রান্না না করে কাঁচা খাওয়ার উপযোগী ৬টি সবজি

গাজরে থাকা ভিটামিন সি এবং পটাসিয়াম রান্না করলে নষ্ট হয়ে যায়। তাই কাঁচা খেলে এর সম্পূর্ণ পুষ্টিগুণ পাওয়া যায়।

শসায় প্রচুর পরিমাণে জল থাকে। এছাড়া এতে ভিটামিন সি-ও রয়েছে। তাই এটি কাঁচা খাওয়াই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

এটি ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। রান্না করার পরিবর্তে স্যালাডে কাঁচা যোগ করে খাওয়া ভালো।

এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। রান্না করলে এর পরিমাণ কমে যায়। তাই এটি কাঁচা খাওয়াই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

এগুলি কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। এগুলো কাঁচা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।

টমেটোও কাঁচা খাওয়া যায়। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং লাইকোপিন রয়েছে।