রোস্টেড কাঁচা আমের মজাদার পান্না, গরমে দেবে সতেজতা

গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে নানা রকম পানীয় তৈরি করি। কাঁচা আম ভেজে বানিয়ে নিন ঠান্ডা-ঠান্ডা পানীয়।

কাঁচা আমের পান্না বানাতে আম সেদ্ধ করার দরকার নেই। গ্যাসে রোস্টিং নেটে কাঁচা আম ১০-১৫ মিনিট ঘুরিয়ে রোস্ট করুন।

রোস্ট করার পর চিমটার সাহায্যে আমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কাটুন, ব্লেন্ডারে দিন। স্বাদমতো চাট মশলা, কালো লবণ, সাদা লবণ, চিনি মেশান।

ব্লেন্ডার চালান যতক্ষণ না পেস্ট তৈরি হয়। গ্লাসে ২-৩ চামচ পাল্প নিন। স্বাদমতো কম-বেশি পাল্প নিতে পারেন।

গ্লাসের অর্ধেক ঠান্ডা জল ভর্তি করুন। ১-২ টা বরফের টুকরো দিন। জলের সাথে পাল্প ভালো করে মিশিয়ে ঠান্ডা রোস্টেড আম পান্নার মজা নিন।