টি ভেষজ

Gardening Tips এই মরশুমে পুদিনা থেকে রোজমেরির মতো তাজা ভেষজ লাগিয়ে আপনার রান্নার স্বাদ আরও বাড়িয়ে তুলুন। বেসিল এবং শাইভস-সহ এই পাঁচটি ভেষজ আপনি খুব সহজেই বাড়িতে ফলাতে পারেন। এগুলো আপনার বাগানের তাজা স্বাদ সরাসরি খাবারে এনে দেবে।

ভেষজ বাগানের খোঁজে!

Gardening Tips রান্নাঘরে তাজা স্বাদের জন্য আপনার মাত্র পাঁচটি সাধারণ ভেষজ প্রয়োজন। এই গাছগুলো নানা রকম রান্নায় এবং বিভিন্ন আবহাওয়ায় দারুণ কাজ করে। প্রতিটি ভেষজের নিজস্ব স্বাদ রয়েছে এবং আপনি এগুলো সহজেই নিজের বাগানে ফলাতে পারেন:

পুদিনা

এই গাছ খুব দ্রুত বাড়ে। চা, ককটেল বা ডেজার্টের জন্য এটি একদম পারফেক্ট। এর সতেজ স্বাদ আপনার দারুণ লাগবে। তবে একটা বিষয়ে সতর্ক থাকবেন। এই গাছ খুব দ্রুত ছড়ায়। তাই একে আলাদা টবে লাগান। নাহলে এটি আপনার পুরো বাগান দখল করে নেবে।

থাইম

এটি বেশ শক্তপোক্ত এবং মাটির কাছাকাছি বাড়ে। মাংস, সবজি বা স্যুপের স্বাদ বাড়াতে মানুষ এটি খুব পছন্দ করে। একবার শেকড় গেড়ে বসলে এটি খরাও সহ্য করতে পারে। থাইম গাছ কড়া রোদ ভালোবাসে। যেকোনো বাগানের জন্যই এটি দারুণ একটি গাছ।

ওরেগানো

এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের আরও একটি দারুণ ভেষজ। পিৎজা, সস বা গ্রিল করা খাবারের জন্য আপনার এটি লাগবেই। থাইমের মতোই এর খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না। জল জমে না এমন মাটি এবং প্রচুর রোদ এই গাছের পছন্দ। শুকিয়ে নিলে এর স্বাদ আরও বেড়ে যায়।

বেসিল

ইতালীয় রান্নার অন্যতম প্রধান উপাদান হলো বেসিল। গরম আবহাওয়ায় এই গাছ খুব ভালো বাড়ে। পেস্তো, স্যালাড এবং পাস্তার জন্য আপনি এর সুগন্ধি পাতা ব্যবহার করতে পারেন। বীজ বা চারা থেকে আপনি সহজেই এটি ফলাতে পারেন। নিয়মিত পাতা তুললে গাছটি আরও বেশি করে বাড়ে।

রোজমেরি

আমাদের তালিকার পঞ্চম ভেষজটি হলো রোজমেরি। এটি বেশ শক্ত এবং সুগন্ধি একটি গাছ। রোস্ট করা মাংস, আলু এবং পাউরুটির জন্য এটি বিখ্যাত। এই গাছটি অবাক করার মতো টেকসই। কড়া রোদে এটি খুব ভালো বাড়ে। তবে এর জন্য জল নিষ্কাশনের ভালো ব্যবস্থা থাকা দরকার। এই গাছ বছরের পর বছর বাঁচে এবং আপনাকে দারুণ স্বাদ দেয়।