এই খাবার খেলে ডায়াবিটিসে উপকার মিলবে! সুস্থ থাকার চাবিকাঠি জেনে নিন
সংক্ষিপ্ত
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সঠিক খাদ্যাভাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। আসুন জেনে নেওয়া যাক ডিনার প্লেটে কী কী রাখবেন?
শরীরে রক্তের চিনি স্তরের বৃদ্ধি ডায়াবেটিস হিসেবে পরিচিত। ডায়াবেটিস হলে ব্যক্তিকে তার খাদ্যাভাসের উপর বিশেষ মনোযোগ দিতে হয়। সঠিক খাদ্যাভাসের মাধ্যমে রক্তের চিনি স্তর (Blood Sugar Levels) নিয়ন্ত্রণ করা যায়। অন্যদিকে, যদি খাদ্যভাসের দিকে যথাযথ মনোযোগ না দেওয়া হয়, তবে রক্তের চিনি স্তর প্রয়োজনের তুলনায় বেশি বাড়তে পারে এবং রোগীর স্বাস্থ্য হঠাৎ খারাপ হয়ে যেতে পারে। অনেক সময় রোগীকে হাসপাতালে ভর্তি করার পরিস্থিতি তৈরি হয়। এরকম অবস্থায় কি খাওয়া হচ্ছে তার প্রতি বিশেষ মনোযোগ রাখতে হয়।
আয়ুর্বেদিক ডাক্তার সালীম জয়দী তার ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে প্রায়ই স্বাস্থ্য সংক্রান্ত টিপস শেয়ার করেন। তার একটি ভিডিওতে ডাক্তার সালীম জয়দী বলেছেন যে ডায়াবেটিস রোগীদের ডিনার (Diabetes Dinner) কেমন হওয়া উচিত। এই সহজ টিপস আপনারও খুব কাজে আসবে।
ডায়াবেটিস ডিনার প্ল্যান। প্রথমে খান স্যালাড। আয়ুর্বেদিক ডাক্তার পরামর্শ দেন যে রাতের খাবারের আগে সোজা খাবার না খেয়ে প্রথমে স্যালাড খান। এক বাটি স্যালাড দিয়ে ডিনারের শুরু করলে সুগার স্পাইক (Sugar Spike) হয় না।
ডিনারে উচ্চ প্রোটিন খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। উচ্চ প্রোটিনের সাথে এই খাবারের কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকা উচিত, উচ্চ প্রোটিন এবং কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবারের মধ্যে ডাল, পনির এবং মাল্টিগ্রেন রুটি অন্তর্ভুক্ত থাকে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবুজ পাতা যুক্ত শাকসবজি অত্যন্ত উপকারী হিসেবে প্রমাণিত হয়। সবুজ মেথি, পালং শাক এবং এদের বাইরেও সবুজ শাকসবজি যেমন ব্রোকলি, এগুলও থালায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
জিরার জল হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে এবং রক্তের শর্করা স্তর সমতল রাখতে উপকারী। জিরার জল তৈরি করতে এক চামচ জিরা এক গ্লাস জলে দিয়ে হালকা জ্বাল দিতে হবে, তারপর ছেঁকে পান করতে হবে। এই জল ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী।