প্রথমে জল ফুটিয়ে ডিম দিন, টাইমার সেট করা খুব জরুরি। তরল কুসুমের জন্য ৬ মিনিটই যথেষ্ট। এতে ডিমের সাদা অংশ সেদ্ধ হয় এবং কুসুম তরল থাকে।
নরম সেদ্ধ চাইলে ডিম ৮ মিনিট ফোটান। এতে কুসুমের অর্ধেক অংশ সেদ্ধ হবে এবং সাদা অংশ প্রায় পুরোটাই সেদ্ধ হয়ে যাবে। এটিও খাওয়ার জন্য বেশ ভালো।
১০ মিনিট ধরে ডিম সেদ্ধ করলে সাদা অংশ এবং কুসুম দুটোই ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে যায়। এটিও স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো।
১৫ মিনিট ধরে ডিম সেদ্ধ করলে তা খাওয়ার জন্য ততটা উপযুক্ত থাকে না। ডিমের সমস্ত পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। কুসুমও খুব শুকনো এবং গুঁড়ো গুঁড়ো হয়ে যায়।
ডিম সেদ্ধ করার আগে জল গরম করে তারপর ডিম দিতে হবে। সেদ্ধ করার সময় ডিম ফেটে যাওয়া আটকাতে জলে নুন বা ভিনিগার, পেঁয়াজের খোসা বা লেবুর খোসা দিয়ে দিন।
ডিম ভালোভাবে সেদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে খোসা সহজে ছাড়ানোর জন্য ঠান্ডা জল বা বরফ দেওয়া জল ব্যবহার করুন। ফ্রিজে রাখা ঠান্ডাজলও ব্যবহার করতে পারেন।
ওজন কমাতে সাহায্য করে এমন ছয়টি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার, দেখুন একঝলকে
কীভাবে ইডলি এবং ধোসার ব্যাটারকে টক হওয়া থেকে বাঁচাবেন?
এমন সাতটি খাবার! শিশুদের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায় অনেকটাই?
চায়ে গুড় মেশানোর সঠিক সময় কোনটি, জেনে নিন