Acidity Relief Tips: গ্যাস-অম্বল-বুকজ্বালা, দ্রুত আরাম দেবে রান্নাঘরের এই ৭ জিনিস

তেল-মশলা খেয়েই বুকের মাঝখানে জ্বালা, টক ঢেকুর, গলা পর্যন্ত অ্যাসিড উঠে আসা – অ্যাসিডিটির এই কষ্ট প্রায় সবারই হয়। বারবার ওষুধ খাওয়াও ঠিক নয়। কিন্তু জানেন কি, আপনার হাতের কাছেই আছে ৭টা খাবার যা তাৎক্ষণিক বুকজ্বালা কমায়?

১. পাকা কলা:

কলা প্রাকৃতিক অ্যান্টাসিড। এতে প্রচুর পটাশিয়াম থাকে যা পাকস্থলীর অ্যাসিডকে নিউট্রাল করে। কলার গায়ের আঠালো পদার্থ খাদ্যনালীর উপর একটা আবরণ তৈরি করে, ফলে অ্যাসিড জ্বালাতে পারে না। বুক জ্বালা করলেই ১টা পাকা কলা খান।

২. ঠান্ডা দুধ:

ফুল ফ্যাট নয়, ফ্যাট ছাড়া ঠান্ডা দুধ খান। দুধের ক্যালসিয়াম অতিরিক্ত অ্যাসিড শুষে নেয়। ঠান্ডা ভাবটা সাথে সাথে জ্বালা কমায়। ১ গ্লাস ঠান্ডা দুধে ১ চিমটে গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে খেলে আরও দ্রুত কাজ হয়। তবে যাদের দুধে গ্যাস হয় তারা এড়িয়ে চলুন।

৩. আদা:

আদায় আছে জিঞ্জেরল। এটা প্রদাহ কমায়, হজমে সাহায্য করে। ১ কাপ গরম জলে ১ ইঞ্চি আদা থেঁতো করে ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। কুসুম গরম অবস্থায় ধীরে ধীরে খান। বমি ভাব, বুক জ্বালা ১০ মিনিটেই কমবে।

৪. ওটস:

ওটস ফাইবারে ভরপুর। এটা পাকস্থলীর অ্যাসিড শুষে নেয়। ফলে অ্যাসিড উপরে উঠে গলা-বুক জ্বালাতে পারে না। অ্যাসিডিটি হলে ১ বাটি জলে ভেজানো ওটস বা ওটসের খিচুড়ি খান। চিনি দেবেন না।

৫. ঠান্ডা দই:

দই প্রোবায়োটিক। পেটের ভালো ব্যাকটেরিয়া বাড়ায়, হজম ঠিক রাখে। ঠান্ডা দই পেট ঠান্ডা করে, জ্বালা কমায়। ১ বাটি টক দইয়ে একটু ভাজা জিরে গুঁড়ো আর বিট নুন মিশিয়ে খান।

৬. মৌরি:

খাওয়ার পর মৌরি চিবানোর রেওয়াজ এমনি এমনি তৈরি হয়নি। মৌরিতে অ্যানিথোল নামে একটা উপাদান আছে যা পেটের গ্যাস বের করে দেয়, পেশি রিল্যাক্স করে। ১ চামচ মৌরি চিবিয়ে খান বা ১ গ্লাস জলে মৌরি ফুটিয়ে সেই জল খান।

৭. শসা:

শসায় ৯৫% জল। এটা অ্যালকালাইন খাবার। পেটের অ্যাসিডকে পাতলা করে দেয়, জ্বালা কমায়। বুক জ্বালা করলে ৪-৫ টুকরো শসা চিবিয়ে খান। খোসা ছাড়িয়ে খাবেন।

কখন ডাক্তার দেখাবেন?

সপ্তাহে ২ বারের বেশি বুক জ্বালা হলে, ঢোক গিলতে কষ্ট হলে, ওজন কমে গেলে অবশ্যই ডাক্তার দেখান। এগুলো GERD বা আলসারের লক্ষণ হতে পারে।

এড়িয়ে চলুন:

বুক জ্বালা হলে টমেটো, লেবু, কমলালেবু, কফি, চকলেট, ঝাল, ভাজা, পেঁয়াজ, রসুন খাবেন না। এগুলো অ্যাসিড আরও বাড়ায়।

ঘরোয়া টোটকায় না কমলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন।