চটজলদি বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু মাশরুম রাইস! কীভাবে রাঁধবেন? রইল রেসিপি

আজ দুপুরে কী রান্না করবেন ভেবে পাচ্ছেন না? দ্রুত এবং সুস্বাদু কিছু রান্না করে খেতে চান? তাহলে এই পোস্টটি আপনার জন্যই।

আপনার বাড়িতে কাঁচকলা আছে? তাহলে কাঁচকলা দিয়ে অসাধারণ ভাত রান্না করে খান। কাঁচকলায় প্রচুর পুষ্টিগুণ রয়েছে। এই রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু। এছাড়াও, এই রেসিপিটি রান্না করতে বেশি সময় লাগে না। খুব সহজেই রান্না করে ফেলতে পারবেন। স্কুলে যাওয়া বাচ্চাদের দুপুরের খাবার হিসেবেও এই রেসিপিটি দিতে পারেন। আপনার পরিবারের সদস্যদের জন্য একবার এই রেসিপিটি রান্না করে দিন। তারা সবাই পছন্দ করবে। চলুন, এবার এই পোস্টে কীভাবে কাঁচকলার ভাত রান্না করবেন তা জেনে নেওয়া যাক।

কাঁচকলার ভাত রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:

আলগা করে সেদ্ধ করা ভাত - ২ কাপ
কাঁচকলা - ১০ টি
বড় পেঁয়াজ - ১ টি
কুচি পেঁয়াজ - ২ টি 
আদা - ১ টুকরো
রসুন - ৭ কোয়া
গোলমরিচ গুঁড়ো - ১ চা চামচ
লবণ - পরিমাণমতো
চিলি সস - ১ চা চামচ
সয়া সস - ১ চা চামচ
তেল - পরিমাণমতো

রান্নার পদ্ধতি :

কাঁচকলার ভাত রান্না করতে প্রথমে, বড় পেঁয়াজ, আদা, রসুন এবং কাঁচকলা লম্বা করে কেটে নিন। এরপর কুচি পেঁয়াজ ছোট ছোট করে কেটে রাখুন।

এবার একটি চওড়া কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, আদা, রসুন দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে কাঁচকলা দিয়ে প্রায় পাঁচ মিনিট ভেজে নিন। এরপর তাতে চিলি সস, সয়া সস, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ দিয়ে প্রায় ২ মিনিট ভেজে নিন। এবার এতে আলগা করে সেদ্ধ করা ভাত দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। এর সাথে কুচি পেঁয়াজও মিশিয়ে দিন। ব্যাস, অসাধারণ স্বাদের কাঁচকলার ভাত তৈরি। 

এই পোস্টটি যদি আপনার পছন্দ হয় তাহলে আপনার মতামত আমাদের জানান।