১০টার মধ্যেই ডিনার করার অভ্যেস রয়েছে, এটা কি সঠিক সময়?

রাতের খাবার এক একজন এক একটা সময়ে খেয়ে থাকেন। কেউ সন্ধে ৭টা, তো কেউ রাত ১০টা। আবার কারও মধ্যরাত হয়ে যায়। অনেকের অফিস থাকার ফলেই ডিনার করতে একটু বেশি দেরি হয়। নিজের কাজ ও ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করেই প্রধানত রাতের খাবারের সময় নির্ধারিত হয়। যে সব ব্যক্তিরা প্রতিদিনই সকাল ৯ টা থেকে সন্ধ্যা ৬ টা অবধি কাজ কর্ম করেন এবং বাড়ি থেকে অফিসের দূরত্ব অনেক বেশি হয় তাঁদের পক্ষে সাত তাড়াতাড়ি ডিনার করা একেবারেই সম্ভব হয় না। ফলে তাঁদের রাতের খাবার খেতে অনেকটাই দেরি হয়। কিন্তু, যাঁরা রাতের খাবার ১০টার মধ্যেই খেয়ে নেন তাঁরা কি সঠিক কাজ করেন? নাকি ওই সময়টা ডিনারর জন্য সঠিক নয়? বিশেষজ্ঞরা কী বলছেন দেখে নিন। 

বিকেল ৫ টাতেই খাওয়ার খেয়ে নেওয়ার সুবিধা কি? বিশেষজ্ঞদের মতে, সূর্যাস্তের আগে আমাদের হজমশক্তি অনেক বেশি কার্যকরী থাকে, এই কারণেই অন্ধকার হওয়ার আগেই দিনের ভারী খাবার সমস্ত কিছু খেয়ে নিতে বলা হয়। তবে বাঙালিদের মধ্যে এই ধরনের অভ্যাস দেখা যায় না। অবশ্য বিশ্বের এমন অনেক দেশ রয়েছে যেখানে সন্ধে নামার আগেই রাতের খাবার খেয়ে নেওয়ার রীতি রয়েছে। তা বাঙালিদের ক্ষেত্রে ভাবাও ভুল। 

এদিকে দুপুরের খাবার খাওয়ার সঠিক সময় সম্পর্কে অনেকের মনেই প্রশ্ন জাগছে। কারণ বিকেল ৫টার সময় যদি কেউ রাতের খাবার খান তাহলে দুপুরের খাবার ঠিক কোন সময় খাবেন। এ প্রসঙ্গে বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, দুপুরের খাবার দুপুর ১২ টার মধ্যে খেয়ে নেওয়া উচিত। তাহলে রাতের খাবার তাড়াতাড়ি খাওয়া সম্ভব হবে। না হলে সঠিকভাবে হজম হবে না। 

রাতে ঠিক ঘুমাতে যাওয়ার আগেই অনেকেই পেট ভরে খাবার খান। সেটা একেবারেই ঠিক নয়। ভারী খাবার খাওয়া হলে হজমের সমস্যার আশঙ্কা থাকে। এর ফলে ঘুমেরও ক্ষতি হয়। এমনকী, ওজন বাড়ার মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে। ওজন স্বাভাবিক রাখতে হলে ঘুমানোর অন্তত ঘণ্টা তিনেক আগে রাতের খাবার খেয়ে নেওয়া উচিত। না হলে ঠিক করে হজম হয় না। 

কিন্তু, ব্যস্ততম জীবনের জেরে অনেকেই এই নিয়মগুলি মানতে পারেন না। তার জেরেই একাধিক সমস্যা দেখা যায়। খেতে অনেকটা দেরি হয়ে যায়। তাহলে কি রাতে কিছু না খেয়েই শুয়ে পড়বেন? বিশেষজ্ঞরা বলছেন, একেবারেই তা নয়। এই নিয়ম না মেনে চলতে পারলে রাতে ভারী খাবার না খাওয়াই ভালো। তার পরিবর্তে হালকা খাবার খান। এতে শরীরে কোনও সমস্যা হবে না। আর যদি রাত ১০টার মধ্যে খেয়ে নিতে পারেন তাহলে শরীরে আর কোনও সমস্যা হবে না।