এবার সবজি দিয়ে বানান ব্রাউনি? রইল সহজ রেসিপি খোঁজ, দেখে নিন এক ক্লিকে

প্রাক্তন অভিনেত্রী সমীরা রেড্ডি লাউ দিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর চকোলেট ব্রাউনি বানানোর রেসিপি শেয়ার করেছেন। গুড় ও পিনাট বাটার দিয়ে তৈরি এই ব্রাউনিটি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং এটি বাচ্চাদের সবজি খাওয়ানোর একটি দারুণ উপায়। এই ভাইরাল রেসিপিটি স্বাদ ও স্বাস্থ্যের এক চমৎকার মেলবন্ধন।

বলিউডের প্রাক্তন অভিনেত্রী সমীরা রেড্ডি সোশ্যাল মিডিয়ায় প্রায়ই তাঁর নানা ক্রিয়েটিভ রান্নার ভিডিও শেয়ার করেন। সম্প্রতি তিনি একটি ভিডিও পোস্ট করেছেন, যেখানে তিনি দেখিয়েছেন যে লাউ দিয়ে কত রকমের স্বাস্থ্যকর অথচ সুস্বাদু খাবার বানানো যায়। এরই মধ্যে তিনি লাউ দিয়ে ব্রাউনি বানানোর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন, যা সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হয়ে গিয়েছে এবং হাজার হাজার মানুষ এটি পছন্দ করেছেন। তাই আপনিও যদি স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু কিছু খেতে চান, তাহলে লাউ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই চকোলেটি ব্রাউনি। এটি খেতে দারুণ নরম, চকোলেটি আর পুষ্টিগুণেও ভরপুর।

লাউয়ের চকোলেট ব্রাউনি বানাতে যা যা লাগবে

১ কাপ কোরানো লাউ

১ কাপ ময়দা বা ওটসের আটা

৩/৪ কাপ গুঁড়ো করা গুড়

১/৪ কাপ কোকো পাউডার

১/৪ কাপ পিনাট বাটার

১/৪ কাপ দুধ

১/৪ কাপ তেল

১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

১/২ চা চামচ বেকিং সোডা

১ চা চামচ বেকিং পাউডার

এক চিমটে নুন

২-৩ চামচ চকোলেট চিপস

কীভাবে বানাবেন

প্রথমে লাউ কুরে নিয়ে তার থেকে কিছুটা জল চিপে বের করে নিন, কিন্তু পুরোপুরি শুকনো করবেন না।

এবার মিক্সারে লাউ, গুড়, পিনাট বাটার, দুধ, তেল এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে একটি মসৃণ পেস্ট তৈরি করুন।

এরপর এতে আটা (ময়দা বা ওটস), কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার এতে চকোলেট চিপস দিয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে নিন।

তৈরি হওয়া ব্যাটারটি তেল মাখানো একটি ট্রে-তে ঢেলে দিন এবং উপর থেকে আরও কিছু চিপস ছড়িয়ে দিন।

এবার এটিকে ১৮০°C তাপমাত্রায় ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন। কেক তৈরি হয়ে গেলে, এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। ঠান্ডা হওয়ার পর এর টেক্সচার নরম ও ফাজি হয়ে যাবে।

লাউয়ের ব্রাউনির উপকারিতা

লাউতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও জল থাকে, যা হজমের জন্য খুব ভালো। এতে চিনির বদলে গুড় ব্যবহার করা হয়, যা একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি। এই ব্রাউনিতে পিনাট বাটার থাকায় এটি প্রোটিন ও শক্তির একটি ভালো উৎস। এই কেকটি খুব একটা ভারী হয় না, তাই কোনও রকম অপরাধবোধ ছাড়াই এটি খাওয়া যায়। যে সব বাচ্চারা সবজি খেতে চায় না, তাদের জন্য এই লাউয়ের চকোলেট ব্রাউনি একটি দারুণ বিকল্প হতে পারে। এই ব্রাউনিটি স্বাদ ও স্বাস্থ্যের এক চমৎকার মেলবন্ধন। যখনই মিষ্টি কিছু খেতে মন চাইবে, এই স্বাস্থ্যকর চকোলেট ব্রাউনি অবশ্যই বানিয়ে দেখতে পারেন।