সাবধানে রাখতে হবে

অনেক খাদ্যদ্রব্য দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করলে নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। তাই সাবধানে রাখতে হবে। না হলে শস্য পোকামাকড় বা কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে।

অনেক সময় বাক্সের ঢাকনা ঠিকমতো বন্ধ হয় না, অর্থাৎ বাতাস চলাচল করে। এটি পোকামাকড়ের উপদ্রব এবং খাদ্য নষ্টের কারণ হতে পারে।

ভেজা হাতে ধরলে শস্যের মধ্যে আর্দ্রতা প্রবেশ করতে পারে। এটি পোকামাকড়ের বংশবৃদ্ধির কারণ হতে পারে। এই সংক্রমিত শস্য খেলে গুরুতর অসুস্থতাও হতে পারে।

ডালকে পোকামাকড় থেকে রক্ষা করতে আপনার কৌটোতে কয়েকটি নিম পাতা রাখুন। এটি পোকামাকড়কে দূরে রাখতে সাহায্য করবে।

আপনি যে পাত্রে ডাল সংরক্ষণ করছেন তা সম্পূর্ণ পরিষ্কার কিনা তা নিশ্চিত করুন। পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিকে বিশেষ মনোযোগ দিন।

চালকে দীর্ঘ সময় পোকামাকড় থেকে রক্ষা করতে শুকনো পুদিনা পাতা বা শুকনো করলার খোসা মিশিয়ে রাখতে পারেন।

শস্য সংরক্ষণের জন্য প্লাস্টিকের বাক্স উপযুক্ত।
সংরক্ষণের ঘর ঘন ঘন খুলবেন না। ১৫ দিনে একবার শস্য পরীক্ষা করতে ভুলবেন না।
সংরক্ষণের ঘরে যেন ভালোভাবে বাতাস চলাচল করে।