অনেকেই রান্নাঘর পরিষ্কার রাখার সহজ টিপস সম্পর্কে কিছুই জানেন না। সেই কারণেই আরও সমস্যা তৈরি হয়। তাহলে এক ঝলকে জেনে নিন রান্নাঘরের বেশ কিছু টিপস।
রান্নাঘর সামলাতে গেলে অনেক কাঠখড় পোড়াতে হয়। আর রান্নাঘর যাতে ঝাঁ চকচকে থাকে তার জন্য অনেক কিছুই করতে হয়। তবে গিয়ে পরিষ্কার থাকে রান্নাঘর। কিন্তু, অনেকেই রান্নাঘর পরিষ্কার রাখার সহজ টিপস সম্পর্কে কিছুই জানেন না। সেই কারণেই আরও সমস্যা তৈরি হয়। তাহলে এক ঝলকে জেনে নিন রান্নাঘরের বেশ কিছু টিপস।
কিভাবে উঠবে পোড়া দাগ - রান্নার পর গরম কড়াই কাগজ দিয়ে ধরে মাজলে তাড়াতাড়ি উঠে যাবে তেল ও পোড়ার দাগ। পরিশ্রমও হবে কম। চাটু বা তাওয়া যদি পুড়ে যায় তাহলে সেই কালি তুলতে ঢেলে দিতে হবে ছানার জল। ঠান্ডা হলে সাবান দিয়ে ঘষলে উঠে যাবে সেই দাগ।
চায়ের সাথে সুগন্ধ বাড়ানোর উপায় - চা পাতা ব্যবহারের আগে মিনিট দশেক ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন চা পাতা। তারপর ছেঁকে চায়ের জলে মেশালে চায়ের সু গন্ধ ও স্বাদ দুটোই বাড়বে। চায়ের স্বাদ বাড়ানোর জন্য চা ভেজানোর সময় টাটকা বা শুকনো কমলালেবুর খোসাও দু চার টুকরো জলে দিয়ে দেবেন ।
কফির স্বাদ বাড়ানোর উপায় - কফির স্বাদ যদি বাড়াতে চান তাহলে সামান্য টেবিল সল্ট মিশিয়ে দিন।
তুলসী পাতার উপকারিতা - তুলসী পাতা শুকিয়ে গুড়ো করে রাখুন। চা তৈরীর সময় লিকারে দিয়ে দেবেন ২চামচ।ভালো স্বাদ আসবে এবং আটকাবে নানা রোগ।
দুধের সাথে দু ফোটা সরষের তেল - গরু বা মোষের দুধ ঠিক সময়ে গরম না করলে অনেক সময় কেটে যাওয়ার ভয় থাকে। দুধের সাথে দু'ফোঁটা সরষের তেল দিলে দুধ যখনই ফোটানো হোক না কেন দুধ কাটবে না।
বিস্কুট নরম না হওয়ার উপায় - বিস্কুটের প্যাকেটে একটুকরো ব্লাটিং পেপার রেখে দিলে নরম হবে না বিস্কুট।
ছানা নরম হওয়ার পদ্ধতি - ছানা কাটানোর জন্য লেবুর রসের বদলে ফুটন্ত দুধে এক চামচ দই ফেলে দিলেই ছানা নরম হবে ।
