তিন মাসের মধ্যে ব্যালকনির টবেই ধরবে ফসল, আর দাম দিয়ে কিনতে হবেনা চেরি টমেটো

চেরি টমেটোর স্যুপ, স্যালাড, পিৎজার টপিং বা গার্নিশের জন্য আর সুপার মার্কেটে ছুটতে হবে না চড়া দামে কিনতে। নিজের যত্নের বাগানেই ফলবে টমেটো। 

শীতকালে সুপার মার্কেটে গেলেই দেখা মিলবে লাল লাল ছোটো চেরির মতো দেখতে টোম্যাটো। চেরি টোম্যাটো বলে এগুলোকে। চট করে বাজারে খোলা বাজারে পাওয়া না গেলেও সুপার মার্কেটে পাবেন চড়া দামে। স্বাদ ও গুণে সাধারণ টোম্যাটোর থেকেও ভালো। চেরি টম্যাটো প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ফ্যাট, ভিটামিন এ, এবং পটাশিয়ামের গুণে ভরপুর। শরীরেরও জন্যও এটি খুব স্বাস্থ্যকর। তবে শীতকালীন সবজি হলেও আপনি চাইলেই কম খরচে ছাদ বাগান বা ব্যালকনিতে বাড়াতে পারেন এই গাছ। আপনি অভিজ্ঞ মালি বা গাছ বা বাগান সম্পর্কে খুব ধারণা না থাকলেও নিজেই সহজে চাষ করতে পারবেন। সুস্বাদু পুষ্টিতে ভরপুর চেরি টোম্যাটো এখন আপনিও সারাবছরই খেতে পারবেন।

বাড়িতে ছাদ বাগানে চেরি টোম্যাটো চাষের সুবিধা :

১. পুষ্টির মান: চেরি টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন এ, সি, এবং কে, সেইসাথে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও পাওয়া যায় এতে। দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতেও সাহায্য করে।

২. রান্নার বহুমুখিতা : কাঁচা বা ভাজা বা রান্না করে বা সসে মিশিয়ে বা গার্নিশ করে খাওয়া যেতে পারে চেরি টোম্যাটো।

৩. স্বল্প স্থানে চাষযোগ্য : চেরি টোম্যাটো গাছ ছোট জায়গাতেও জন্মাতে পারে। যেকোনো ছোটো টব, বা পাত্রে।

৪. আকর্ষণীয় রং : বাগানের গাছ হিসাবে রাখতে পারেন এর উজ্জ্বল লাল রঙ এবং সবুজ পাতার জন্য, দৃষ্টি আকর্ষণ করবে।

কীভাবে চাষ করবেন লাল চেরি টোম্যাটো?

প্রথমত, আপনার বাগানে সঠিক জায়গা নির্বাচন করতে হবে। আমিন একটি জায়গা বেছে নিন যেখানে গাছটি প্রতিদিন কমপক্ষে 6 - 8 ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক পাবে। এছাড়াও ভাল হাওয়া খেলে তাও দেখে নেওয়া প্রয়োজন। টব বা পাত্র অন্তত ১০ থেজে ১২ ইঞ্চির হলে ভালো হয়।

দ্বিতীয়ত, মাটি প্রস্তুত করতে হবে। চেরি টমেটো জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ মাটি যাতে জল ও অক্সিজেনের সুনিষ্কাশনের ব্যবস্থা আছে তা দেখতে হবে। মাটিতে ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক, ফসফরাস ও নাইট্রোজেনের উপস্থিতি জরুরি। মাটির pH স্তর 6.0 থেকে 6.8-এর মধ্যে তা রাখলে গাছের জন্য ভালো। গাছ রোপণের আগে, উর্বরতা বৃদ্ধির জন্য মাটিতে কম্পোস্ট বা ভাল জৈব সার দিয়ে মাটি সংশোধন করতে হবে। প্রয়োজনে কোকোপিট ব্যববার করতে পারেন।

তৃতীয়ত, ভালো মানের বীজ কিনে অথবা বাড়িতেই বীজ রোপনের উপযোগী করে তুলতে হবে নাহলে চারা কিনে আনতে হবে। ঘরে বীজ রোপনের উপযোগী করে তুলতে বীজের ট্রে ব্যবহার করতে পারেন। ফাঙ্গাস বা জীবাণুমুক্ত রাখতে অঙ্কুরোদগমের সময় উষ্ণতা 70-80° ফারেনহাইট পর্যন্ত রাখুন। চারা রোপণ করতে চাইলে চারাগুলিতে ২ থেকে ৩ সেট পাতা হয়ে গেলে তবে বাগানে রোপণ করুন। সঠিকভাবে বেড়ে ওঠার জন্য প্রত্যেকটি গাছ প্রায় ১৮ থেকে ২৪ ইঞ্চি দূরে রেখে পাতার প্রথম সেট পর্যন্ত কান্ড মাটিতে পুঁতে দিতে হবে।

পঞ্চমত, জল দিয়ে

মাটিকে ক্রমাগত আর্দ্র রাখতে হবে, তাই নিয়মিত গাছে জল দিন। গাছের পাতায় বা উপরিভাগে জল জমে যাতে গাছ নষ্ট করতে না পারে তাই ড্রিপ সেচ পদ্ধতি ব্যবহার করুন। তবে গোড়ায় যেন জল না জমে থাকে।

ষষ্ঠত, মাটিতে সার জরুরি। মরসুমে প্রতি ৪ থেকে ৬ সপ্তাহ পর পর একটি সুষম সার প্রয়োগ করুন। ফুল ও ফল বৃদ্ধির জন্য উচ্চতর ফসফরাস সামগ্রী (N-P-K অনুপাতের মধ্যম সংখ্যা) সহ সার দিতে হবে।

সপ্তম ধাপে, উল বা ফল হলে চেরি টমেটো সহ গাছের বৃদ্ধির সাথে সাথে গাছগুলিকে সোজা রাখতে এবং বায়ু চলাচল উন্নত করতে খাঁচা বিক্রি স্টেক ব্যবহার করুন।

অষ্টম ধাপে, আগাছা সাফাইয়ের সাথে গাছের পাতার অক্ষের মধ্যে বিকশিত ছোট অঙ্কুর সরিয়ে দিতে হবে নিয়মিতভাবে, গাছগুলিকে ছাঁটাই করতে হবে।

নবম ধাপে, কীটপতঙ্গ এবং রোগ ব্যবস্থাপনার ওপর নজর দিন। প্রয়োজনে জৈব কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি বা কীটনাশক সাবান, নিম তেল ব্যবহার করুন। ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধের জন্য ভালভাবে বায়ু চলাচল ও সূর্যালোক নিশ্চিত করুন।

শেষ ধাপ, চেরি টমেটো রোপণের প্রায় ৩৫ থেকে ৪০ দিনের মধ্যে গেছে ফুল আসে ও ৬০ থেকে ৭৫ দিন পরে ফসলের জন্য প্রস্তুত হয়। টমেটোর রং, আকার ও সময়ের ভিত্তিতে টোম্যাটো পরিপূর্ণ হলে ফসল কাটতে পারেন।