ঘরে তৈরি জুস

ঘরে তৈরি জুস কি ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরে সুগারের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়? এই প্রশ্ন থাকে সকলের মনে

ডায়াবেটিস রোগীদের ঘরে তৈরি বা বাজারের, যেকোনো ধরনের জুস পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত। জুসে গ্লুকোজের পরিমাণ বেশি থাকে।

ফল থেকে জুস বানালে তাতে থাকা প্রাকৃতিক শর্করার (গ্লুকোজ) মাত্রা বেড়ে যায়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়িয়ে দিতে পারে।

গোটা ফল খেলে ফাইবার পাওয়া যায় যা জুস পান করলে বেড়ে যায়। ফল খাওয়া রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ফাইবার ছাড়া শর্করা দ্রুত শোষিত হয় এবং শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়।

জুস পান করলে পেট তাড়াতাড়ি খালি হয়ে যায়, যেখানে গোটা ফল খেলে পেট ভরা অনুভূত হয়। এর ফলে বারবার খাওয়ার ইচ্ছা হতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ক্ষতিকারক।

জুস বানানোর প্রক্রিয়ায় ফলের অনেক পুষ্টি উপাদান, যেমন ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ, কমে যায়। এটি জুসকে কম পুষ্টিকর করে তোলে এবং কেবল শর্করার উৎস করে তোলে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জুসের পরিবর্তে গোটা ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এতে ফাইবারের সাথে পুষ্টিও পাওয়া যায়। এটি রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখে এবং শক্তি প্রদান করে।