রান্না করার সময় নজর রাখুন

রান্না করার সময় কিছু বিষয় খেয়াল রাখা খুবই জরুরি।

শস্য ও ডাল রান্নার আগে বেশি ধুতে নেই।

খাবার ধীরে ধীরে রান্না করা ভালো। খাবারের পুষ্টিগুণ ভালোভাবে পাওয়ার জন্য এটি সাহায্য করে।

একবার ব্যবহৃত তেল আবার রান্নায় ব্যবহার করবেন না। এছাড়াও নতুন তেলের সঙ্গে মেশাতেও নেই।

কাটার পর সবজি জলে ভিজিয়ে রাখবেন না। তাতে সবজির পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়। স্বাদও চলে যায় 

রান্না করার সময় অতিরিক্ত জল দেবেন না। রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় জলের ব্যবহার করুন।

রাঁধা খাবার খোলা রাখা এড়িয়ে চলুন। খাবার সবসময় ঢেকে রাখার চেষ্টা করুন।

ফলের খোসা ছাড়ানোর পর ধোবেন না। খোসা সমেত ফল ধুয়ে নিন। এটি ফলের পুষ্টিগুণ নষ্ট করে না