মিক্সিতে এই জিনিসগুলি দিলেই নষ্ট হবে আপনাপ সাধের মিক্সার! জেনে নিন কী কী বাদ দেবেন

রান্নাঘরে রান্না করার সময় মাঝেমধ্যেই মিক্সি ব্যবহার করা হয়। আপনি যদি মনে করেন যে মিক্সিতে সবকিছুই পিষে ফেলা যায়, তাহলে আপনি ভুল। কারণ, বর্তমানে জুস এবং স্মুদি তৈরির জন্য মিক্সির পরিবর্তে ব্লেন্ডার ব্যবহার করা হয়। যতই শক্ত ধাতু দিয়ে তৈরি হোক না কেন, কিছু খাবার মিক্সিতে পিষে না ফেলাই ভালো।

তাই, আপনার মিক্সার গ্রাইন্ডারকে নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করতে, কিছু জিনিসপত্র পেষা এড়িয়ে চলা উচিত। তাই, এই পোস্টে আমরা জানবো মিক্সার গ্রাইন্ডারে কোন ধরনের জিনিসপত্র পেষা উচিত নয়।

মিক্সিতে পেষা উচিত নয় এমন জিনিসপত্র:

গরম জিনিসপত্র

কখনও কখনও তাড়াহুড়োয় আমরা গরম জিনিসপত্র মিক্সিতে পিষে ফেলি, কিন্তু এটি ভুল। এর ফলে গরম জিনিসপত্র থেকে বাষ্প বের হয় এবং জারের ভিতরে চাপ তৈরি হয়। এর ফলে কখনও কখনও জার ফেটে যেতে পারে।
এভাবে করতে থাকলে অন্যান্য জিনিসপত্র পেষার সময় সেগুলি মিক্সি থেকে আপনাআপনি বেরিয়ে আসবে। 

বরফের টুকরো

অনেক সময় বরফের টুকরো পেষার জন্য মিক্সি ব্যবহার করি। এর ফলে মিক্সির ব্লেড ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। এছাড়াও এটি মোটরকে দুর্বল করে দেয়। আপনি চাইলে ভালো করে ভাঙা বরফের টুকরো পিষতে পারেন।

কঠিন জিনিসপত্র

মিক্সিতে খুব শক্ত জিনিসপত্র পিষলে ব্লেডে চাপ পড়ে ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে, তাই শক্ত জিনিসপত্র মিক্সিতে পিষবেন না।

ঠান্ডা জিনিসপত্র

খুব ঠান্ডা জিনিসপত্র পেষার জন্যও মিক্সি ব্যবহার করবেন না। উদাহরণস্বরূপ, কোল্ড কফি পেস্ট মিক্সিতে পিষলে তা জারের মুখে লেগে যাবে। এছাড়াও, এভাবে করলে ব্লেডও জ্যাম হয়ে যেতে পারে।

আলু

আলুর মতো স্টার্চযুক্ত জিনিসপত্র কখনও মিক্সিতে পিষবেন না। কারণ, এটি মিক্সিতে পিষলে অতিরিক্ত স্টার্চ বেরিয়ে আসে। এর ফলে তাতে তরল মিশে, এটি মসৃণ হওয়ার পরিবর্তে আঠার মতো হয়ে যায়। এছাড়াও, এটি মিক্সির ব্লেড নষ্ট করে দেয়।