কাঁচা লঙ্কা কিনে আনার সাথে সাথে জলে ভালো করে ধুয়ে একটি পরিষ্কার কাপড়ে ছড়িয়ে শুকিয়ে নিন। আর্দ্রতা থাকলে পচে যেতে পারে।
কাঁচা লঙ্কার বোঁটা সরিয়ে ফেললে এর আয়ু বাড়ে। এটি দ্রুত নষ্ট হয় না।
কাঁচা লঙ্কা একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখার আগে, তার ভিতরে একটি টিস্যু পেপার রাখুন।
প্লাস্টিকের পাত্রের পরিবর্তে কাঁচের পাত্রে কাঁচা লঙ্কা সংরক্ষণ করুন। এতে এটি দীর্ঘদিন তাজা থাকবে।
কাঁচা লঙ্কার পাত্রটি ফ্রিজের নীচে থাকা সবজির ড্রয়ারে রাখুন। কারণ সেখানকার তাপমাত্রা স্থিতিশীল এবং শীতল থাকে।
অনেকে কাঁচা লঙ্কা সর্ষের তেলে ডুবিয়ে সংরক্ষণ করেন। এভাবে করলে এটি নষ্ট হয় না এবং একটি ভিন্ন স্বাদও পাওয়া যায়।
কীভাবে ইডলি, দোসার ব্যাটারকে টক হওয়া থেকে বাঁচাবেন?
শিশু ও প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দুধ পানের সঠিক সময় কোনটি?
রাতে খাওয়ার জন্য কম ক্যালোরির কিছু স্বাস্থ্যকর খাবার
পুষ্টিগুণে ভরপুর মিষ্টি আলু, কাদের খাওয়া উচিত নয়?