Health
মেয়োনিজ খাওয়ার কারণে খারাপ কোলেস্টেরল দ্রুত বেড়ে যায়। এতে প্রচুর ক্যালরি থাকার পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে তেল রয়েছে, যা শুধু স্থূলতাই বাড়ায় না, শিরাগুলোকে খারাপ চর্বি জমা করে।
এর অত্যধিক ব্যবহার শিরায় রক্ত প্রবাহকে প্রভাবিত করে। এ কারণে একজন ব্যক্তি হার্ট অ্যাটাক থেকে স্ট্রোকে আক্রান্ত হতে পারেন।
মেয়োনিজ তৈরিতে ভিনেগার, ডিম এবং তেল ব্যবহার করা হয়। এতে চর্বি ও ক্যালরি বেশি থাকে। এছাড়া পলি আনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, মনো স্যাচুরেটেড ফ্যাট ও ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে।
মেয়োনিজ তৈরি করতে আপেল সিডার ভিনেগার এবং কিছু ডিমের কুসুম যোগ করে। এই দুটি জিনিস মেদ বাড়ায়। এমন অবস্থায় বুঝে নিন, এর অত্যধিক সেবনে শরীরে উচ্চ ক্যালরির সঙ্গে মেদও বাড়ে
আপনি যদি ১০০ গ্রাম মেয়োনিজ খাচ্ছেন, তাহলে বুঝবেন আপনি ৭০০ ক্যালরি খাচ্ছেন। এর কারণ হল ১০০ গ্রাম মেয়োনিজে ৭০০ ক্যালরি থাকে। এছাড়া এতে রয়েছে অতিরিক্ত তেল, যা চর্বি বাড়ায়।
যদি আমরা এক চামচ মেয়োনিজের কথা বলি, এতে অন্তত ৭০ ক্যালোরি থাকে, যা খারাপ কোলেস্টেরলকে ৫ গ্রাম বাড়িয়ে দেয়।
আমরা যদি তেলে পাওয়া ক্যালরির দিকে তাকাই, তাহলে এক চামচ মেয়োনিজ খাওয়া প্রায় আড়াই চামচ তেলের সমান।