আমের মজার পরোটা

আমের নতুন স্বাদের পরোটা। বাচ্চাদের জন্য নতুন স্বাদের রেসিপি। 

• গমের আটা – ২ কাপ
• কাঁচা আম – ১/২ কাপ
• পাকা আম – ১/২ কাপ
• কাটা কাঁচা মরিচ – ১
• কাটা ধনেপাতা – ১ টেবিল চামচ
• লবণ, লাল মরিচ, হলুদ – স্বাদমতো
• ঘি বা তেল – সেঁকার জন্য

• একটি পাত্রে আটা নিন। এতে কাঁচা আম কুঁচি, পাকা আমের পাল্প, কাঁচা মরিচ, মশলা এবং ধনেপাতা দিন।
• প্রয়োজন হলে অল্প জল মিশিয়ে নরম আটা মেখে নিন।
• আটাকে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন।

• মাখা আটার ছোট ছোট লেচি বানান।
• এগুলোকে বেলুন দিয়ে গোল বা আপনার পছন্দের আকারে বেলে নিন।

• তওয়া গরম করুন এবং পরোটা দিন।
• উভয় দিকে ঘি বা তেল লাগিয়ে সোনালী এবং কড়কড়ে হওয়া পর্যন্ত সেঁকুন।

• গরম গরম আম পরোটা দই, মিষ্টি চাটনি বা আমের পাল্পের সাথে পরিবেশন করুন।
• বাচ্চাদের জন্য এতে ঘি এবং অল্প গুড় গুঁড়োও দিতে পারেন।

• মিষ্টি পরোটা পছন্দ হলে মিষ্টি এবং পাকা আম নিন।
• আর যদি টক এবং ঝাল স্বাদ পছন্দ হয়, তাহলে টক এবং কাঁচা আম নিতে পারেন।