কেন এই চাল ডায়েটে রাখতে বলেন পুষ্টিবিদরা, রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা-সহ রয়েছে আরও ৮ উপকারিতা

ব্রাউন রাইসে থাকা ফাইবার ওজন কমাতেও সাহায্য করে। আবার রক্তে শর্করার পরিমান নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।

এছাড়া এই চালে রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, প্রোটিন, পটাশিয়াম,ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম ও ম্যাগনেশিয়ামের মত পুষ্টিগুণ।

সাধারণ চালের চেয়ে ব্রাউন রাইসে ফাইবারের মাত্রা বেশি। ফলে দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে আর ঘন ঘন ক্ষিদে পাওয়ার প্রবণতা কমায়। 

স্নায়ুবিক রোগ প্রতিরোধেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ব্রাউন রাইস। এছারা এই চালে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন বি এবং ই। 

এই চাল অনেকটা সময় পর্যন্ত শরীরে এনার্জি সরবারহ করে।  তবুও সাধারণ চালের তুলানয় ব্রাউন রাইস খাওয়ার প্রবণতা মানুষের মধ্যে অত্যন্ত কম। 

সাধারণ চাল ও এই চালের মধ্যে স্বাদের পার্থক্য রয়েছে। তাই অনেকেই এই চাল পছন্দ করেন না। তবে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় এই চাল রাখলে আপনিও হতে পারবেন সুস্বাস্থ্যের অধিকারী।